Houlle Carte Noire, Meringues Moitié-Moitié Pour 6 Personnes - Recettes - Elle À Table
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Accéder au contenu principal Du genièvre traditionnel, en général jeune et servi frais voire glacé en digestif, au genièvre vieilli plus longtemps qui se déguste à température ambiante ou de cave, en passant par notre Long Drink Genever destiné aux cocktails, nos cuvées limitées, ou nos cocktails, découvrez toute la gamme des genièvres de Houlle. Afin de privilégier nos différents revendeurs, nous avons fait le choix de ne pas avoir de site internet vendeur. Vous pourrez donc retrouver nos produits chez nos revendeurs ou directement à la boutique de la distillerie. Alcool et santé: pour calculer de façon simple, rapide et conviviale, l'équivalence calorique d'une boisson alcoolisée, toutes les informations nutritionnelles sont à retrouver sur le site. Genièvre de houlle carte noire. Houlle 40° (Carte Dorée) Genièvre adouci un peu plus d'un an dans de vieux foudres de chêne d'une contenance de 30 à 40 hectolitres avant la mise en bouteilles. Couleur: Transparente. Nez: Végétal voire floral, doux, marqué par le grain et la volatilité des parfums de la baie de genièvre.
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37, 75 € (53, 93 € du Litre) TTC Commentaire: Ce genièvre est fabriqué à partir d' avoine, de seigle, de blé, et d'orge et est vieilli en fut de chêne durant une année. Il est onctueux et long en bouche. Fabricant: Distillerie Persin Pays d'origine: France, Nord-Pas de Calais (Houlle) Degré: 49° Contenance: 70 cl Détails du produit Référence 7157 En stock 242 Produits Fiche technique Vin ou Spiritueux Spiritueux Pays France Contenance 70 cl Degrés 49% Distillerie Distillerie Persin Type d'Alcool Genièvre Vous aimerez aussi Contenance: 70 cl
Goût: Très subtilement végétal à l'attaque, il se poursuit en bouche sur un boisé aux saveurs intenses, riches et complexes, marquées par la bâton de réglisse. Il évolue ensuite tout en rondeur, en douceur, sur des arômes de céréales avec une touche fruitée (abricot, pruneau) et caramélisée (toffee). Une persistance et une richesse en bouche exceptionnelles. Houlle carte noire de la. Conseils d'utilisation: Servir à la manière d'un bon whisky, c'est à dire à température ambiante ou à température de cave, aussi bien en apéritif qu'en digestif et surtout sans glaçon. S'accorde parfaitement avec bon nombre de fromages à pâte dure. Genever for Long Drink – 42° Le Genever for Long Drink se différencie de nos autres genièvres par son mode de fabrication: il est le seul à passer quatre fois en alambic (quadruple distillation) et à ne pas subir de maturation en fût de chêne, ce qui le rend plus fin encore et très doux. De plus, les baies de genévrier qui le parfument proviennent de milieux préservés par le Conservatoire d'Espaces Naturels des Hauts-de-France.
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Couleur: Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois. Nez: Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune. Goût: Fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d'amertume de la baie de genièvre. Servi glacé, ce qui en atténue l'attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu'il se réchauffe. Persistant et agréable. Genièvre de Houlle Carte Noire Cruchon 49° 70cl - LaCaveDuMonde. Conseils d'utilisation: Servi glacé, sorti du congélateur, c'est LE digestif traditionnel régional par excellence. Il peut également être utilisé en « trou flamand » avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût. Spécial – 43° Le Houlle Spécial se différencie des genièvres traditionnels dès le mélange initial de grains par une plus grande proportion d'avoine, une céréale plus grasse qui lui donne plus de corps et de douceur. Il est ensuite conservé au moins trois ans dans des foudres de chêne d'une contenance de 30 à 40 hectolitres qui ont été rajeunis, c'est à dire brûlés de nouveau.
Goût: Plus aromatique que liquoreux, c'est un concentré des saveurs des trois fruits rouges (framboise, mûre, cassis) qu'il contient et que l'on parvient facilement à distinguer et à différencier. Le tout agréablement mis en valeur par le genièvre qui tient le rôle d'exhausteur de goût. Conseils d'utilisation: Servir frais, en liqueur ou en apéritif, avec ou sans glaçon selon le goût. Le Cocktail Fruits Rouges peut également être utilisé à la manière d'un kir avec un vin blanc sec ou un Crémant brut. Apéritif Citron-Cassonade – 15° Mélange de genièvre, de jus concentrés de citron et de pomme, de cassonade et d'infusion aromatique de cassonade et de caramel. Goût: Un équilibre original et très agréable entre le sucré apporté par la cassonade, l'acidité du citron et la pointe d'amertume de la baie de genièvre. L'Apéritif Citron-Cassonade peut également accompagner avantageusement un sorbet au citron au milieu ou en fin de repas. Roger de Lille - Genièvre de Houlle carte noire 70cl. Double Maturation Fûts de Monbazillac – 42° Dérivée de notre Houlle XIV, cette cuvée utilise exactement la même base dont elle conserve les caractéristiques de douceur et de persistance en bouche, mais diffère de par son vieillissement.
Accueil Fondue « moitié moitié » Photographe: Photographie de G + S Photographie Ingrédients 600 g de fribourg 600 g de vacherin fribourgeois 1 gousse d' ail 40 cl de vin blanc sec 1 cuill. à soupe de fécule de maïs 6 cl de kirsch 500 g de pain (de campagne de préférence) poivre du moulin Un plat suisse aux multiples variantes... Recette 1 Coupez les fromages en fines lamelles. Pelez l'ail et frottez-en l'intérieur du poêlon. 2 Versez le vin blanc dans le poêlon et portez doucement à ébullition. Jetez alors tout le fromage dans le poêlon. Remuez sans cesse jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Poivrez abondamment. 3 Délayez la fécule dans le kirsch et versez dans le poêlon. Mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue soit homogène. 4 À part, coupez le pain en gros cubes. Alcools arrangés maison - Fashion Cooking. Disposez ces morceaux de pain dans un plat de service. 5 Placez le poêlon sur un réchaud à alcool au milieu de la table, continuez à remuer et servez aussitôt. Trempez le pain piqué sur une fourchette dans le caquelon.
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Préparation Râper le Gruyère AOP et couper le Vacherin Fribourgeois AOP. Incorporer la fécule. Dans le caquelon, faire chauffer le vin blanc et l'ail. Ajouter ensuite le mélange de fromage et faire fondre jusqu'à ébullition. Vins en épicerie - Bellini Moitié Moitié - Vins en épicerie. Ajouter kirsch et poivre selon les goûts. Pour 4 personne Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients 400 g de Gruyère AOP 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP 1 gousse d'ail 3 dl de vin blanc 15 g de fécule ou de maïzena kirsch (selon les goûts) poivre
Il est riche, très élégant, onctueux et convient à toutes les occasions. Il ne faut que 6 ingrédients et quelques étapes pour faire le meilleur pudding que vous ayez jamais goûté. Assurez-vous de laisser votre pudding refroidir pendant deux heures avant de le servir. Ce pudding est excellent en soi, mais il peut facilement être ajouté pour divertir l'entreprise. Les baies fraîches ajoutent une belle dimension! Moitié-moitié | Recette cocktail | SAQ.COM. Les Russes blancs sont comme des cafés glacés alcoolisés. Utiliser moitié-moitié au lieu de crème pressée ajoute la richesse parfaite. Le café et la crème sont tellement meilleurs avec une touche de vodka! Je recommande fortement la boule de crème glacée au lieu de glaçons pour un cocktail infusé à froid. C'est un cocktail froid qui est excellent en toutes saisons! Cette soupe est débordante, beurrée et l'utilisation parfaite pour la dernière tasse de moitié-moitié. Cette recette est une modification frugale et savoureuse de la chaudrée de palourdes. Les palourdes en conserve ajoutent la riche saveur des fruits de mer sans se ruiner.