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Le chanvre est une protéine végétalienne de haute qualité, contenant les huit acides aminés essentiels, ainsi que des fibres, des graisses saines et des minéraux. Comment est-elle fabriquée? Les graines de chanvre, qui servent à la fabrication de protéines de chanvre, sont composées d'environ 45% d'huile, 35% de protéines et 10% de glucides. La protéine de chanvre est obtenue à partir de ces graines de chanvre qui vont être broyées et vont subir un dégraissage. Une fois pressées on obtient l'huile de chanvre, et un résidu qui va être séché puis moulu en une poudre fine. Celle-ci débarrassée en partie de ses acides gras, sera concentrée en protéine, c'est ce qu'on appelle la protéine de chanvre. C'est donc un supplément à haute teneur protéique et riche en fibres qui peut être utilisée pour augmenter l'apport protéique total des végétaliens et des non-végétaliens. Est-elle alors la meilleure source végétale de protéine? C'est ce que nous allons voir. Une protéine végétale complète Le chanvre est une protéine complète, contenant les huit acides aminés essentiels, le profil d'acides aminés de la protéine de chanvre est similaire à celui du blanc d'œuf et du soja, deux sources de protéines de haute qualité.
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La protéine de chanvre booste l'immunité et protège le cerveau Le composé CBD que l'on trouve dans les graines de chanvre présente également des bienfaits neurologiques. Une étude publiée dans la revue Food Chemistry a révélé que l'extrait de graines de chanvre a des effets antioxydants, anti-inflammatoires et neuroprotecteurs. En plus de réguler notre système immunitaire, la poudre de chanvre permettrait de limiter les risques de certaines affections neurologiques, comme la maladie de Parkinson ou Alzheimer. Comment intégrer la poudre de protéine de chanvre à son alimentation Cultivées dans le Grand Ouest par nos partenaires spécialisés en agriculture biologique, nos graines de chanvre sont récoltées à maturité. Puis pressées à froid afin d'en conserver intacts tous les nutriments. Avec sa jolie couleur vert foncé, ses notes herbacées et son goût subtil de noisette et pignon de pin, la poudre de protéine de chanvre Naturist est incroyablement versatile en cuisine. Vous pouvez ainsi l'utiliser dans une grande variété de recettes, aussi bien sucrées que salées, liquides ou solides.
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Nous l'avions évoqué plusieurs fois, mais elle est une source de protéine facilement assimilable par le corps. Ce complément alimentaire est également très riche en fibre. On trouve dans composition des acides gras essentiels, notamment de l'oméga 3 et 6 ainsi qu'un peu d'oméga 9. Les minéraux ne sont pas en reste étant donné que l'on y retrouve du zinc, du cuivre, du manganèse, du calcium… Il existe plusieurs manières de consommer de la protéine de chanvre. La plus commune reste la recette du smoothie qui permet de la mélanger avec un peu d'eau et des fruits (bananes, fraises, framboises au choix). Un verre de smoothie doit contenir au maximum 30 g de protéine de chanvre. Son goût terreux fait que peu de gens ne la consomment en tant que poudre. Contre-indications et effets indésirables Si elle est consommée à dose modérée, la protéine de chanvre n'occasionne aucun effet indésirable. Dans le cas d'un surdosage, elle peut causer des flatulences ou même la diarrhée. Par précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.
La protéine de chanvre contient les 8 acides aminés essentiels. Elle est donc une protéine de très haute qualité et peut être parfaitement absorbée par notre corps. 100 g de protéines de chanvre contiennent environ 50 g de protéines. Elle favorise le développement musculaire, contribue à la perte de poids, régule l'équilibre hormonal, équilibre la glycémie et a de nombreux autres effets positifs. Une quantité quotidienne de 20 à 30 g de protéines de chanvre est un complément utile pour l'alimentation quotidienne.
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