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Sunday, 19 May 2024

Accueil › Producteurs › France › Languedoc Roussillon › Hérault › Clermont L'Herault › Huilerie confiserie coopérative de clermont l'hérault Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Producteur Huilerie Confiserie coopérative de Clermont l'Hérault Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur à Clermont L'Herault (34800) Un produit Terroir du producteur: Le Biterrois Nos labels et récompenses Présentation de la société Huile d'olives vierge extra fruité mûr médaille d'or CGA 2011 La Coopérative Oléicole de Clermont-l'Hérault est née en 1920. Elle s'était donnée pour mission la trituration des olives récoltées à Clermont-l'Hérault et dans les villages environnants. Les tonnages traités malgré l'alternance des récoltes caractéristiques chez l'olivier ne devaient cesser de croître passant de 173 tonnes en 1920/1921 à 1333 tonnes en 1954/1955. Le gel de février 1956, devait réduire au silence les six moulins alors en activité dans l'Hérault. Le choc fut terrible à tel point que les établissements coopératifs existant décidèrent de cesser leur activité confiant à la Coopérative de Clermont, le soin de triturer les olives de leurs adhérents.

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Descriptif L'huilerie confiserie coopérative de Clermont l'Hérault produit depuis 100 ans, selon les méthodes traditionnelles et artisanales, une huile d'olive de grande qualité. Vous trouverez dans ce point de vente, l'huile fabriquée au moulin, ainsi que les produits dérivés de l'olive. Visite commentée gratuite de la Maison de l'Olivier. Langues parlées: Médailles: Médaillé du Concours Général Agricole Tarif dégustation: se renseigner Agriculture Biologique, Ecocert Animaux acceptés Accessibilité Visites Langues des visites guidées: Français, Anglais, Italien Durée des visites: 45 min Visite guidée sur demande Visite guidée en permanence Visite libre sur demande Visite libre en permanence vidéo sur l'extraction de l'huiledégustation explicative huiles et olives Photos & médias Accessibilité et handicap Equipements pour personnes en situation de handicap. Dates Ouvert toute l'année (2022) De 09h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 Fermeture: Dimanche Ces informations peuvent être soumises à modification par le professionnel.

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Tous peuvent bénéficier des conseils de leur coopérative. « Notre travail? Faire évoluer, accompagner et informer les petits producteurs du fait des contraintes phytosanitaires. Ils peuvent se sentir rapidement dépassés. Sans toutefois négliger les plus productifs de façon à maintenir la qualité de nos produits. Les petits producteurs inquiets pour les ravages occasionnés par la mouche de l'olive contactent régulièrement la coopérative. "Pour l'instant aucun souci il fait trop chaud les mouches ne sont pas fertiles. Par contre, quand la température baisse il faut installer des pièges", explique Hélène Pagès. Grâce à l'olive, Mme Pagès a pu réaliser son rêve de faire connaissance avec le Japon. Le pays du soleil levant connaît la ville de Clermont l'Hérault. Depuis 2008, un partenariat s'est instauré avec le Japon pour l'exportation d'huile d'olive. Cette dernière entrant dans la composition de cosmétiques qui bientôt pourront être retrouvés dans les rayons de l'huilerie. L'Olivière, variété très répandue dans l'Hérault s'avère une des olives gardant le plus longtemps la Vitamine D (vitamine nécessaire à la protection des os).

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Jean-Luc Cazevieille président de la coopérative oléicole de Clermont-L'Hérault ayant souhaité passer le relais, Hélène Pages s'est portée candidate pour le remplacer. Avant son départ à la retraite, il y a 2 ans, elle assurait la fonction de directrice de la structure. Son élection par les treize administrateurs de la coopérative s'avère logique. Elle a intégré l'huilerie, créée en 1920 par son grand-père, à l'âge de 19 ans et ne l'a plus quittée depuis. En 1981, avec son mari Yvon elle ouvre le magasin Olidoc. L'olive, une expertise familiale, très axée sur les variétés clermontaises. Christophe Pagès, directeur de la production, assure avec fierté la continuité de ce savoir familial. Cette expérience découle d'une passion englobant la ville, le territoire, ses producteurs et les oliviers. En les écoutant parler du fameux fruit vert il vient tout de suite à l'idée que dans leur cas le mot passion n'est pas assez fort. Le profil des oléiculteurs est très diversifié, cela peut aller du particulier qui possède un arbre dans son jardin à celui vivant de ce métier en passant par le postier qui va posséder un champ d'olivier.