Recette Boulettes De Boeuf À La Moutarde Au Cookeo | Supertoinette: Réchaud Tasse Cafe.Com
1 h Facile Boulettes de boeuf à la crème et petits légumes 0 commentaire Cette recette, je l'ai faites en écoutant mes papilles, sans réfléchir, après une longue journée de dur labeur. J'ai la particularité d'être une grande fan de boulettes de viande, et le soir où j'ai fais cette recette, j'avais envie de les cuisiner autrement qu'avec une sauce tomate lambda. Courgettes, tomates, coriandre et les fameuses boulettes, voilà une recette aux odeurs alléchantes. 16 Petites boulettes de boeuf 1 Grosse tomate 1 Courgettes 6 Feuilles d'épinards (bien grosses) 6 Brins de coriandre 1/2 Oignon 1 c. à café d'huile de tournesol 3 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à café de farine Sel, poivre 1. Lavez, épluchez à moitié (une bande sur deux) et coupez en cubes la courgette. Lavez et coupez en cube grossiers la tomate. Émincez le demi oignon. Faites colorer, dans un wok, avec l'huile de tournesol, les boulettes de boeuf (maximum 5 minutes). Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment peler et épépiner des tomates facilement?
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En mode dorer, faites chauffer l'huile avec 15 g de beurre. Déposez les boulettes. Retournez-les souvent jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites. Transférez-les dans un plat faites chauffer 60 g de beurre. Mettez-y la farine et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne brun. Incorporez doucement le bouillon de boeuf. Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min. Note de Cette Recette (4. 5 / 5) 4. 5 5 2 2 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Perles de blé aux légumes et au saumon Pommes de terre façon lasagnes Rôti de saumon aux st Jacques Baeckeoffe REVISITÉ Poulet aux courgettes Commentaires sur cette recette:
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2. Lorsqu'elles sont colorées, ajoutez la courgette, la tomate et l'oignon. Mélangez, et faites cuire à feu doux. Couvrez et laissez mijoter 1/4 d'heure (remuez de temps en temps). Comment cuire des légumes verts? 3. Pendant ce temps, émincez grossièrement les feuilles d'épinards et les brins de coriandre. A la fin de la cuisson du mélange boulettes/légumes, ajoutez la crème fraîche. 4. Salez, poivrez et mélangez. Augmentez le feu afin de faire réduire la sauce. Laissez le liquide s'évaporer pendant 2 à 3 minutes (il doit en rester le 1/3 environ, suffisamment pour en faire une sauce). Comment faire réduire une sauce? 5. Lorsque le liquide est suffisamment réduit, ajoutez la farine afin d'épaissir la sauce. Mélangez à nouveau. Ajoutez les feuilles d'épinards et la coriandre émincée. Mélangez et laissez encore cuire 1 à 2 minutes, avant de servir. Astuces Cette recette peut être dégustée seule (pour un repas pas trop copieux) ou accompagnée de riz complet ou de pâtes. Pour une saveur plus épicée, une petite touche de curry ou de curcuma fera très bien l'affaire.
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13 décembre 2021 Boulettes de bœuf au Cookéo Pour 15 boulettes: - 15 boulettes de boeuf - 2 oignons sauciers - 1 petite boite de tomates concassées - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - du persil Emincer les oignons. En mode "dorer", faire revenir les oignons dans un fond d'huile d'olives. Ajouter les boulettes et les faire dorer en les retournant. Egoutter les tomates concassées dans un bol. Ajouter les tomates. Diluer le concentré de tomates dans le jus de la boite de tomates. Verser dans la cuve. Saler et poivrer. Passer en mode "sous pression" pour 7mn. En fin de cuisson, saupoudrer de persil. Commentaires Poster un commentaire
Une recette qui plaira aux petits comme les grands gourmands de la maison. Un plat au Cookeo avec un temps de préparation de moins de 10 minutes. Vite prêt et vite à table et vous allez régaler toute votre famille!! Votre dîner changera des classiques boulettes à la sauce tomate et qui mettra tout le monde d'accord. Place à la préparation de cette recette de Boulettes de bœuf au beurre de cacahuète Recette Cookeo. J'attends vos commentaires avec impatience en bas de cet article. Boulettes de bœuf au beurre de cacahuète Recette Cookeo Ingrédients 700 g de boulettes de bœuf 1 oignon 4 c. à café de beurre de cacahuète 200 ml de purée de tomate 100 ml d'eau 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 70 g de concentré de tomate 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparations Pelez et émincez l'oignon Dans la cuve du robot cookeo, mettez l'huile d'olive puis démarrez votre cookeo a la fonction dorer. Ajoutez instantanément l'oignon et laissez dorer pendant 2 minutes. Puis les boulettes puis laissez dorer durant 2 minutes en remuant de temps en temps.
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