Les Restaurants En Nouvelle-Calédonie | Office Du Tourisme — Moules À La Bretonne

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Accueil Les moules de Groix Les moules de la Laïta Vente directe Le blog Nous contacter Menu Retrouvez ici toutes nos ventes à venir. Vos moules en direct & circuit court! Profitez de la vente directe! À PROPOS Leslie et Julien Romagné, Producteurs de moules Bretonnes à Groix et Clohars-Carnoët. Que pensez vous de cette page? Moules à la bretonne - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. [Total: 4 Average: 3. 5] MOULES BRETONNES © 2019 – Informations légales Réalisé par SOFTLOR INGENIERIE Rejoignez nous sur Facebook

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Envie de moules? Pourquoi ne pas changer de la traditionnelle moule marinière au vin blanc, pour la recette façon bretonne? Quelle différence me direz-vous! Voici ma recette en détails: Nous sommes une famille de 6 avec 4 enfants dont un qui ne mange pas encore de moules mais cela ne saurait tarder! Moules à la bretonne definition. Donc pour 5, je prends 2. 5kg de moules! Il faut au moins ça, c'est tellement bon! Ingrédients pour réaliser les moules bretonnes: 2. 5kg de moules 75cl de cidre brut 1 oignon 5 tranches d'andouille de Guémené 1/2 Poivron de la couleur de votre choix 1-2 cc de concentré de tomate (facultatif) 3-4 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse. (facultatif) Sel, poivre Préparation des moules bretonnes: Nettoyer les moules si besoin Émincer l'oignon et le poivron Faire revenir les poivrons et les oignons à la poêle Griller (légèrement) les tranches d'andouille à la poêle et les couper en morceaux Mettre les moules dans une grande cocotte à feu vif Ajouter le cidre Ajouter l'oignon et le poivron précuit, ainsi que l'andouille grillée Remuer un peu Baisser le feu lorsque les moules sont ouvertes Laisser mijoter 5mn C'est prêt!

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Nettoyez les légumes, les éplucher et les détailler en petits dés. Préparez 5 casseroles à moules ou un grand faitout. Versez 10 cl de cidre dans chaque casserole à moule (ou 50 cl dans le faitout), ajoutez les moules équitablement et les légumes et les herbes aromatiques + 10 à 20 cl d'eau. Salez et poivrez à votre convenance. Faites cuire les casseroles à feu moyen pendant 10 à 12 minutes. Les moules doivent être ouvertes et cuites. Moules à la bretonne | Recette simple et mégère | Mademoiselle voyage. Servir les casseroles à moules avec des frites, une petite salade et le reste du cidre. Bon appétit Partagez cet article sur:

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Des moules, du cidre breton, du lait ribot…. et nous voilà en Bretagne. Une recette simple et délicieuse, que je dédie à une pure bretonne que j'admire pour son courage et sa bonne humeur permanente, Marie-Jo. Ingrédients pour 4 personnes: 1200g de moules - 50g d'échalotes - 1 belle gousse d'ail - 2 branches de céleri prises dans le coeur du légume (50 g) - 30 g de beurre 1/2 sel bien sûr - 1 bouquet garni - 200 g de cidre brut de Bretagne - 3 tours de moulin à poivre - 1 branche de persil. Pour la sauce: 150 g de lait ribot - 2 jaunes d'oeufs - le jus d'1/2 citron (2 c à soupe) - 1 c à café de curry. Nettoyer soigneusement les moules, les déposer dans le Varoma. Réserver. Mettre dans le bol les échalotes coupées en 2, l'ail, le céleri épluché et détaillé en tronçons, et mixer 8 sec/vitesse 5. Moules a la bretonne aux lardons. Racler les parois du bol, ajouter le beurre, cuire 4 min/120°C/vitesse 1, en ôtant le gobelet doseur. Ajouter le bouquet garni, le cidre, le poivre. Fermer le bol, déposer le Varoma et cuire 18min/Varoma/Vitesse 2.

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