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Cassoulet, coquillages et crustacés, foie gras, fromages, croustades de pommes, à emporter ou à consommer sur place à l'espace repas doté de 400 couverts. A noter, une garderie - gratuite - dans un espace d'essences florales et végétales colorées qui ravira les enfants. Sans oublier la ferme à ciel ouvert avec ses vaches, cochons, canards, moutons, lapins... Le salon du vin et de la gastronomie d'Istres c'est donc dès maintenant et tout ce week-end à la halle polyvalente, ça commence à 10h pour se terminer ce samedi à 23h et dimanche à 18h. Salon du vin et gastronomie istres des. Tous les autres renseignements sur le site de la ville d'Istres. En vidéo, les interviews de l'Istréen Jacques Sarfati d'Ô Saveurs d'Orient, de l'Aveyronnais Hugo et son aligot d'Aubrac et du Sicilien Fabrizio Lombardo (images et interviews: Michel Montagne / Maritima Médias)
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C'est encore bien parti pour le Salon du vin et de la gastronomie d'Istres, 32e du nom. Dès hier en fin d'après-midi, la foule des amateurs de bonne chère et de cuvées gouleyantes ont conflué vers la halle polyvalente métarmophosée, le temps d'un week-end, en cuisine, salon et salle à manger réunis. Après l'incontournable arrêt - surtout si on a des enfants - à la mini-ferme située au bout du parking de la place Champollion, avec cheval, âne, cochon, lapins, poules et moutons, on est d'entrée saisi par ces bons parfums accueillants. " Cette année, il y a 85 exposants, dont 9 nouveaux. Et, parmi eux, trois Istréens ", précise l'un des organisateurs. Salon du vin et gastronomie istres il. C'est un renouvellement qui permet de retrouver les producteurs que les gens aiment bien et d'avoir un peu de nouveauté ". La couleur locale est ainsi incarnée par la nouvelle enseigne "O'boulevard des bières", située bd Painlevé, l'enseigne "Provence Traiteur", de Frédéric Martinez, installée au Tubé et même un prélude avec le stand de "Apéro Tec", un bar à vin qui ouvrira le 20 novembre prochain " à côté de chez Paul.
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DATE ET MANIFESTATION SOUS RÉSERVE, EN FONCTION DE L'EVOLUTION DE LA CRISE SANITAIRE Retrouvez le salon du vin et de la gastronomie à Istres, le premier weekend du mois de novembre à la halle polyvalente. Avec plus de trente ans d'existence et 80 exposants, ce salon devient un rendez-vous incontournable de la gastronomie française et de la préparation des fêtes de fin d'année. Déambulez entre les différents stands avant de prendre place à l'espace repas pour déguster les plats de nos régions. Et il y en aura pour toute la famille avec des animations familiales dont une ferme à ciel ouvert avec ses vaches, cochons, canards, moutons, lapins et une garderie gratuite pour que chacun profite à son rythme. Côté menus (sur place ou à emporter): dégustez le cassoulet, les produits Corses, le foie gras, les coquillages et crustacés sans oublier les fromages de nos régions Françaises. A Istres, le Salon du Vin et de la Gastronomie met les bouchées doubles ! - Istres - Loisirs - Maritima.Info. Côté douceur: le pain d'épice, les nougats, le chocolat, les croustades de pommes ou encore les gauffres stimuleront votre gourmandise.
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On est en pleine promotion ", sourit M. Muller, l'un des associés. Parmi les six autres novis, on trouve "Le safran de Provence", avec une cuisine dédiée à cette épice. Il y a aussi les trois variétés de tomes bio 100% au lait de brebis des "Filles du Larzac": " On travaille en coopérative et on se déplace sur les événements ponctuels, comme ici ", précise l'une des associées. Madeleines salées et gelée de mojito Après un arrêt de rigueur à la mini-ferme, on plonge au sein des 85 stands, dont la future cave à vin d'Istres "Apero Tec" ou les madeleines. On s'arrêtera aussi volontiers devant le stand "Les délices de madeleines". " Je fabrique à côté de Beaucaire depuis un an avec mon fils, qui est sur Salon-de-Provence et va prendre la relève, indique le créateur. J'avais commencé deux ans avant dans la Drôme. Salon du vin et gastronomie istres hotel. Tout est frais, a été fait cette nuit. On a un assortiment de madeleines sucrées classiques, avec 14 parfums, qu'on propose avec un petit chocolat chaud pour ceux qui veulent les goûter.
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On a quatre sortes sans gluten, avec de la farine de châtaigne, et les petites madeleines salées pour l'apéritif, les cinq classiques, anchoïade, confit de tomate, pesto, chèvre et tapenade et, pour les fêtes, on en fait au foie gras et, quand c'est la saison, à la truffe ". Original, encore, les liqueurs et les surprenantes gelées de mojito de la maison Valot, de Vallauris. Actualités - [ CULTURE / LOISIR ] ISTRES RETROUVEZ LE SALON DU VIN ET DE LA GASTRONOMIE DU 5 AU 7 NOVEMBRE. " On a développé ce produit il y a cinq ans ", renseigne la responsable. Parmi les vins inédits, une gamme qui représente quasiment la moitié de l'offre du salon, " il y a un Sancerre et un Ventoux qui, apparemment, fait déjà un malheur ", apprécie l'organisateur. Dans l'espace central, où se trouvait "Authenticité créole", la cuisine réunionnaise, l'an dernier, " c'est un petit focus corse qui est mis en avant ce week-end avec, regroupés, deux de nos partenaires depuis plusieurs années, la maison Brignoli d'un côté, la famille Vivoni de l'autre. Ils font tous les deux de jolis produits, des spécialités à base de châtaigne ou de veau, et ne sont pas forcément du même secteur, ce qui est intéressant ".
Tarifs: entrée à 4€ ou pass week-end à 6€.