Vache Froment Du Léon
Les races de bretagne: des races modernes, adaptées à leur territoire
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Après plusieurs allers et retours, à Guernesey, de délégations de notables bretons, l'importation par le centre d'insémination de Créhen (22) de la semence de 3 taureaux Guernesey est autorisée. Les 261 paillettes arrivent en France en 1963 et, dès 1964, elles permettent d'inséminer des vaches Froment. Un sauvetage in extremis En 1978-1979, lorsque l'ITEB (ancien nom de l'Institut de l'Élevage) s'intéresse à la race Froment et réalise un inventaire des animaux restants, la situation semble catastrophique. Moins d'une centaine d'animaux sont retrouvés dans la région dite du « Goélo », à l'ouest de St-Brieuc (22), autour d'Etables sur Mer, Binic et Lantic. Deux troupeaux sont un peu plus excentrés: l'un à Jugon les Lacs entre Lamballe et Dinan (Charles de Lourmel) et l'autre à Plouagat (Fromager Fréres). Il n'y a plus d'inséminations réalisées en Guernesey et des taureaux Froment sont retrouvés. Il est possible de tenter quelque chose pour sauver cette race. La Froment du Léon | Syndicat des éleveurs de la race Froment du Léon. L'ancienne « Société des Eleveurs de Froment du Léon », en sommeil, se reconstitue.
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Une réalité préjudiciable puisqu'elles contribuent non seulement à l'identité des territoires et à leur équilibre économique, mais elles permettent surtout de maintenir une diversité essentielle pour la préservation de notre écosystème. Plus ce dernier sera diversifié, mieux il pourra résister aux changements, qu'ils soient d'ordre climatique ou sanitaire. Or, selon un sondage réalisé par Ceva Santé Animale et la Fondation du patrimoine [2], seuls 20% des Français interrogés ont conscience de la menace qui plane sur les élevages traditionnels. 35% ignorent ou estiment que les races locales agricoles ne sont pas en danger (45% pensent que seules quelques espèces sont menacées). La Froment du Léon, une bonne pâte ! GDS Bretagne. Et pourtant, 83% des Français affirment être prêts à acheter plus cher un fromage ou une viande pour soutenir l'élevage traditionnel. Des chiffres qui confirment l'importance de l'engagement de ces éleveurs français, véritables acteurs de l'agriculture de demain. « L'un des tous premiers rôles de l'agriculture est de nourrir les populations du monde, en quantité, mais aussi en qualité.
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De par l'originalité et la grande richesse de son lait, la Froment du Léon est particulièrement adaptée pour valoriser à la ferme des produits laitiers de qualité. A une époque où l'on se préoccupe beaucoup des vertus nutritionnelles de notre alimentation, son lait si particulier pourrait d'ailleurs lui permettre de susciter à nouveau l'intérêt. La race a conservé toutes les caractéristiques d'un lait qui la réservait autrefois aux nobles: un lait crémeux donnant un beurre assurément jaune! Vache froment du léon au. Aujourd'hui, son statut de vache laitière lui permet de trouver sa place parmi les troupeaux des systèmes de production herbagers.
Tous les autres taureaux disponibles à l'IA en descendent. Aujourd'hui, les éleveurs ont le choix parmi 13 taureaux Froment à l'insémination dont les 4 initialement collectés. Portrait de vache : la Froment du Léon. La race compte actuellement environ 350 femelles dont 240 vaches chez une centaine de propriétaires. Les profils des éleveurs sont variés: amateur voulant participer à la conservation d'une race locale en élevant et faisant reproduire quelques femelles, professionnel laitier éleveur d'une race classique souhaitant avoir quelques vaches de races locales pour là encore aider à sa sauvegarde et de plus en plus d'éleveurs souhaitant développer un atelier de transformation et vente directe à la ferme en valorisant une race locale. Même si ces chiffres restent faibles, ils sont en progression lente mais constante ces dernières années ce qui prouve que l'avenir de la race n'est plus menacé à court terme, même si sa situation reste fragile. La Froment du Léon, tellement crème et vachement beurre La race Froment du Léon est une race de taille moyenne, de tempérament éveillé mais familière et docile.