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Des baskets en laine entre tradition et modernité Une basket faite de laine de mouton, 100% naturelle, à porter sans chaussettes tout au long de l'année. C'est le produit qu'a développé un couple d'entrepreneurs vaudois après deux ans de travail acharné. Frotter de la laine avec de l'eau et du savon jusqu'à obtenir du feutre; une pratique ancestrale que Galina Witting et son mari ont placé au cœur de l'activité de leur start-up. Associant tradition et modernité, les chaussures créées par Baabuk sont inédites et eco-friendly. Car la laine a beaucoup de propriétés intéressantes. En plus d'être durable, elle absorbe l'humidité et régule la température. De plus, la laine est antibactérienne, hydrofuges, lavable à la machine, 7 fois plus résistante que le coton et bien plus respirant que le cuir. Laine de mouton suisse au. Sont forts ces moutons! Après de multiples voyages, d'innombrables heures de travail et deux campagnes de crowdfunding, la jeune start-up livre ses premières paires depuis le mois de mars. Une réussite entrepreneuriale que l'équipe Rosti a le plaisir de vous raconter dans l'espoir de stimuler vos pulsions créatives et vos envies d'innover.

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venue des alpes suisses La laine Swisswool provient des montagnes reculées des Alpes Suisses. Plus de 400. 000 moutons vivent ici dans un espace naturel quasiment illimité et offrant une nourriture naturelle en quantité abondante. Des Grisons au Valais, les bêtes passent les mois d'été dans les Alpages et sont tondues à la main selon la méthode traditionnelle au printemps et à l'automne. Baabuk, la paire de baskets suisse en laine de mouton. Elles passent les rudes mois d'hiver bien protégées dans de vastes fermes, nourries d'herbe sèche récoltée à proximité. Ruth, éleveuse de moutons aime l'ancien terrain sauvage en dessous du glacier de Rosenlaui, tout comme elle aime la proximité de ses moutons au museau noir. Berger, Stefan Platzer, prend soin de la laine de 490 moutons, aidé de ses chiens de berger, dans l'alpage de Platzèr près de S-Charl. PAS DE PRODUCTION EN MASSE Eleveur de moutons à Scuol depuis 1987, Jon Roner prend soin de ses moutons avec amour et connaît la valeur de sa laine. Heinz Brog élève les premiers moutons 'nez noir' dans sa ferme depuis 1996.

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Elle est ensuite pressée, lavée et transformée en non-tissé par Baur Vliesstoffe, partenaire de longue date de BICO. Depuis le début de la fabrication de matelas en mousse, BICO utilise de la laine dans leur rembourrage. Mais c'est depuis la création de swisswool en 2009 que BICO mise exclusivement sur la laine suisse du label. Dans deux qualités différentes, celle-ci entre dans la composition de tous les matelas de la collection principale. La matière est certifiée STANDARD 100 by OEKO-TEX® (classe bébé) et toutes les housses sont lavables à 60 °C. La gamme de lits boxspring BICO est elle aussi consacrée à la Suisse et à ses précieuses ressources. La laine pressée dans la tête de lit a un effet positif sur l'acoustique de la chambre à coucher et assure ainsi une atmosphère de sommeil agréablement silencieuse. Laine de mouton | Hüsler Nest. Le lit peut au choix être revêtu de loden traditionnel et pourvu d'éléments en bois et de pieds en arolle suisse, ce qui en fait un emblème de la polyvalence et de la valeur de la nature de notre pays.

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Les quelques 350'000 moutons suisses sont tondus une à deux fois par année, au printemps et/ou en automne. Après la période de l'agnelage, aux alentours de Pâques, la plupart d'entre eux montent à l'alpage pour l'été et redescendent en plaine en automne. Certains passent l'hiver en bergerie tandis que d'autres repartent en transhumance pour l'hiver. La domestication du mouton est l'une des plus longues histoires de compagnonnage entre l'humain et l'animal: elle remonte à plus de 10'000 ans avant notre ère (au Moyen Orient). A cette époque, l'ancêtre du mouton, le mouflon, ne produisait pas de laine, en revanche, il était considéré comme un excellent fertiliseur de sol. Le mouton est l'une des premières bêtes à accompagner l'humain dans son développement vers l'agro-pastoralisme, puis vers une société sédentaire et agricole. Pour ses propres besoins en fibres textiles, les humains valorisèrent peu à peu les meilleures races et sujets laineux, jusqu'à l'ère pré-industrielle. Laine de mouton suisse www. L'apogée du marché des laines d'Europe remonte au 17ème siècle, en Espagne, avec les troupeaux de moutons mérinos, réputés pour sa laine douce et blanche.

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Cette surabondance de poils provoque la mort de beaucoup de moutons, qui, sous la chaleur torride, succombent à un collapse ou à un coup de chaleur. Dans les régions chaudes les Mérinos sont souvent attaqués par les mouches dont les larves écloses dévorent littéralement les moutons depuis l'intérieur en leur infligeant une véritable torture. Pour tenter d'éviter cette attaque de mouches, les ranchers australiens pratiquent une intervention appelée le "Museling". Laine de mouton suisse restaurant. Pour ce faire, les moutons sont renversés de force sur le dos et leurs jambes sont fixées entre des barres de fer. Ensuite on leur coupe à vif, sans aucun antidouleur, des morceaux de chair, de la taille d'une assiette, tout autour de la queue. Ainsi on devrait obtenir une surface lisse, cicatrisée, qui n'offre plus de prise aux œufs de mouches. Par ironie du sort ce sont justement ces grandes surfaces sanguinolentes qui sont attaquées par les mouches, encore avant leur cicatrisation. 2 La tonte des moutons Les tondeurs sont généralement payés à la quantité et non pas à l'heure.

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Pour la laine indigène, les débouchés étaient bien réels jusqu'à la fin des années 1960, quand l'armée en offrait encore 8 francs par kilo pour fabriquer ses fameuses couvertures, piquantes mais ultra chaudes. Le jeu de la concurrence internationale n'a cependant laissé aucune chance aux producteurs suisses. Coquelicot - Surmatelas garni de laine vierge de mouton Suisse. Aujourd'hui, les trois quarts de la production de laine sont détenus par quatre pays, l'Australie, la Chine, les États-Unis et la Nouvelle-Zélande, qui possèdent un grand nombre de Mérinos aux qualités de fibres supérieures, et dont la production intensive entraîne d'ailleurs quelques désastres environnementaux. En 2004, un coup de massue s'abat sur la tête des éleveurs suisses avec l'abandon des subventions fédérales pour récolter la laine, laissant sur le carreau 900 tonnes de matière brute. Celle-ci est désormais assimilée à des déchets, coûtant aux producteurs le prix de leur incinération. Comment la Confédération justifie-t-elle les montants faramineux encourageant la pâture des moutons, tout en jetant aux orties leur toison d'or?

Un énorme défi à réaliser en 6 mois. Des Valenki aux UrbanWoolers Les allers-retours entre Lausanne et Jakarta devenant difficiles et la main d'œuvre indonésienne n'étant pas du tout habituée à travailler la laine, le couple cherche un nouveau site de production pour honorer sa commande. Il atterrit au Népal. Suite aux tremblements de terre qui ont frappé le pays, « c'était un moyen d'aider quelques personnes sur place ainsi que de profiter du savoir-faire népalais en matière de laine ». C'est à ce moment là que nait « Baabuk » – un mélange entre le bêlement de mouton et le terme russe pour grand-mère. Pas de doute, c'est du véritable artisanat. Le problème, c'est que les bottes en laine, c'est chaud. Et donc pas vraiment adapté à toutes les saisons. Galina imagine alors des baskets en laine cousues à une semelle en caoutchouc — recyclé de vieux pneus, pour rester eco-friendly. L'UrbanWooler débarque! Une basket légère faite d'un assemblage de pièces de feutre dans un design minimaliste et tendance.

Getty Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Publié le 27/05/2012 à 23h59, mis à jour le 17/12/2012 à 11h54 Une recette épatante et facile pour vos repas de fête.. Odette, notre spécialiste Art de vivre, l'a testée pour vous. Toute sa famille a apprécié… Cette recette est simplissime, je l'ai trouvée sur un blog génial qui s'appelle cuisine rebelle (cliquez ici). Je l'ai fait pour Noël et c'était parfait!! Juste un peu rosé à mon goût (mais je n'ai eu que des compliments…. ). La prochaine fois, je le referai mais en ajoutant 1 à 2 minutes de cuisson supplémentaire. Les ingrédients: - 550 g de foie gras de canard - 4 cuillères à soupe de porto - 2 cuillères à café de sel de Guérande - 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues - 1 cuillère à café de 4 épices Préparation: 10 minutes Cuisson: 18 minutes Marinade: 24 h La recette du foie gras vapeur pour 6 personnes Dénervez le foie: séparez les lobes, saisissez les veines à une extrémité et tirez dessus tout en dégageant les adhérences avec le couteau.

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De l'oie ou du canard? A une époque, il n'y avait que le foie gras d'oie qui récoltait tous les suffrages jusqu'au jour ou effectivement on se rendit compte que le canard était comme les brunes, il ne comptait pas pour des prunes! Le canard supporte mieux le gavage que sa copine l'oie, il a besoin de moins de maïs 13 kg contre 22 kg, et le gavage dure moins longtemps 17 jours contre 23 jours. Le foie gras de Mr canard a un goût plus prononcé plus rustique que Mme l'oie qui elle a une saveur plus délicate, plus subtile. Mr canard a un autre avantage non négligeable, il est bien moins onéreux que Mme l'oie! Mon prochain test sera chaud, j'ai une rude envie d'une escalope juste poêlée … je vous tiens au courant. Ah, et pour ceux qui se posent la question … non je ne suis pas sponsorisée par Picard;o)

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Je me suis mise au foie gras maison il y a quelques années maintenant pour une raison très simple: j'aime en manger des grandes quantités, et quand on le fait soi-même c'est beaucoup plus économique! Après avoir testé différents modes de cuisson, de la cuisson au micro-ondes, à la cuisson en conserve, en passant par la terrine au bain-marie au four, qui ont tous le point commun d'avoir un résultat aléatoire, je me suis fixée depuis deux ou trois ans sur la cuisson au cuit-vapeur. Là encore pour une raison très simple: le temps et la température de cuisson sont parfaitement maîtrisables. Et surtout, je le prépare dans des conserves Le Parfait pour pouvoir le préparer à l'avance et donc acheter mes foies plutôt en octobre ou novembre, là où l'on trouve encore des prix raisonnables! Pour la recette, je me suis inspirée de celle du magnifique Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse qui donne un parfum délicat au foie gras grâce à une marinade au porto blanc et cognac. Pour de belles conserves de foie gras, je prends dans mon frigo et mon placard: 1 beau foie gras entier de canard qualité extra 10g de sel de mer fin 2g de poivre du moulin 3cl de porto blanc 3cl de cognac (ou armagnac) 1 conserve Le Parfait de 625 ml et 1 ou 2 de 200 ml Un foie gras normal fait entre 500 et 700g pour les plus gros: cela me permet de réaliser une grande conserve et une ou deux petites selon la taille du foie initial.

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Plonger les lobes de foies gras dans de l'eau glacée, couvrir d'un film plastique et réserver au réfrigérateur pendant 5h. Cette étape est importante, puisqu'elle permet d'éliminer toutes les tâches de sang. Sortir les foies de l'eau, les essuyer et retirer la fine membrane qui les enveloppe. Inciser les foies et dénerver-les en tirant doucement sur la veine centrale et ses ramifications. Personnellement, je trouve que la pointe d'un économe convient tout à fait pour ce type d'exercice un peu périlleux. Placer le foie dans un plat creux. Arroser avec le Monbazillac puis ajouter le sel, le poivre, le sucre et le 4 épices (ou le piment). Couvrir le plat à l'aide d'un film étirable et laisser mariner pendant un minimum de 2h au réfrigérateur en retournant régulièrement le foie afin qu'il s'imprègne parfaitement des arômes. Placer le foie sur un grand rectangle de film alimentaire adapter à la cuisson puis rouler le foie en serrant bien. Entortiller les bords du film. Répéter l'opération 3 autres fois en changeant de sens à chaque fois que vous enrouler le foie.