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Produit frais Bio A Loué, on sait que les bonnes choses prennent du temps. C'est pour cette raison que le poulet fermier bio de Loué est élevé presque trois fois plus longtemps que les poulets standards. Il est élevé en liberté sur des parcours entretenus et nourri aux céréales locales sans OGM (<0, 9%). Un mode d'élevage unique, qui lui confère une chair ferme et savoureuse! Le poulet entier fermier bio de Loué, c'est l'assurance d'avoir un produit de qualité à la fois gustative et nutritionnelle, bon pour la santé et respectueux de l'environnement. Loué poulet bio 1. 350 kg blanc Provenance Nom du fournisseur: LDC SABLE SASU Ville du fournisseur: LDC SABLE SASU Conseil de conservation: A conserver entre 0° et +4°C Informations pratiques Renseignements pratiques: Préchauffer le four à 200°C. Mettre le poulet fermier bio assaisonné dans un plat avec 1 verre 1/2 d'eau et la garniture aromatique souhaitée. Enfourner pendant 1h30, en arrosant de temps à autre. Adresse du fournisseur: LDC SABLE SASU ZI ST LAURENT - CS 50925 72302 SABLE SUR SARTHE Valeurs nutritionnelles Informations nutritionnelles Valeurs Energétiques en Kj Valeurs Energétiques en Kcal Matières grasses (en g) dont acides gras saturés (en g) Glucides (en g) dont sucres (en g) Protéines (en g) Sel (en g) Pour 100g/ml 698 167 9.
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En effet, ces clichés ont pour objectif de culpabiliser le consommateur de viande et de prôner le végétarisme, en laissant penser que la majorité des éleveurs et des abattoirs sont à mettre dans le même panier. Chaîne de découpe dans l'abattoir Maison Pouzadoux en Auvergne Sans arrière pensée, nous avons visité l'élevage de poulets bio de Mr Bernard Devoucoux à Brout-Vernet dans l'Allier et la Maison Pouzadoux, abattoir de poulets, dindes, canards et lapins à Monteignet-sur-l'andelot, également dans l'Allier. Le poulet bio en France et en Auvergne En France, la demande en volaille biologique est largement supérieure à l'offre, et la filière recrute. Derrière les Pays de la Loire, le Poitou-Charentes et l'Aquitaine, l'Auvergne est la 4e région productrice de poulets de chair bio en France avec une production annuelle de plus de 1 million de volailles. La filière avicole biologique vend en majorité sous forme découpée (65%) en Grandes Moyennes Surfaces et magasins bio (91. 5%). Les carcasses entières n'ont plus la côte et les circuits courts (vente à la ferme, AMAP, marchés) ne représentent qu'une faible part des ventes.
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Que se cache-t-il derrière un poulet bio? Comment est-il élevé et abattu? Qui sont les éleveurs qui le nourrissent? Contactés par le syndicat de défense des volailles fermières d'Auvergne (SYVOFA), nous nous sommes rendus, en octobre dernier, dans la région des volcans - 6e plus belle région du monde selon le dernier classement Lonely Planet - afin de rencontrer un éleveur de poulets bio et son exploitation, mais aussi visiter un abattoir. Une clarté délicate À l'heure où beaucoup de consommateurs s'interrogent sur leur consommation de viande, de nombreuses images circulent sur internet en montrant l'horreur des conditions d'élevage des animaux et la cruauté présente dans certains abattoirs. Ces images sont généralement mises en ligne par des sites de défense du droit des animaux. On pense notamment aux dernières vidéos de l'association L214 sur l'abattoir d'Alès, ou plus récemment sur celui de Vigan. Leur intention est noble, car les abus inhumains doivent être dénoncés et combattus avec la plus grande sévérité, mais il devient alors difficile de se faire un avis général sur la question sans tomber dans les caricatures et les cas extrêmes.
PRIX DIRECTS À LA FERME Poulet entier prêt à cuire En barquette ou sous vide, a vec abats nettoyés et cou Durée de conservation + 9 jours Poids possibles De 1, 4 à 2, 6 kg Prix au kg 13, 90 € Blancs de poulet / par 1 ou 2 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 350 g. Prix au kg 36. 50€ Cuisses entières de poulet / par 2 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 650 g. Prix au kg 23. 50€ Hauts de cuisse de poulet / par 2 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 450 g. Prix au kg 25. 50€ Pilons de poulet / par 2 ou 4 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 650 g. Prix au kg 20. 50€ Ailes de poulet / par 6 ou 8 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 800 g. Prix au kg 16. 50€ Pintade entière prête à cuire En barquette ou sous vide, avec abats nettoyés et cou Durée de conservation + 9 jours Poids possibles De 1, 3 à 2, 3 kg Prix au kg 16. 50€ Filets de pintade / par 2 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 350 g. Prix au kg 40 € Cuisses de pintade / par 2 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 520 g. Prix au kg 29 € Ailes de pintade / 4 S ous-vide Durée de conservation + 14 jours Poids possibles + / - 380 g. 50 € Foies de volaille N ettoyés et sous-vide Durée de conservation + 9 jours Poids possibles + / - 200 g. Prix au kg 27.