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Sunday, 7 July 2024
Nos Miel s Variés Provence Miel propose une grande variété de miels certifiés IGP Miel de Provence ou IGP Miel de Lavandes. Certains bénéficient du Label Rouge. Et un nombre croissant est labellisé Bio. Butinés par les abeilles sur la flore provençale, chacun des miels reflète les spécificités d'un des terroirs de la région. Ils sont récoltés et produits selon des pratiques apicoles respectueuses de leurs qualités nutritives et gustatives. Qu'ils soient crémeux ou liquides, fruités ou corsés, printaniers ou estivaux, ils sont tous 100% naturel. Nous n'ajoutons et n'enlevons rien de ce que la nature nous a offert. Le respect et la pérennité de ces qualités sont garantis: par une traçabilité des miels, de la récolte jusqu'à la mise en fût et l'expédition; par un stockage en chambre froide conforme aux cahiers de charges des labels; par des contrôles réalisés par un organisme certificateur. NOS MIELS CERTIFIÉS IGP PROVENCE Provence Miel propose un large assortiment de miels butinés par les abeilles sur la flore provençale.

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Tous bénéficient du signe de qualité IGP Miel de Provence: Miels de Lavandes (Lavandin, lavande fine), de Provence, de romarin, bruyère blanche et callune. Miel de Lavandes (Lavandin, lavande fine) ll s'agit du fleuron de notre production. D'une saveur aromatique prononcée, il présente une couleur jaune paille à dorée et s'éclaircit quand il cristallise quelques semaines après la récolte. Il se récolte en Haute Provence, du Plateau de Valensole à la Drôme provençale, en passant par les contreforts du Mont Ventoux. Miel de Provence Les particularités du climat et de la flore provençale confèrent à nos miels de grandes qualités aromatiques. Miels toutes fleurs: Nous proposons essentiellement deux types de miels toutes fleurs de Provence. L'un produit au printemps dans les garrigues provençales. Origines florales principales: romarin, thym, bruyère blanche. L'autre, butiné en été, est marqué par la lavande. Miels de Miellats: La Provence est aussi une région de production de miels de miellats, que les abeilles récoltent sur les chênes ou autres feuillus (miels foncés).

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Laurent possède près de 300 ruches qu'il met près de trois semaines à récolter, en duo, au cœur de l'été. Chaque ruche produit entre 4 à 20 kg de miel, avec une sensibilité forte au froid ou à la sécheresse. Un cadre plein pèse jusqu'à 3 kg! L'offrande des abeilles Dans le pays de Giono, le massif du Montdenier en toile de fond, Laurent Mouret aime le moment de la récolte qui l'immerge dans une nature parfumée. Il aime observer dans le cadre les alvéoles plus foncées, emplies de miel de lavande (plus précisément de lavandin). Les alvéoles plus claires contiennent du miel issu d'autres fleurs de la garrigue. Difficile de résister au plaisir de plonger son doigt dans les rayons pour goûter le liquide sucré. Vérification de la couleur. Retour à l'atelier Dans la miellerie Dans son atelier, Laurent Mouret commence par désoperculer les alvéoles de chacun des cadres avec un couteau chauffé à la vapeur. Cet outil permet une découpe très précise et le ciblage des rayons contenant le miel de lavande.

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Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Comparé à: Miels de Provence Comparé à: Miels de lavande Comparé à: Miels français Comparé à: Miels Comparé à: Produits de la ruche Comparé à: Produits d'élevages Comparé à: Édulcorants Comparé à: Produits à tartiner sucrés Comparé à: Petit-déjeuners Comparé à: Produits à tartiner Matières grasses? Acides gras saturés? Glucides? Sucres? Fibres alimentaires? Protéines? Sel? Fruits' légumes' noix et huiles de colza' noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0% Impact environnemental Eco-score L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes.

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La lavande est un des emblèmes de la Provence. Le miel de lavande de notre épicerie fine est récolté puis mis en pot directement par l'apiculteur au cœur de la Provence. Les champs de lavande servant à l'élaboration de ce miel sont situés à une altitude de plus de 800 mètres ce qui confère à la fleur une qualité supérieure. Ce miel de lavande est une douceur intemporelle qui s'apprécie en toute saison dans des boissons chaudes comme le thé, la tisane ainsi que de dans de nombreuses recettes culinaires. L'apiculteur que nous avons sélectionné produit un miel de lavande de qualité supérieure. Provenance: Bonnieux (Vaucluse) Récolté et mise en pot par l'apiculteur

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Nous vous proposons uniquement des miels produits et récoltés en Provence par nos soins sur nos ruchers. Les variétés de miels proposées sont de ce fait limitées, car nous avons décidé de restreindre les transhumances de nos ruches et de profiter du biotope provençal pour produire nos miels. Cette décision a été prise pour plusieurs raisons: Le bien être de nos abeilles, si nous voulons qu'elles produisent du miel il faut en prendre soins... Le bien être et la qualité de travail de l'apiculteur L'impact écologique que de longs trajets réguliers entraînent. Le coût économique de ces transhumances. C est pour cela que nous ne vous proposons que des miels de Provence, notre région. Ils sont disponibles en plusieurs conditionnements 250g, 500g et kg, Selon les périodes, il peut y avoir des ruptures de certains miels et ou conditionnement dû au fait que nous ne vendons que notre miel, quand le stock est écoulé il faut attendre la récolte suivante.... C est un choix que nous avons fait afin d'être vraiment sûr de la qualité et de la traçabilité des miels que nous vous proposons.

Ces particularités sont un gage d'authenticité.

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