Coquilles St Jacques Livraison
Vous les reconnaitrez grâce au sticker ci-contre apposé sur leur vitrine (sticker partenaire coquille st jacques). Chez eux, vous aurez la certitude de consommer la célèbre coquille briochine et ils prendront le temps de vous informer sur ce produit: une coquille Saint-Jacques "Pecten maximus", issue d'un gisement protégé, issue d'une pêche durable et responsable. Dans les rayons surgelés de vos grandes surfaces Saviez-vous que nos noix de Saint-Jacques d'appellation «baie de Saint-Brieuc» que vous retrouvez dans les rayons de votre supermarché sont toutes congelées par notre partenaire exclusif Celtarmor, à Saint-Quay-Portrieux en Bretagne. Son process unique permet de les congeler à l'unité en moins d'une minute. C'est l'assurance de retrouver tout le moelleux et le goût des coquilles Saint-Jacques fraiches.
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Rassurez-vous, nous vous mettrons toujours un peu plus de coquilles Saint-Jacques dans votre commande afin de compenser cette perte en eau. Il se peut que sur certaines commandes (en raison de la distance qui nous sépare) vous ne puissiez pas choisir votre date d'expédition. La saison de la coquille Saint-Jacques s'achève pour nous mercredi 30 mars. 2022. Afin de vous offrir un produit de parfaite qualité et de fraîcheur, nous expédions juste après la pêche le mercredi. Les jours de livraison pourront être modifié au fil de la saison de pêche. Si vous avez une question ou un souhait particulier concernant la livraison, nous sommes disponibles pour vous répondre directement via le site Pourdebon. Renseignements pratiques: Les coquilles seront vivantes lorsqu'elles arriveront chez vous. Elles sont a consommer dans les 3 jours. Les noix se congèlent aussi très bien (1 à 1 sur un plateau, ainsi vous pourrez décongeler au fur et à mesure de vos besoins). Vous vous apprêtez à commander des coquilles Saint-Jacques pêchées à la main en plongée dans la baie de Saint-Brieuc.
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Poissons et fruits de mer > Crustacés, mollusques et coquillages > Coquilles Saint-Jacques La coquille Saint-Jacques est un produit de saison que l'on consomme d'octobre à mars. Poêlée ou en carpaccio, sa chair est délicate et raffinée et en fait un mets de choix. Commandez vos Saint Jacques directement auprès des meilleurs pêcheurs français respectueux de la mer. Véritables produits de saison, les coquilles Saint-Jacques ont aussi toute leur place sur votre table. Poêlée ou en carpaccio, leur chair délicate et raffinée sera très appréciée. Bénéficiez des frais de livraison gratuits à partir de 50€ d'achat chez un même producteur. Comment ouvrir des coquilles Saint-Jacques? Pour ouvrir une coquille Saint-Jacques, munissez-vous d'un petit couteau bien pointu et solide ainsi que d'une cuillère à soupe. Tenez la coquille face arrondie avec vous, avec votre couteau, passez par la petite fente située sur le côté, racler la coquille avec la coquille de manière à couper le muscle. La coquille doit s'ouvrir à ce moment-la.
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Les Coquilles Saint Jacques se reproduisent, la saison ré-ouvre en Octobre. Nos paniers de poissons sont toujours disponibles! Boutique Notre métier en quelques images Du savoir faire, de la passion et beaucoup de respect pour ce que la nature nous donne. Quelques gestes à connaître Après avoir reçu votre commande, vous pourrez seul ou a plusieurs ouvrir vos coquilles st jacques. Si vous avez un jardin, vous pouvez y mettre vos coquilles, leur calcaire constitue en effet un formidable engrais. Enfin pour nos paniers de poissons, nous avons souhaitez vous apprendre à lever des filets facilement! 1. Comment ouvrir une coquille Saint Jacques? Munissez -vous d'un couteau et d'un chiffon pour vous protéger les mains. Ne jeter pas les barbes, rincez les biens si elles contiennent du sable et tester la tarte ou le risotto à la barbe! Recettes 2. Comment préparé mon panier de poisson? Les poissons sont vidés avant de vous être envoyés. C'est à vous ensuite de les cuisiner à votre guise, entier ou en filet!
Les délicieux coquillages de la Poissonnerie Paon sauront vous séduire par leurs goûts raffinés. Retrouvez directement sur notre boutique en ligne notre sélection de coquillages en provenance de Bretagne, de Normandie et de la Côte Atlantique. Le circuit court permet de garantir la fraicheur et la qualité de nos coquillages pour ensuite vous les proposer aux meilleurs prix. Conditionnement et livraison. Vos coquillages frais sont conditionnés afin de veiller scrupuleusement au respect de la chaine du froid. Nous vous livrons directement à domicile ou pour un retrait en point de vente. Si vous souhaitez éviter la corvée de décoquiller les Saint Jacques, nous vous les décoquillons gratuitement! Traçabilité et qualité de nos produits. Chez Paon, nous respectons la saisonnalité des espèces et nous vous proposons des coquillages issus de la pêche traditionnelle française. Nos huîtres viennent de fermes ostréicoles reconnus. Nos Saint-Jacques sont achetées directement en criées par nos poissonniers.