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Ce dessert porte un nom magnifique, Layal Loubnan ou les Nuits du Liban. Je ne sais malheureusement pas encore pourquoi lui a t'on attribué ce nom, mais je doute bien que le fait de le servir pendant les veillées nocturnes en soit une des raisons. Ce dessert a plusieurs variantes (raisins secs, pistaches, à base d'oeufs, de lait etc.. Recette - Nuit du liban | 750g. ) Je vous proposerai normalement 2 versions sur Sahten, voici l'une d'entre elles, tres simple à faire, idée que j'ai piqué à ma chère Om Hani, fidele lectrice de Sahten et amie, qui nous a proposé sa recette sur le forum. Vous pouvez bien evidemment remplacer les pignons par d'autres fruits secs, les raisins secs par exemple, ou pourquoi pas faire un mélange de fruits secs. 4 mesures de semoule fine 7 mesures d'eau 1 mesure de sucre Pignons et cannelle Ater (sirop de sucre) Faites cuire la semoule fine avec l'eau et le sucre Faites épaissir après ébullition pendant quelques minutes. Quand la pâte se détache de la casserole, rajoutez y les pignons ou raisins secs et de la cannelle.

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Ensuite, versez le contenu dans un moule ou dans des ramequins. Laissez refroidir à temperature ambiante puis reservez au refrigérateur quelques heures (4 h au moins). Découpez en parts et arrosez de sirop de sucre.

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C'est le règne des mafias, de la débrouille et de tous les trafics pour survivre! L'état s'est littéralement effacé et la corruption règne partout. Alors, on le comprend, l'hémorragie des élites et des cadres s'accélère. Plus de 150 000 personnes, ont quitté le Liban ces trois derniers mois! Ce sont des médecins, des infirmières, des ingénieurs, des enseignants qui quittent leur pays la mort dans l'âme, désespérés des élites libanaises, cherchant, ailleurs un avenir pour leurs enfants. Pourtant, dans cette nuit profonde, une lumière têtue résiste, celle de la foi. Elle continue d'animer les hommes et les femmes des Églises chrétiennes du Liban. Les nuits du libanais. Un important travail a eu lieu entre responsables pour penser l'avenir du Liban après la sortie de crise. « Quel Liban voulons-nous? » Sur cette question délicate, des spécialistes ont repensé les fondements de l'état libanais à la base du « vivre ensemble » des 18 communautés différentes qui composent ce petit pays. Seul un état « civil » fort, pourra permettre que subsiste cette coexistence qui fait du Liban, un « pays message » selon le mot de Jean Paul II.