Séchage En Grange : Les Clés De La Réussite | L'avenir Agricole
« Le passage à un fourrage sec entraine un décalage de 10 à 15 jours, correspondant à un temps de récolte plus long que d'ordinaire. Et le phénomène est en cascade puisque l'écart va ensuite porter sur les regains à des périodes où la pousse de l'herbe est de faible croissance». Ce décalage aura alors des effets sur le rendement, sur la qualité du fourrage liée au type de végétation et de prairie; « des végétations précoces et fertiles comme le dactyle ou le ray-grass auront tendance à se déprécier » souligne Géraldine Dupic. Les effets porteront aussi sur la répartition des surfaces et la distribution des stocks. Les intérêts du séchage en grange Tous ces éléments pris en compte, le Gaec des Planchettes a donc franchi le pas en 2016. « Le passage au séchage en grange était une étape importante pour nous qui sommes producteurs de Saint-nectaire et positionnés sur la route des fromages AOP d'Auvergne. Cela renvoie une image rassurante et valorisante de nos produits » indiquent Michèle et Marlène Gratadeix.
Séchage En Grande Taille
La maîtrise des concentrés devient un enjeu majeur de la réussite économique du séchage en grange, et une conduite trop généreuse de l'alimentation en concentrés peut entamer la rentabilité du projet. Les espèces récoltées sont de préférence des espèces de longue durée en mélange (fétuque, dactyle, luzerne, trèfles en principal), et non des RGA ou RGI plus trèfle violet qui ne sécurisent pas des rendements au-delà de deux coupes, tout en se compactant facilement dans le séchoir en ralentissant la circulation de l'air. Les systèmes avec maïs ensilage qui investissent dans un séchage en grange auront intérêt à cultiver de la luzerne et des prairies multi-espèces et à garder une part de maïs ensilage ou maïs épi pour équilibrer leur ration et limiter les apports en concentrés. Dans tous les cas, il faut équilibrer les rations et veiller à leur fibrosité. Grâce à la meilleure teneur en protéines et à un encombrement plus faible, l'ingestion du foin ventilé est nettement plus importante que celle d'un foin séché au sol.
La récolte du foin avec séchage en grange favorise la précocité des premières coupes. En plus, il conforte l'image des AOP. Accroitre la dendité énergétique de la ration Il faut profiter de la première fenêtre météo favorable pour récolter un fourrage à 70% de MS, de haute valeur énergétique et protéique, le plus digestible possible. Mieux vaut rechercher une première coupe précoce avec un rendement plus faible. Dans l'idéal, les valeurs alimentaires doivent se situer autour de 0, 85-0, 88 UFL, 13-14% de MAT et ne pas dépasser 500 g/kg de NDF et 300 d'ADF. Ce foin précoce, intégré jusqu'à 1/3 de la distribution de fourrage, sera complété par un regain et un autre foin fibreux pour assurer la structure de la ration. Si ces conditions sont remplies, le séchage en grange apporte une plus-value sur les performances zootechniques, en préservant la santé des animaux. Une gestion plus souple et une autonomie alimentaire accrue Le séchage en grange apporte davantage de souplesse dans l'exploitation des surfaces en libérant des parcelles plus tôt.
Séchage En Grange Auto
Face à des cours des matières premières toujours plus fluctuants, face à des conditions météo de plus en plus capricieuses, le nombre d'éleveurs qui s'intéresse aux séchoirs en grange est grandissant. Cette technique permet en effet d'optimiser la valorisation des surfaces en herbe en système bio comme en conventionnel. Il existe deux types de séchoirs, le séchoir en bottes et le séchoir en vrac. Nous allons parler plus précisément du séchage en vrac dans cet article. Quel est le principe du séchage en vrac? Quel est l'ordre de grandeur de l'investissement à prévoir? Le séchage en vrac comment ça marche? Dans le système de séchage en vrac, l'herbe est d'abord pré-fanée au champ (24 à 48 heures, afin d'atteindre 45 à 65% MS). Le taux de MS à la récolte qui est particulièrement faible permet de limiter les pertes de feuilles, notamment pour des fourrages fragiles comme la luzerne. L'herbe est ensuite récoltée par une auto-chargeuse. Une griffe installée sur pont roulant ou bras articulé permet de répartir l'herbe sur des caillebotis, dans une cellule de stockage équipée d'un ventilateur pulsant de l'air de bas en haut.
Dactyle et fétuque sont à favoriser car elles sèchent beaucoup plus rapidement. Des ray-grass peuvent également être utilisés, mais uniquement des variétés diploïdes. Au rayon des légumineuses, c'est surtout la luzerne qui est conseillée, mais des trèfles diploïdes, comme le trèfle violet par exemple, peuvent également être utilisés. Dominique Hypacie, éleveur de chèvres possédant un séchoir depuis plusieurs années, a tout de même recommandé d'éviter le trèfle qui compacte fortement et forme alors une couche hermétique, tandis que la luzerne sèche correctement même quand elle est compactée. Un déshumidificateur pour mieux sécher Marc Vanguestaine a quant à lui particulièrement apprécié l'utilisation d'un déshumidificateur, qui n'est pas obligatoire pour l'installation. Cet outil lui semble en effet très utile avec la météo belge car il permet de tout sécher, y compris des variétés tétraploïdes et ce, même si l'humidité relative de l'air est très importante. Pour diminuer l'humidité, il est également possible de chauffer l'air, mais pas à plus de 40ºC sous peine de détruire la valeur nutritionnelle du foin.
Séchage En Grange A Plat
De l'air préalablement réchauffé est ventilé par le caillebotis puis passe à travers le foin pour en extraire l'eau, qui est évacuée à l'extérieur du bâtiment. Les récoltes successives sont disposées en couches dans le dispositif, jusqu'à ce que les limites de capacité de séchage soient atteintes. Le séchage est terminé lorsqu'au bout de quelques jours, des taux de matière sèche permettant la bonne conservation du fourrage sont atteints, soit de l'ordre de 85% minimum. Le déchargement de l'herbe humide dans le dispositif de séchage s'effectue généralement à l'aide d'une griffe à fourrage équipée d'un bras télescopique, qui permet son décompactage et une optimisation de la circulation de l'air pendant le séchage. Le dispositif de séchage sert également de stockage du foin en vrac. Installé à proximité immédiate des zones de stabulation du bétail pendant la mauvaise saison, il permet sans autre manipulation, une distribution très rapide du fourrage aux animaux, à l'aide de la griffe à fourrage [ 2].
L'utilisation d'un déshumidificateur nécessite néanmoins d'avoir un plus gros système de ventilation, et un bâtiment clos, sans quoi de l'air humide entre continuellement dans le système. De plus, cet outillage supplémentaire représente un coût conséquent (au minimum 65. 000 €) qui peut aller jusqu'à doubler le coût de l'installation hors bâtiment. Un dernier point positif souligné par les trois agriculteurs est l'amélioration de la qualité fromagère du lait grâce à la suppression de pathogènes comme le listeria et les pathogènes butyriques. Cependant, aucun bonus de prix pour une meilleure qualité de lait n'existant chez nous, les fromagers changent rarement de fournisseur et cette amélioration qualitative n'entraîne pas nécessairement une augmentation des ventes. Investissements conséquents Du côté des points négatifs, le coût des investissements est cité à l'unanimité. Cette technique nécessite en effet un bâtiment situé, si possible, à côté de l'auge des animaux pour la remplir avec la griffe de la grange.