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Sunday, 25 August 2024

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"Chaque nouveau Grange est le plus cher des Grange", reprend Gago. Appel d'air sur le marché chinois Le Grange n'est pas le seul cru de chez Penfolds à voir ses prix s'envoler. Les millésimes récents des cuvées de Bin 144 de chardonnay Yattarna ou le shiraz de Magill Estate dépassent la barre de 100 dollars australiens. Le Bin 170 Kalimna Vineyard shiraz de 2010 est proposé à plus de 1. 500 dollars australiens. L'emblématique cuvée et les quelques vins mis en lumière chaque année lors de la sortie de la collection permettent aussi de bien vendre le reste de la production, moins élitiste. Producteur de vin australien en. Malin. Et pour cultiver le côté collector de ses crus, la maison a mis en place un service de restauration des vieilles bouteilles, évidemment accessible aux particuliers. Penfolds fait parler de l'Australie. Ce qui ne peut pas nuire dans un pays qui, après avoir connu un vrai emballement dans les années 1980 puis une crise de surproduction, stagne depuis trop longtemps. Ce territoire comptait plus de 8.
Le volume des vins exportés augmente de 500% entre 1995 et 2005. Aujourd'hui, le principal marché d'exportation demeure le Royaume-Uni, suivi des États-Unis et du Canada. En Angleterre, la consommation de vins australiens dépasse aujourd'hui celle des vins français. La législation des vins en Australie La production de vin en Australie est réglementée par l'Australian Wine and Brandy Corporation. La loi est assez simple et réglemente essentiellement le contenu des étiquettes: Pour porter la mention d'un millésime, un vin doit contenir au moins 85% de raisins issus de ce millésime Il n'existe aucune restriction quant à l'utilisation des cépages dans les différentes régions. Si un vin porte la mention d'un seul cépage, celui-ci doit composer au moins 85% de l'encépagement. Achat vin Australie en direct producteur | Twil. Si différents cépages composent le vin, ils doivent être indiqués en ordre décroissant. Pour porter la mention d'origine d'une région, un vin doit être composé d'au moins 85% de raisins provenant de cette région. La législation australienne reconnaît différentes régions et sous-régions viticoles.

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On peut ici déguster un superbe riesling net, franc et minéral, mais surtout deux magnifiques cuvées à dominante de syrah, baptisées Emily's Paddock et Georgia's Paddock. Tous les vins vieillissent avec élégance. Ils sont distribués en France par la maison Chapoutier. Prix: C MCLAREN VALE D'Arenberg Chester Osborn est la quatrième génération aux commandes d'Arenberg, cette winery de la McLaren Vale. Il produit une trentaine de cuvées aussi bien en rouge qu'en blanc sec et qu'en moelleux. Des vins australiens d'exception - Antipode Wines. L'une de ses plus belles cuvées est consacrée aux plants frappés d'eutypiose (une maladie provenant d'un champignon et tuant les pieds de vigne), The Dead Arm (vin de syrah), allusion au bras mort qui ne porte plus de fruits. Prix: de A à C Hardy's L'entreprise familiale née au XIXe siècle appartient depuis 2003 au groupe Constellation Brands, la plus grosse entreprise viticole de la planète. Hardy's est aujourd'hui la deuxième plus importante marque d'Australie et produit plusieurs centaines de millions de bouteilles de vin.

L'Australie est le modèle de réussite des pays producteurs de vin du Nouveau Monde, le pays étant devenu l'un des plus grands exportateurs de vins au monde. Une diversité de terroirs De la taille d'un continent, l'immense territoire de l'Australie abonde de conditions géographiques et climatiques très diverses, ce qui lui permet d'avoir une multitude de spécificités régionales et de terroirs. Les vastes espaces désertiques de l'intérieur des terres subissent une chaleur extrême qui empêche la culture du raisin. La viticulture se pratique dans tous les Etats du pays et généralement à proximité des côtes, pour profiter d'un climat plus méditerranéen. Les grandes régions viticoles du pays se situent dans l'ensemble dans le sud-est du continent. Dans le secret des grands vins d'Australie. Les latitudes proches de l'équateur entraînent des conditions climatiques chaudes, tempérées par les influences maritimes ou l'altitude. Les viticulteurs cherchent depuis peu des sites plus frais, en haute altitude ou sur l'île de Tasmanie. L'irrigation est essentielle à la culture des vignes, et les restrictions d'eau empêchent le développement actuel du secteur viticole.

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Elle est à la pointe des avancées viticoles internationales, notamment dans les techniques utilisées et dans le management des entreprises. La production de vin en Australie connaît une division très marquée entre ceux qui cultivent le raisin et ceux qui élaborent le vin. La très puissante industrie viticole australienne est représentée par les 5 grands du pays: Southcorp Wines, Beringer Blass, Mc Guigan Simeon Wines, Hardy Wines Company et Orlando Wyndham. Producteur de vin australien dans. Mais il ne faut pas oublier les petits producteurs comme Yalumba, Grosset ou Clonakilla qui ont permis à des régions de développer leur potentiel viticole. Les principales région viticoles d'Australie Les régions australiennes se regroupent selon leur appartenance à un grand État. La plupart des vignobles se situent dans le sud du pays. L'Australie-Méridionale est le centre de la viticulture du pays, avec ses régions viticoles réputées comme la Barossa Valley ou la Clare Valley. La Nouvelle-Galles du Sud accueille des régions viticoles récemment développées à l'image de l' Hunter Valley.

500 viticulteurs il y a trente ans, contre environ 6 000 aujourd'hui. Pour certains observateurs, la région aurait raté le tournant de la montée en gamme. Producteur de vin australien les. Avec ses collections de vins stars, Penfolds veut prouver le contraire, attirer la lumière et doper toute la production locale. L'entreprise bénéficie aussi de la suppression en Chine des droits de douane sur le vin australien. Un bel appel d'air. Cependant, quand la plupart des critiques internationaux s'accordent à dire qu'il s'agit là de "grands vins", en France, Penfolds brille par son absence. L'engouement pour le grand cru austral n'a toujours pas pris dans un pays où on continue à préférer les châteaux au Grange.

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