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Wednesday, 31 July 2024

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Les poires tapées de Rivarennes Une recette très ancienne qui consiste à faire sécher les fruits pour les conserver. Les poires sont épluchées, posées sur des claies, queue en bas, puis placées plusieurs jours dans des fours chauffés au bois. Une fois sèches, les poires sont aplaties puis remise en chambre de chauffe pour parfaire leur déshydratation. On les consomme réhydratées, trempées dans du vin, de l'eau-de-vie ou dans du sirop. La Forestine de Bourges Créée en 1879 Par Georges Forest, c'est un bonbon fourré à la forme d'un petit coussin allongé. Le cœur du bonbon est un fourrage praliné chocolat moelleux. Sa coque de sucre est brillante et satinée. Les Mentchikoffs de Chartres Ce sont des bonbons au cœur de chocolat praliné recouverts d'une coque de meringue suisse croustillante et de couleur blanche. Leur fabrication artisanale demande entre 3 à 7 jours. Spécialités et restaurants traditionnels vaudois. Les macarons de Montrésor On dit sa recette unique. C'est un macaron moelleux aux amandes dont la recette datant du Moyen-Age se transmet de boulanger en boulanger.

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Toujours dans le même registre, vous pouvez facilement trouver des burritos, des tacos et des nachos. Autant de plats délicieux qui se dégustent à pleines mains, en toute convivialité. Les poissons Impossible de passer à côté de la dégustation de savoureux poissons pêchés sur l'une ou l'autre des côtes (Pacifique ou Caraïbe). Mais ne vous attendez pas forcément à de la haute gastronomie. La plupart des mets au poisson sont servis frits. C'est donc la qualité de la friture qui comptera. Généralement, vous pourrez déguster du vivaneau, du saint-pierre mais aussi du bar ou de la dorade. Demandez le poisson frais du jour, car il arrive aussi que l'on serve du poisson congelé. Le calamar et le poulpe sont aussi souvent proposés sur les côtes. Le ceviche est aussi souvent proposé, même s'il n'est pas originaire du Costa Rica. Vous le dégusterez de façon traditionnelle, cuit dans un jus de citron avec des petits oignons frais et de la coriandre ciselée. LES SPECIALITES CULINAIRES
DE L'INDRE-ET-LOIRE
(37). Un met rafraîchissant et délicieux. Les boissons A vous les jus de fruits exotiques!

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Les connaisseurs en mélangent la chair avec le reste pour sublimer les saveurs de ce plat hivernal. Disons-le, le papet s'apprécie en effet de saison, quand il fait cru. Si la « journée du papet » est organisée le 24 janvier, les gourmands en mangent de l'automne au printemps, entre septembre et avril. Autre recette idéale pour un dimanche, le gratin vaudois, qui a le bon goût de mêler Saucisson vaudois IGP et fromage L'Etivaz AOP (Appellation d'origine protégée). Le Gruyère AOP est un totem, que l'on trouve à la carte de presque tous les restaurants vaudois, la fricassée vaudoise, au porc, et la blanquette de lapin se dégustent dans les plus traditionnels; à l'instar des poissons de rivière comme la truite de Vallorbe, ou ceux typiques de lac, la perche et la féra. La déclinaison « filets de perche, frites, sauce tartare » est un trio indémodable. Un verre de chasselas pris à l'apéritif s'accompagne parfaitement avec des flûtes au beurre ou au fromage. Spécialité culinaire tours de. Il faut goûter les pâtés vaudois et le taillé aux greubons, vendus en boucherie et en boulangerie.

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Le suisse Si vous êtes un grand friand des biscuits salés croquants, cette spécialité de la Drôme ne vous laissera certainement pas de marbre. Le suisse, typique de la commune de Valence, rend hommage aux gardes suisses du Vatican. Accompagné de thé, ce pantin de pâte sablé se consomme à toute heure. La pogne Enchaînez ce ballet culinaire drômoise avec la pogne. Cette préparation phare de la ville de Romans convie à un gourmand petit-déjeuner. Sa pointe de fleur d'oranger vient donner une saveur unique à cette brioche, façonnée avec un immense savoir-faire. Les abricots La réputation de la Drôme en termes de produits et huile bio n'est plus à faire. On goûte ici les meilleurs fruits, vins et noix. Le mérite revient à ses conditions naturelles favorables. Ses abricots, veloutés et juteux, ne manqueront pas de faire frémir tous les palais. Le chocolat Puissant antistress, le chocolat met toujours du baume au cœur. Spécialités de Tours recommandées par Le Gourmeur. Et dans la Drôme, notamment dans les maisons Pierre Chauvet, Guillet et Valrhôna, non loin de Romans, de Valence et d'Ardèche, vous proposent les meilleurs chocolats du territoire.

Les plats et les boissons dégustés sont délicieux et servis en abondance aussi vous n'aurez certainement pas besoin de vous restaurer après cette excursion. C'est un excellent moyen de passer 2-3 heures et je la recommande vivement. Spécialité culinaire tours toronto. James B Excellente activité pour découvrir la ville. Le tour brillamment mené par Sheena est un réel plaisir gustatif et historique à la fois. Une des meilleures façons de découvrir la ville à travers sa gastronomie, le tout lié à son histoire et ses acteurs actuels. Dans la bonne humeur bien sûr, Sheena nous guide à travers ses anecdotes dans toute la ville. Rebecca Fortin "