Moelleux Au Pommes Et Mascarpone — Longe Pour Cheval
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Pour 8/10 personnes: 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre mou (à chaleur ambiante) 70 g de poudre d'amandes 40 g de mascarpone 3 œufs 3 pommes 2 cuillères à café de poudre de vanille 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.. Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, ajouter le sucre avec le beurre puis battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.. Incorporer les œufs, un par un.. Ajouter petit à petit le mélange farine/poudre d'amandes/levure.. Terminer en ajoutant la mascarpone et la poudre de vanille puis mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.. Verser la pâte dans un moule à cake généreusement beurré.. Trier et couper les pommes en fines tranches puis les planter sur le dessus du cake.. Saupoudrer généreusement la surface du cake avec du sucre en poudre.. Enfourner pour 45 minutes de cuisson: c'est prêt! 🙂. 💡 Laisser refroidir le cake avant de le démouler et avant la dégustation. Léger et ultra moelleux, il fera un malheur auprès de vos convives!
Moelleux Au Pommes Et Mascarpone Cyril Lignac
Gâteau pomme mascarpone Gâteau aux pommes et mascarpone que je partage avec vous aujourd'hui, c'est un gâteau moelleux et fondant à souhait sans beurre avec une couche croustillante qu'apporte le sucre avec le quel on chemise le moule avant de mettre la pâte à gâteau, une idée ingénieuse qui fait son effet, la recette comme d'habitude est ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter super gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas on y ajoutera une boule de glace à la vanille ou on le nappant de caramel au beurre salé pour les plus gourmands! J'adore les gâteau aux pommes, vous trouverez sur mon blog plusieurs variantes ce sont des recettes classiques, faciles souvent économiques et qui plaisent à coup sûr! Plus la peine de faire compliqué pour se faire plaisir et contenter ses convives! Une recette dénichée chez le gourmand blog Maman ça déborde elle est parfaite rien à changer! Testez vous me donnerez des nouvelles! Gâteau aux pommes et mascarpone Ingrédients: 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 3 oeufs 250 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 sachet de levure chimique 2 belles pommes 1 bonne pincée de sel Gâteau au mascarpone et pomme facile Préparation: Préchauffer le four à 180°C.
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Quand ils sont fouettés et mousseux, ajoutez le mascarpone et travaillez bien pour le faire mélanger. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel. Le mélange sera assez épais. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux et ajoutez-les au mélange en remuant avec une cuillère. Versez le tout dans une plaque à pâtisserie graissée et farinée (ou avec du papier sulfurisé) et nivelez bien. CUISSON: Enfourner dans un four statique, préchauffé à 180 ° C pendant 30/35 minutes. Faites le test de cure-dent, le fait qu'il y ait autant de pommes peut prendre quelques minutes de plus à cuire. Retirer du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
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Préchauffer le four à 180° C. Dans un grand bol, ajouter les œufs, le sucre et la vanille, puis battre jusqu'à ce que le mélange devienne laiteux. Ajouter le mascarpone puis bien mélanger, puis mélanger avec la farine, la levure et le sel. Continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux. Épluchez et coupez les pommes en tranches épaisses puis arrosez de jus de citron. Beurrer puis sucrer un moule à cake de 26 cm. Verser 1/2 de la portion préparée dans le moule. Placer la moitié des tranches de pomme sur la pâte. Versez le reste de pâte, puis disposez les pommes restantes en forme d'astérisque, et enfournez la tarte aux pommes pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau, si le couteau est sec c'est fait, sinon rallonger le temps de cuisson. Laissez refroidir le gâteau puis versez-le dans le moule. Le Gâteau aux pommes et mascarpone est prêt à être dégusté!
Le mélange doit être bien lisse. Monter la crème liquide en chantilly: la crème doit être bien froide (la placer au congélateur 10-15 min avant) ainsi que le bol et les fouets (comme j'utilise mon speedy chef, je le place également dans le congélateur). Quand la crème est bien fouettée, l'incorporer délicatement dans la pâte avec une spatule. Beurrer un cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre à bords hauts (le mien fait 8, 5 cm de haut). Le placer sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'une feuille silicone). Alors pour ma part, je n'ai pas beurré mais tapissé mon moule de papier cuisson sur tout le pourtour… J'aurais du penser à faire la même chose pour le fond, un peu de pâte s'est échappé en début de cuisson… Verser la pâte dans le moule et enfourner. Laisser cuire 1h15. A la sortie du four, le gâteau est bien gonflé. Laisser tiédir avant de retourner sur une assiette. Attendre que le gâteau soit bien froid pour retirer le cercle. De cette façon, c'est la base bien plate qui se retrouve sur le dessus.
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