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Friday, 12 July 2024

Le thym ou le serpolet sont très proches et vont donc se récolter, se conserver et s'utiliser de façon pratiquement semblable. Fleur de thym sauvage blue. Bien qu'ils puissent avoir des arômes différents et qu'il s'agisse de sous-arbrisseaux à souche ligneuse et feuillage persistant, il est recommandé de les récolter et de les conserver pour mieux profiter de leurs parfums durant l'hiver. Voir la fiche du thym (Thymus vulgaris) Voir la fiche du serpolet (Thymus serpyllum) Quand récolter le thym? Le thym peut se récolter au jardin toute l'année, selon les besoins mais si vous souhaitez le conserver, la période idéale pour le cueillir se situe entre avril et juillet, selon les régions, lorsqu'il commence à fleurir car c'est là qu'il est le plus parfumé, qu'il concentre un maximum de ses principes actifs. Consultez le calendrier lunaire et prévoyez votre récolte de préférence en lune montante, période durant laquelle les plantes sont gonflées de sucs aromatiques, en choisissant un jour "feuille" ou un jour "fleur" puisque ce sont les parties aériennes comportant des fleurs que vous récolterez.

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Cueillir les jeunes branches C'est parce que le thym a des branches parfois bien dures que je conseille de prendre des ciseaux pour la cueillette et de ne couper que les jeunes branches. Les branches trop épaisses, si on les met dans un plat ou une infusion vont apporter un goût surtout tannique et peu aromatique. Séchage du thym Pour sécher le thym, le mieux est d'étaler les petites branches sur un linge étendu au fond d'une cagette en bois et de laisser sécher, comme d'habitude, dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière (pour préserver les principes actifs qui peuvent être altérés par les rayons lumineux). Une fois que les feuilles sont bien sèches, j'ai l'habitude de frotter les petites branches entre mes mains (avec des gants si vous avez les mains fragiles). Les feuilles tombent. Pour amorcer ce travail, vous pouvez mettre les branches avec les feuilles dans un sac en toile et malaxer ce dernier. Sauvage thym images libres de droit, photos de Sauvage thym | Depositphotos. Les feuilles vont se détacher des branches. Pour trier les feuilles des petites branches qui tombent également, le plus pratique est de passer le tout dans un tamis qui laisse passer les feuilles mais pas les branches.

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Utilisez des ciseaux pour les couper un à un. Ne taillez que les parties vertes des tiges, sans descendre en dessous de la moitié de leur longueur. Prenez les tiges les plus vigoureuses. Faire sécher en bouquets Faites des bouquets noués avec un petit morceau de ficelle, dont une des extrémités servira à suspendre les brins de thym, la tête en bas, pour les faire sécher. Placez vos bouquets dans un endroit chaud, sec et aéré, en évitant le plein soleil. Conserver en bocal Lorsque les petits rameaux sont bien secs, vous pouvez les conserver ainsi ou les effeuiller. Dans les deux cas, mettez le thym dans un bocal ou tout autre récipient en verre, fermé hermétiquement pour en conserver tout l'arôme. Evitez les sachets en plastique. Conserver au congélateur Il est également possible de conserver le thym par congélation. Sitôt la cueillette terminée, enfermez vos rameaux dans des petits sacs et placez-les dans le congélateur. Fleur de thym : utilisations, récolte et conservation - Ooreka. Evitez d'en mettre trop dans un même sac. Utilisez-le encore congelé pour parfumer vos sauces ou vos plats.

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Pour aller plus loin: Sirop de thym: idéal contre la toux. Le saviez-vous? Il est possible d' utiliser le thym en cosmétique. Comment conserver des herbes aromatiques? Rendez-vous sur notre fiche pratique.

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Bientôt disponible Feuilles gris-vert, très... Arbuste ligneux très épineux, aux fruits comestibles... Avis Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.  acheté Par le 17 Aout 2021 ( Thymus vulgaris - Thym commun): Très satisfait Rapidité de livraison, produits arrivés en bon état et très bien emballés. Belles qualités des plants. Merci, que dire de plus, continuez. Signaler un abus Aurore P. 08 Juil. 2020 Parfait! Fleur de thym sauvage perfume. Reçu en très peu de temps mes plants étaient très bien emballés je suis contente de mes achats je recommande???? Par remi A. 03 Jan. 2020 parfait au potager pour la cuisine Nikel a poussé bien malgré la terre de chez moi Origine: Ouest du bassin méditerranéen.

Ce sont les sérapias (ici, sérapia à grand labelle) qui offrent le gîte. En fait, ces plantes développent une langue (plateforme d'atterrissage) mais aussi une cavité entre les pétales ouverte aux abeilles pour qu'elles s'y réfugient la nuit ou lorsqu'il pleut. D'ailleurs si vous regardez un sérapia au petit matin, les loges peuvent être remplies d'abeilles. En passant, l'abeille va se frotter aux parois, attraper du pollen et le transfert d'une fleur à l'autre. Donnant-Donnant. *** Après avoir observé les orchidées sauvages, je voudrais vous emmener à l'ouverture de la chasse aux messicoles. Si vous vous rappelez, ce sont les plantes qui poussent en même temps que les cultures. En cette mi-mai, avec les céréales qui ont levés, les champs de blé, avoine, seigle (.. ) en culture bio ou raisonnée en sont remplies. Fleurs de thym sauvage images libres de droit, photos de Fleurs de thym sauvage | Depositphotos. Les messicoles sont des plantes en voie de disparition et étroitement surveillées par les botanistes officiels comme les amateurs. Vous pouvez notamment trouver des informations ici et le guide des messicoles « à surveiller « par ic i, si vous souhaitez vous aussi partir à leur rencontre.

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