Types D’œufs En Wallonie | L'Apaq-W

Après les Pays-Bas, des traces de fipronil ont été détectées dans une dizaine de productions d'oeufs en Belgique. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire a publié la liste des numéros de référence des oeufs à rappeler. Ces références sont tamponnées en rouge sur la coquille: 2BE3084-02; 2BE3084-03; 2BE3084-06; 2BE3123-A; 2BE3123-B; 2BE3123-C; 3BE4004; 3BE4005; 3BE3114. La seule production wallonne à être rappelée est le 1BE8016. Que lire derrière le code 2BE3084-02? Derrière chaque code, une série d'informations sont disponibles et vous permettent de retrouver la trace du producteur. Le type d'élevage: 2. Il existe quatre type d'élevages en Belgique et sont symbolisés par un numéro. 0 pour le bio, 1 pour le plein air, 2 au sol, 3 en cages. Les oeufs de cages ne sont plus vendus dans les supermarchés, mais sont beaucoup utilisés pour l'industrie agroalimentaire. Le pays d'origine: BE. En second lieu, on trouve les initiales du pays. BE pour Belgique évidemment. AFSCA - Les oeufs : Astuces et conseils en sécurité alimentaire. La province d'origine: 3.

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En Wallonie, la production avicole, que ce soit en chair ou en œufs, est sur une courbe ascendante depuis les années 90. L'essor des volailles alternatives s'est amorcé dès les années 2000, au départ via la production biologique qui constitue à présent 16% de la production régionale. La Wallonie représente la part la plus élevée des volailles alternatives élevées dans notre pays, soit plus de 75% de ce type de production. Plus de la moitié des aviculteurs wallons élèvent des volailles alternatives, que ce soit en chair ou voir plus en œufs. L'aviculture a un visage jeune et contribue à la pérennisation des exploitations, à partir de tailles d'élevage limitées, appuyant le caractère familial des exploitations. Producteur d oeufs en belgique anglais. Le secteur avicole est caractérisé par la diversité des espèces et des modes de production. Chacun des modèles se positionne sur un marché bien spécifique, répondant à la demande des consommateurs également très diversifiés dans leurs choix de consommation. La vente directe par l'éleveur se prête également bien à cette activité, mais la disparition des petits abattoirs menace le maintien et le développement de ces circuits courts.

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Il existe en Wallonie divers types de production d´œufs avec des mentions autorisées à figurer sur les emballages. Comprendre le code des oeufs Depuis 2004, un numéro complet d´enregistrement doit être estampillé sur chaque œuf. Ce code comprend: A. Un chiffre indiquant le mode d´élevage: « 0 » pour la production biologique. « 1 » pour la production plein air. « 2 » pour la production de poules au sol. « 3 » pour la production d´œufs en cage aménagée. B. Un code composé de 2 lettres: ex. BE pour la Belgique. C. Un numéro lié à l´exploitation. Les producteurs d'oeufs belges travaillent à perte - rtbf.be. D. Une lettre indiquant la référence du poulailler où les œufs ont été récoltés. Les œufs peuvent être vendus en vrac moyennant de mentionner de manière visible et parfaitement lisible les infos suivantes: catégories de qualité et de poids, indication du mode d'élevage, explication sur la signification du code producteur et date de durabilité minimale. Il existe par ailleurs 4 catégories de poids: XL pour les œufs de plus de 73 g, L pour les œufs entre 63 et 73 g, M pour ceux qui pèsent entre 53 et 63 g. S pour ceux qui sont plus légers (- 53 g).

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Mais lors de vos achats en grande surface, il est peu évident d'acheter «wallon» car cela ne concerne que 15% des œufs produits en Belgique. Si vous voulez être sûr de la provenance de votre achat, privilégiez la filière courte.

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Entremont propose aujourd'hui une large gamme de fromages de qualité supérieure: Comté, Gruyère, Emmental, Raclette, Beaufort… sous toutes ses formes (râpés, portions pour des plateaux de fromages,... Fournisseur de: Oeufs | Huiles et graisses alimentaires Produits laitiers Fromages fromageries.. se concentre sur la fourniture d'un produit de haute qualité: l'oeuf bio. Produit grâce à nos poules pondeuses bio, nous livrons nos œufs dans les filières les plus courtes possibles. oeufs bio oeuf biologique Fournisseur d'œufs et de produits d'œufs de première qualité. Oeufs Bio - Ferme Censier. Blanc d'œuf en poudre: regular, high whip instant extra, high gel, high gel instant, super high gel, super high gel instant. Jaune d'œuf en poudre:... fabricant de blancs d'œufs en poudre fabricant de jaunes d'œufs en poudre Production et commercialisation d'oeufs biologiques. oeufs biologiques oeuf bio Une page pour votre entreprise Vous voyez ceci? Vos clients potentiels aussi. Rejoignez-nous pour être visible sur EUROPAGES.

Même si la qualité nutritionnelle et santé des œufs est aujourd'hui reconnue, l'œuf mériterait davantage de promotion sur l'axe local. Les éleveurs assurent en effet de plus en plus eux-mêmes une partie de la commercialisation de leur production. La consommation belge est en-dessous de la moyenne européenne. Canard à foie gras Les produits du canard à foie gras constituent un marché de niche, mais le consommateur belge est le deuxième plus grand consommateur au niveau mondial. La Belgique est le seul pays avec un cadre légal strict sur le bien-être du canard à foie gras. Producteur d oeufs en belgique gratuit. Les différents types d'élevages en Wallonie 400 Producteurs professionnels en aviculture (+ 80% de la production de poulets et de 78% de poulettes et pondeuses en 20 ans et +) Près de 25 millions de volailles sont élevées en Wallonie, ce qui représente 16, 5% de la production nationale de poulets et 14, 3% de la production nationale d'oeufs 50% des producteurs sont en production de type standard (chair) 50% des producteurs sont en production de type alternatif: bio, fermier, plein air, ….