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Quelques mots sur cette recette Envie de varier un peu les plaisirs? Cette recette de sauce aux agrumes pour poisson est une recette facile et très rapide à préparer. Elle se marie avec tous les poissons blancs: cabillaud, merlan, les filets de soles, de lieu mais aussi le saumon. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Blancs de poulet aux agrumes et aux câpres Un plat rapide plein de couleurs et de saveurs ou comment sublimer un blanc de poulet! (Inspiré d'une recette de Louise Denisot) Icone étoile 10 avis Mi-cuit Les classiques de Côte D'Or.
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Dans une poêle chaude, faîtes revenir l'échalote dans 10 grammes de beurre jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Versez le sucre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il ait fondu. Ne pas le faire cuire. Versez le vin blanc, portez à ébullition (l'alcool s'évaporera) Versez les jus de pamplemousse, citron, clémentine (mandarine ou orange) puis faîtes réduire jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Ajoutez les zestes en conservant quelques zestes pour le dressage. Dans une autre casserole ou au micro-ondes, portez à ébullution le bouillon (1/2 cube dilué dans 25 cl d'eau). Dans un petit bol délayez la cuillère à soupe de farine ou de fécule de maïs dans un peu de bouillon. Versez la farine délayée et le reste de bouillon dans le jus des agrumes réduits et faîtes cuire à feu doux pendant 10 minutes. La sauce doit devenir onctueuse. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin. Goûtez et si vous la trouvez trop acide, rajoutez du sucre en poudre. Recette sauce au agrumes blanc. Filtrez la sauce à la passoire.
😉 Redécouvrez le chou-fleur cru et son croquant dans ce taboulé alcalin. La semoule de blé d'origine céréalière, est un aliment acidifiant (faiblement) qui est ici remplacée par un émincé de chou-fleur, un aliment alcalinisant. Vous pourrez l'adapter et y ajouter les légumes de votre choix, en toute saison. La suite après cette publicité
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Fév 15 Post Voici une aide pour créer son patron. Je ne peux pas scanner le mien car je l'ai acheté donc droits d'auteur… etc… etc. Mais c'est tout simple à faire! Les pièces nécessaires et quelques mesures ou « conseils »: Dos et devant Pour réaliser ces pièces sans patron, utliser un débardeur + pantalon et élargir pour avoir un costume assez ample. J'ai réalisé un déguisement suffisamment ample pour qu'il puisse conserver ses vêtements en-dessous (super en hiver…). La queue et les écailles Mesures sans les coutures. Queue: 1 m de longueur. 20 cm sur la plus grosse largeur. Ecailles de la capuche: 45 cm de longueur. Deguisement dragon fait maison bois. 8 cm de hauteur. Ecailles du dos: 22 cm de longueur. 11 cm de hauteur. Ecailles de la queue: 90 cm de longueur. Aller en décroissant pour la hauteur (d'une écaille de 10 cm en haut de la queue à une écaille de 6 cm en bas). Les écailles sont rembourrées avec de la ouate avant d'être cousues. Manches, capuche et ventre Manches: 1 pince est à réaliser au niveau de l'épaule.