Poire Williams Des Monts De La Côte D Or

Peinture Cuite Au Four
Thursday, 27 June 2024

D'une finesse aromatique exceptionnelle et d'une longueur en bouche éternelle. L'Eau-de-vie de Poire Williams des Monts de la Côte d'Or Joseph Cartron se destine aux connaisseurs et aux amoureux de la poire. Niché au coeur du meilleur terroir bourguignon sur le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune. Dans le hameau d'Orches, le verger d'où proviennent les poires Williams acheté dans son intégralité. Une qualité sans équivalent de cette Eau-de-vie de Poire Williams des Monts de la Côte d'or. Garantie en outre par l'utilisation des meilleurs fruits. Ceux de première ramasse réservés à la table, ajoutés à ceux de deuxième ramasse destinés à la transformation. De surcroît La culture en plein vent sur des coteaux non irrigués apporte aux fruits une forte concentration en sucre et une vraie typicité. A toutes les étapes de l'élaboration de cette eau-de-vie, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire. Une alchimie de trois savoir-faire indissociables: ceux de l'arboriculteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron.

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Joseph Cartron, Monts de la Côte d'Or, Eau de vie de fruits de France en Bouteille de 70 cl | Cave Spirituelle Poire Williams des Monts de la Côte d'Or de Joseph Cartron: une des meilleures eau-de-vie de poire française! Plébiscité par les plus grands sommeliers, à la carte des plus prestigieuses cartes de spiritueux et chouchouté par les meilleurs barmen du monde entier, la Poire Cartron est le summum de la maison bourguignonne. Un flacon d'exception à mettre dans toute bonne cave qui se respecte. Fruité, Dense, Frais Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail 6° - 8° Eau de vie de fruits Joseph Cartron Monts de la Côte d'Or Bouteille 70 cl France Bourgogne Enfin l'assemblage auquel Joseph Cartron apporte un soin extrême, se fait uniquement au palais, sans réduction, pour obtenir une eau-de-vie d'exception, particulièrement concentrée en fruit. D'une finesse aromatique exceptionnelle et d'une longueur en bouche éternelle, la Poire Williams des Monts de la Côte d'Or est issue du verger niché dans le hameau d'Orches au cœur du vignoble des Hautes Côtes de Beaune.

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Ce sont des hommes d'expé- rience qui travaillent - ils aiment à le dire eux-mêmes - à l'oreille, à l'œil et au toucher. Leur savoir-faire se transmet de père en fils. Nos distillateurs prennent soin de séparer les têtes (le début) et les flegmes et petites eaux (la fin) pour conserver exclusivement le cœur de la distillation qui titre environ 50%. Les eaux-de-vie sont ensuite mises à l'abri de la lumière en bonbonnes de verre recouvertes d'osier et ainsi débute le vieillissement de 2 à 5 ans dans notre grenier ouvert à tous les vents. Cette méthode traditionnelle permet aux eaux-de-vie de profiter pleinement de chocs thermiques allant de 0°C l'hiver à 40°C l'été. Elles vont perdre l'agressivité de leur jeunesse et révéler toute leur force aromatique. Les différents lots sont ensuite goûtés séparément. Les eaux-de-vie les plus jeunes apporteront le parfum du fruit tandis que les plus anciennes ajouteront une belle longueur en bouche. La singularité de l'eau-de-vie de chaque distillateur apporte une richesse de goût exceptionnelle.