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Ce stage de formation est un exercice de vie et je saisie l'occasion à travers ce présent rapport de stage pour transmettre mon expérience au sein de cette société, et pouvoir cadrer toutes mes implications négatives et positives, en se permettant dans une partie de ce rapport de traiter le processus de travail dans l'usine. Enfin, parce que j'ai voulu vérifier sur le terrain les pratiques des entreprises marocaines à travers une entreprise de taille et d'organisation assez importante comme la centrale laitière. Remerciements Au terme de ce travail je tiens à remercier vivement M. MUSTAPHA GHIYATI chef de la ligne fabrication fromages et desserts pour m'avoir accueilli afin d'effectuer mon premier stage au sein de la CENTRALE LAITERE et M. ALI AZOUGHAR le responsable du conditionnement de la ligne fromages et desserts qui a suivi constamment mon travail au sein de l'atelier avec disponibilité et compréhension. Mes très sincères remerciements vont aussi... Uniquement disponible sur

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Tout ce que vous devez faire est de télécharger le pfe et ouvrir le fichier PDF ou DOC. Ce rapport complet, pour aider les autres étudiants dans leurs propres travaux, est classé dans la catégorie hygiène & sécurité alimentaires où vous pouvez trouver aussi quelques autres mémoires de fin d'études similaires. Le rapport de stage ou le pfe est un document d'analyse, de synthèse et d'évaluation de votre apprentissage, c'est pour cela rapport gratuit propose le téléchargement des modèles gratuits de projet de fin d'étude, rapport de stage, mémoire, pfe, thèse, pour connaître la méthodologie à avoir et savoir comment construire les parties d'un projet de fin d'étude. Table des matières Introduction Partie1: Revue Bibliographique I. Généralités sur le lait 1- Définition 2- Composition 3- Les produits laitiers 4- Les analyses physico-chimiques 5- Les analyses sensorielles 6- Les analyses microbiologiques II. Présentation de la société A. Domaine agricole B. Domaine Douiet C. Usine Oued Nja Partie2: Matériels et Méthodes I.

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Il s'agit pour moi d'une expérience unique qui m'a permis d'enrichir mes connaissances, que ce soit dans la gestion... Rapport de stage en entreprise BTS CGO Rapport de stage - 4 pages - Management organisation J'ai réalisé mon second stage dans l'entreprise ROUSSELOT à Angoulême. Le Groupe Rousselot est doté de la gamme la plus large au monde comprenant non seulement les gélatines les plus courantes extraites du porc et du boeuf, mais également des gélatines de poissons. Ces différentes... Nestlé Waters Direct France (rapport de stage) Rapport de stage - 27 pages - Management organisation Ayant déjà réalisé un stage à l'étranger, j'ai opté pour une entreprise française. Il s'est déroulé en Île de France, du lundi 3 avril au vendredi 8 septembre 2006, au sein du service commercial de l'entreprise NESTLE WATERS DIRECT FRANCE Évoluant dans le domaine d'activité de l'HOD... Rapport de stage en exploitation agricole caprine Rapport de stage - 37 pages - Logistique Située à quelques kilomètres de Montrichard dans la commune de Pontlevoy, la ferme de Bellevue est divisée en deux structures: l'une concentrée sur l'élevage de chèvresSAANEM, l'autre sur la fromagerie fabriquant des fromages de chèvres AOC.

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La rédaction du rapport de stage est un travail important dans la formation des techniciens d'usinage (le résultat compte pour l'examen), je vous propose donc ici quelques conseils: Des remarques générales sur la rédaction du rapport Une proposition de plan Un exemple de rapport rédigé par un ancien élève de TBTU marques générales: Le rapport de stage est obligatoire, aucune dérogation ne pourra être attribuée. Des points seront retirés par journée de retard (se renseigner sur la date de retour du rapport). Le dossier doit contenir environ 30 pages. Des annexes peuvent être rajoutées à la fin du rapport. Numéroter toutes les pages à partir du sommaire. Taille de police du corps de texte: 12. Attention aux fautes d'orthographe. Les photos doivent être de qualité. Vous avez la possibilité de faire relire votre dossier à vos professeurs.

La SAU est de 140 hectares. Le quota laitier est de 646 050 litres. L'atelier viande compte 60 taurillons. L'ensemble des bâtiments est aux normes. Des investissements en équipements ont été faits...

Les analyses physico-chimiques 1. La détermination de la teneur en MG 1. 1 Le lait entier, lait partiellement écrémé, les yaourts 1. 2 Les fromages 1. 2 La crème fraiche 1. 3 Le beurre 1. 4 Le lait écrémé 2. La détermination de la teneur en MST 2. 1 Le lait fermenté et crème glacée 2. 2 Le beurre 3. L'acidité titrable II. Les analyses microbiologiques 1- Le dénombrement des coliformes 2- Le dénombrement des FMAT 3- Le dénombrement des levures et moisissures Partie 3: Résultats et Discussions I. Résultats des analyses physico-chimiques 1- La détermination de la teneur en MG 1. 1 lait entier, lait partiellement écrémé, yaourts 1. 2 fromages 1. 3 crème fraiche 1. 4 lait écrémé 1. 5 beurre 2- La détermination de la teneur en eau 3- La détermination de la teneur en MST 3. 1. Lait fermenté 3. 2. Crème glacée et glace au lait 3. 3. Beurre 4- L'acidité titrable 4. Résultats des analyses microbiologiques Conclusion générale Télécharger le rapport complet