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Comme disait Louis Pasteur à son époque, « il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres ». Il s'avère que cet adage n'a pas été choisi au hasard et que les bouteilles de vin, ainsi que leur format, en disent bien plus que ce que l'on ne peut en penser. Lorsque l'on entend parler de philosophie, nous pensons à ces questions que l'être-humain se pose sur lui-même et sur la réflexion qu'il apporte à ses réponses. La philosophie, dans une bouteille de vin, c'est la réflexion que le vigneron apporte à la conception de son produit: « quel raisin, quel temps de maturation, quel tonneau de vinification, quelles tailles des bouteilles pour que mon produit soit goûtu et parfumé? ». C'est tout un travail qui n'est pas des moindres pour nos vignerons. Aujourd'hui, nous vous invitons à comprendre l'intérêt des tailles des bouteilles, que ce soit de champagne ou de vin. Pour ce faire, nous avons choisi 7 formats de bouteille que vous devez connaître. Leurs noms sont communs à tous mais leur intérêt nous échappe parfois.
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À la base, son diamètre est de 7 à 8 cm. De bas en haut, ses côtés sont droits, mais près du haut, à environ les trois quarts de la hauteur, il a une épaule arrondie. C'est souvent ce qu'on appelle une bouteille bordelaise car c'est la taille et la forme habituelles d'une bouteille de vin rouge de cette région de France. Le contenu d'une bouteille standard équivaut à environ 750, donc si vous versez des portions de 157 ml, une bouteille donnera environ cinq verres de vin. Taille et dimension de bouteille de vin non standard Demi Bouteille de Vin: Certains embouteilleurs et vignobles proposent des formats plus petits équivalents à la moitié d'une bouteille voire un quart de bouteille. Un « split » est un quart d'une bouteille standard, contenant environ six onces de vin – un peu plus d'une portion. Les fentes mesurent 17, 78 de hauteur et 5 cm de diamètre. La moitié, comme vous pouvez le deviner, correspond à la moitié du volume d'une bouteille standard, contenant 370 litres de vin. Il mesure 24 cm de hauteur avec un diamètre à la base de 53 cm ».
Puisque les Bordelais n'aiment pas faire comme tout le monde, il existe quelques subtilités à ne pas oublier: Marie-Jeanne: 2, 5 litres Double Magnum: 3 litres Jéroboam: 4, 5 litres Impérial: 6 litres Pour finir, citons quelques exceptions d'autres régions: Pot Lyonnais: 46 centilitres la Désirée Suisse: 50 centilitres — et avec l'accent! — le Clavelin Jurassien pour les vins jaunes: 62 centilitres la Grosse Panse de Liège: 1, 28 litre une fois Comment retenir l'ordre des noms de bouteilles de vin? Pour vous aider à retenir le nom et l'ordre des bouteilles les plus courantes, retenez cette phrase… « Pinaillage, car de bon matin je remarquais mal sa banalité naturelle ». Si vous êtes en train de vous dire que cette phrase n'a aucun sens, c'est normal. Pourtant, c'est une règle mnémotechnique permettant de mémoriser les tailles de bouteilles dans l'ordre croissant de contenance. Chaque mot correspond à une contenance dans son ordre d'apparition: Piccolo, Quart, Demi, Bouteille, Magnum, Jéroboam, Réhoboam, Mathusalem, Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor.
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