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Monday, 24 June 2024

bref, du 8mm ok, mais comme le dis Jean pour du 5mm bonjours l'eschage, à moin que c'est juste pour amorcer, mais les blancs mettent dejas leur serviettes autour du coup! (sans juex de mots... hein! ) Respect et humilité..... Invité Invité Sujet: Re: table a bouillette Mar 8 Déc 2009 - 20:37 guigui67 a écrit: trick a écrit: Existe t'il de si petites dimensions en table à rouler, 10mm est dejas très petit et difficile à trouver, en magasin... Yo Tu crois que les pellets sont faits avec des tables à bouillettes? Yann68 Rédacteur et modérateur Mon prénom: YANNICK Localisation: Burnhaupt le bas Age: 41 Carpiste: entre 15 & 20 ans Date d'inscription: 16/07/2008 Sujet: Re: table a bouillette Mar 8 Déc 2009 - 20:40 explique lui.... Ma Femme m'a dit: "Si tu retournes à la pêche, je te quitte. " Je crois qu'elle va me manquer!!! Yannick Waldeck Invité Invité Yann68 Rédacteur et modérateur Mon prénom: YANNICK Localisation: Burnhaupt le bas Age: 41 Carpiste: entre 15 & 20 ans Date d'inscription: 16/07/2008 Sujet: Re: table a bouillette Mar 8 Déc 2009 - 21:26 merci de ta participation claude... " Je crois qu'elle va me manquer!!!

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Le boudin obtenu doit être homogène est exactement de la même taille que le diamètre prévu par la table à bouillette. Si le diamètre du boudin est trop grand, alors les bouillettes vont s'écraser lors du roulage. Au contraire, si le boudin est trop petit, alors les bouillettes ne seront pas parfaitement rondes. 5) Le roulage: Normalement, un aller-retour de la partie supérieure de la table à bouillettes doit suffire à former des bouillettes bien rondes. Si vous faites trop d'aller-retour, les bouillettes auront tendance à s'éclater. Avec un peu d'habitude, et suivant la taille de la table à bouillettes, il est possible de rouler plusieurs boudins en même temps. Note: Pour les débutants, il est plus facile de rouler des bouillettes de tailles "normales" (par exemple, 18 mm), que de petites bouillettes (par exemple, 14 mm). 6) La cuisson: Plus vous cuirez longtemps vos bouillettes, plus elles seront dures (cela peut être intéressant lorsqu'on veut éviter les poissons blancs, écrevisses et autres indésirables).

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Yannick Waldeck Invité Invité guigui67 membre Mon prénom: guillaume Localisation: marckolsheim Age: 42 Carpiste: entre 10 & 15 ans Date d'inscription: 09/09/2008 Sujet: Re: table a bouillette Mer 9 Déc 2009 - 6:13 tous depend de l'utilisation mais bon je ne dévoilerai pas tous ce que je voudrai faire Invité Invité Sujet: Re: table a bouillette Mer 9 Déc 2009 - 8:47 Si tu veux faire de petit pellet prend un hachoir à viande, il y a tous les diamètres de grilles possibles. Prends un mix à bouillettes et mouille-le avec du lait, mais fais en sortes que la pâte ne soit pas trop mouillée. Laisse les tomber directement sur un tamis et laisse sécher. Tu auras des pellets fais maison. Pour augmenter le temps de dissolution tu peux jouer en rajoutant moitié lait moitié œufs. christian Membre actif + Mon prénom: Localisation: Colmar Age: 48 Carpiste: entre 15 & 20 ans Date d'inscription: 03/01/2009 Lééo Membre VIP Mon prénom: Léo " El Koso " Localisation: Dans les ronces Age: 26 Carpiste: entre 5 & 10 ans Date d'inscription: 28/11/2009 Sujet: Re: table a bouillette Mer 9 Déc 2009 - 10:16 j'ai une question, est t'il possible de faire des bouillette a base de farine de frolic?

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Yann68 Rédacteur et modérateur Mon prénom: YANNICK Localisation: Burnhaupt le bas Age: 41 Carpiste: entre 15 & 20 ans Date d'inscription: 16/07/2008 Sujet: Re: table a bouillette Mer 9 Déc 2009 - 10:40 Lééo a écrit: j'ai une question, est t'il possible de faire des bouillette a base de farine de frolic? Bien sur mais ce n'est pas le sujet de ce post, merci de bien vouloir ouvrir un nouveau sujet ou bien d'utiliser la fonction recherche dans la barre des menus Ma Femme m'a dit: "Si tu retournes à la pêche, je te quitte. " Je crois qu'elle va me manquer!!! Yannick Waldeck Yann68 Rédacteur et modérateur Mon prénom: YANNICK Localisation: Burnhaupt le bas Age: 41 Carpiste: entre 15 & 20 ans Date d'inscription: 16/07/2008 Sujet: Re: table a bouillette Mer 9 Déc 2009 - 10:49 guigui67 a écrit: tous depend de l'utilisation mais bon je ne dévoilerai pas tous ce que je voudrai faire C'est ton droit de ne pas vouloir devoiler ce que tu veux faire par contre en ecrivant ce genre de chose sur un forum de partage je ne pense pas que tu te feras des amis...

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Lorsqu'elles sont cuites, les bouillettes faites avec certains mix remontent à la surface. On peut alors les retirer de l'eau ou les laisser quelques secondes de plus selon la dureté de la bouillettes désirée. Mais attention, avec certains mixs, les bouillettes restent au fond. Il existe deux façons différentes de cuire vos bouillettes: - La cuisson à l'eau: c'est le mode de cuisson le plus utilisé. Il suffit de plonger les bouillettes pendant une à 3 minutes (selon la grosseur des bouillettes) dans l'eau bouillantes. - La cuisson à la vapeur: C'est la méthode que je préfère, car elle permet un séchage plus rapide des bouillettes. De même, les vitamines contenues dans les bouillettes souffrent moins avec une cuisson vapeur qu'avec une cuisson à l'eau. Toutefois, il est nécessaire de cuire les bouillettes un peu plus longtemps qu'à l'eau (c'est un petit inconvénient lorsqu'on veut faire une grosse quantité de bouillettes). - Le séchage des bouillettes: En ce qui me concerne, j'entrepose mes bouillettes sur un grillage fin que je suspend d'une manière quelconque, dans un endroit frais et sec.

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