Marché À La Ferme Du Gubernat Saint-Laurent-De-Carnols - 05-09-2021 - 23H59 (Visite, , Restauration) — Cent Mille Hommes
Cette année le 25 Mai sur la Soirée des Saveurs à Salinelles retrouvez le Foie gras du terroir. Pour ceux qui ne la connaîtrait pas encore La ferme du Gubernat, est un élevage de canards dans le Gard qui est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de foie gras. Cette exploitation familiale crée en 1993 animée par Anne, Justin, Franck Vialle Gubernat à Saint Laurent de Carnols est une institution dans notre région. On y retrouve toute la saveur de l'épicerie fine du terroir avec des recettes originales crées par Marie France comme le foie gras à la rose. Dans un écrin de verdure en bordure de la vallée de la Cèze, 3200 canards Mulard appelé aussi « canard gras » sont gavés uniquement au maïs jaune grain entier, sans aucun autre type de complément. Régulièrement, la ferme Gubernat participe aux actions du réseau Bienvenue à la ferme et aux marchés 100% artisanaux. La transformation de l'ensemble de la production est faite à la propriété de la ferme du Gubernat dans leur laboratoire agréé répondant aux normes d'hygiène européenne.
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« Une soixantaine pour la ferme-auberge, qui tournait pas mal », rejoue le fils, qui était à l'époque vigneron à Laudun. À la retraite des parents, au début des années 1990, la ferme-auberge cesse son activité, mais la famille décide de lancer une entreprise de produits à base de canard. Nous sommes en 1993. Des clients prestigieux Depuis, l'entreprise s'est bien développée, et fait tout sur place, sauf l'élevage, qui est un métier différent. Les canards viennent donc… du Sud-Ouest (tout de même). Aujourd'hui, la ferme du Gubernat produit « 4 000 canards par an, soit deux tonnes de foie gras », présente Franck Vialle. Le tout avec une ambition: « travailler un produit haut de gamme, tranche le gérant. C'est pour ça que nous travaillons avec des chefs. » Et pas des moindres. La ferme compte parmi ses clients Pierre Gagnaire de l'Imperator, Vincent Croizard ou encore Damien Sanchez du Skab. Et hors des étoilés, la ferme travaille avec une dizaine de restaurants. Le reste de la production est vendu sur place, à la boutique, « et il y a de la demande, nous n'avons pas assez de production », avance Franck Vialle.
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Ferme du Gubernat Production de canard gras et ses dérivés (produits frais et conserves) Dans un écrin de verdure et dans un laboratoire agréé aux normes européennes, nous gavons nos canards "mulards" uniquement avec du maïs grain entier. Durant le gavage, rien d'autre n'est administré, ce qui nous permet de vous présenter une production saine et savoureuse! Productions Réseaux Accessibilité Responsable: Anne, Frank et Justin VIALLE Adresse: Route de Salazac Code postal: 30200 Commune: St Laurent de Carnols Mail: Coordonnées GPS: Latitude: 44. 220636 Longitude: 4. 515613900000062 Géolocaliser la ferme: Tout au long du week-end, visites et dégustations gratuites Animations prévues Visite de l'atelier et du laboratoire toute la journée. Restauration sur place ■ Burger de canard et ses pommes de terre (13 €). ■ Assiette foie gras mi cuit/ chutney/ pain grillé (13 €). ■ Assiette saucisse de canard ou confit /pommes de terre (11 €) Les autres fermes du circuits I1. Le Petit Gardois Dans le cadre de notre entreprise familiale, nous produisons des fruits et légumes en agriculture raisonnée.
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Nous proposons également des jus, des veloutés de légumes et des cardons. Venez découvrir nos jardins avec une petite balade à travers champ! I10. Chèvrerie de Carassoule Nous sommes éleveurs fromagers en Bio. Notre troupeau de 45 chèvres alpines parcourt sur 50 hectares de garrigue communale. Nous fabriquons une gamme diverse de fromages de chèvre fermiers (faisselles, tomes de différents affinages, pâte pressée... ) commercialisés uniquement en vente directe. I11. Moulin à Huile Thomassot Sur la colline, au bout du chemin nous vous invitons au moulin à huile. Nous recoltons plusieurs variétés d'olives sur la propriété. I12. Le rucher de Noé Installé sur la commune d'Aiguèze, à la sortie des Gorges de l'Ardèche, nous vous accueillons à la miellerie pour vous faire partager la vie de l'abeille et son rôle dans l'équilibre des écosystèmes. Nous pratiquons une apiculture biologique dans le respect et le bien être des abeilles. I13. Domaine Chanoine Rambert Le Domaine Chanoine Rambert s'étend sur 15 ha de vignes cultivés dans le respect de la terre et de la nature.
Victor Hugo Pourquoi la mort des martyres, la calamité de cent mille hommes est moins haute et moins profonde que celle d'un innocent?
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Ces enfants, que nous croyons les nôtres, Sont à quelqu'un qui n'est pas nous. Mais les deux autres, Tu ne les vois donc pas, vieillard? Cent mille hommes voir. Oui, je les vois,... Puisque nos heures sont remplies De trouble et de calamités; Puisque les choses que tu lies Se détachent de tous côtés; Puisque nos pères et nos mères Sont allés où nous irons tous, Puisque des enfants, têtes chères, Se sont endormis avant nous;...
Cent ans de solitude est un roman magnifique. Réponses Faux. Il faut écrire: Le loyer s'élève à six cent trente euros hors charges. Multiplié et suivi d'un autre adjectif numéral (« trente », ici), « cent » ne prend pas la marque du pluriel. On écrit donc « six cent trente » et non « six cents trente ». Phrase correcte. Faux. Il faut écrire: Il a fallu louer une salle, les invités étant plus de quatre cents. Multiplié, « cent » garde la marque du pluriel s'il n'est pas suivi d'un autre adjectif numéral. Il faut donc écrire « quatre cents » et non « quatre cent ». Faux. Il faut écrire: Établissez un chèque de deux cent dix euros à l'ordre du Trésor public. Cent mille hommes de. Multiplié et suivi d'un autre adjectif numéral (« dix », ici), « cent » ne prend pas la marque du pluriel. On écrit donc « deux cent dix » et non « deux cents dix ». Faux. Il faut écrire: Je vous envoie le bon de commande pour deux cent deux badges. Multiplié et suivi d'un autre adjectif numéral (« deux », ici), « cent » ne prend pas la marque du pluriel.