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Thursday, 15 August 2024
Cliquer sur les verbes pour accéder aux ressources par thème Référentiels Les référentiels de CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie-restauration et le programme de baccalauréat technologique série hôtellerie sont disponibles sur ce site: cliquer ici Le référentiel du Baccalauréat Professionnel (BacPro) Poissonnier - Écailler - Traiteur créé le 24 juin 2009 est disponible sur le site national de ressources des Métiers de l'Alimentation ( CRNMA). Extraits des référentiels: Voie professionnelle: Voie technologique: Animations interactives Morphologie d'un poisson et critères visuels de fraîcheur. Exemple de la daurade Morphologie d'un mollusque bivalve: la moule Morphologie d'un crustacé décapode: le homard « Images actives » est une application développée par Joachim Dornbusch, CRDP de l'académie de Versailles. Nous vous proposons un mode d'emploi de cet outil Tice ludique et convivial: Mode d'emploi. Images Interactives. S Raynaud. 02/11/2010. 2 novembre 2010 Ces animations sont destinées à: permettre à des débutants de connaitre les critères visuels de fraîcheur d'un poisson; permettre à des débutants de connaitre la morphologie d'un poisson, d'un mollusque, d'un crustacé; découvrir du vocabulaire professionnel (opercule, halieutique, telson,... ); aller plus loin en évoquant le gestion des ressources, la saisonnalité de ces produits, le développement durable,... Dossiers thématiques LES POISSONS ET CRUSTACÉS.

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Publié le 01 mars 2021 Mis à jour le 01 mars 2021 digiSchool Ce dossier a pour but de présenter une action d'animation-promotion mise en place dans un point de vente et d'en faire une analyse. Voici un petit guide pour t'aider à le préparer: idée de plan, mais aussi quelques conseils et astuces pour ne rien oublier. En bac professionnel, les lycéens réalisent 22 semaines de stage, réparties sur les 3 ans de formation. On les appelle officiellement les périodes de formation en milieu professionnel (PFMP). À la fin de leur stage, les élèves du Bac Pro Commerce doivent réaliser un dossier promotion-animation de 15 pages (annexes comprises) qui sera noté. Bac Pro Commerce: le plan du dossier promotion-animation Voici un plan type pour t'aider à élaborer ton dossier promotion-animation: Introduction: Présentation brève de l'entreprise, date et lieu du stage, du produit mis avant et les objectifs de l'animation. I. Préparation de l'animation: Planification de l'animation (lieu, date, cible, objectifs, aspects juridiques et techniques).

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Moyens et outils mis en œuvre (moyens humains, techniques, matériels, marketing, communication, produits, étude de la zone de chalandise). Fiche produit (SONCAS, arguments de vente et caractéristiques). II. L'animation: Le déroulement (techniques de merchandising, le ressenti des clients et le fonctionnement ou non de la mise en avant). III. Les résultats de l'animation: Les résultats financiers (CA, marge, nombre de ventes par rapport à une période normale). Interprétation des résultats (points forts et faibles). Problèmes et difficultés rencontrés et la résolution de ceux-ci. Conclusion: Résultat de l'animation, leur interprétation et les choses qui pourraient être améliorées. À noter que d'autres plans sont possibles, il ne s'agit là que d'un exemple.

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Liens Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche Pêche et aquaculture (site du ministère) FranceAgriMer. Filière de la pêche, et de l'aquaculture. Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER) Nausicaa (Centre national de la mer consacré à la découverte de l'environnement marin. Boulogne-sur-Mer, Pas-de-Calais (62) Maréis (Centre de découverte de la pêche en mer, Étaples-sur-Mer, Pas-de-Calais (62) Les algues comestibles sur Wikipédia Pour aller plus loin Docsciences Petit poisson deviendra grand? Les techniques spatiales sont utilisées dans la gestion des activités halieutiques et maritimes afin de lutter contre l'appauvrissement des ressources naturelles. Un article publié dans DOCSCIENCES N°6. Site DocSciences Ifremer Avec l'aimable autorisation de l' Ifremer (Institut Francais de Recherche pour l'Exploitation de la Mer), nous vous proposons des liens thématiques vers des ressources qui peuvent servir de base à des approfondissements. Ces ressources doivent servir exclusivement dans le cadre des activités pédagogiques de notre filière de formation.

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(Documents élèves). Par Jérôme Muzard Le diaporama ci-dessus est présenté en format "PDF". Si vous souhaitez l'obtenir en format PowerPoint, avec toutes les animations, les explications de droits des images et les objectifs pédagogiques de l'auteur, adressez-lui une demande écrite et communiquez avec lui. Adressez votre courriel à: Jérôme Muzard LES POISSONS ET CRUSTACÉS. Par Frédéric Vallette. Les documents professeur et de contrôle des connaissances sont disponibles pour les professeurs et formateurs des établissements publics et privés sous contrat. Écrire au webmestre en précisant votre fonction et votre établissement d'exercice. LES POISSONS ET CRUSTACÉS. Par Frédéric Vallette et Jean-Paul Cazaly. MOTS CROISÉS CULINAIRES. Par Patrick Hamet Films Films disponibles sur la webTV Produits de la mer: poissons, crustacés et coquillages Entre terre et mer. La récolte du sel à Noirmoutier (version courte) Entre terre et mer. La récolte du sel à Noirmoutier (version longue) Films du marché de Rungis L'anguille Le bar Le cabillaud Le couteau ou solen La crevette d'élevage La crevette sauvage Le homard breton L'huître fine de claire L'huître spéciale de Marennes-Oléron Le king crabe La langouste La langoustine Le lieu jaune La lotte La lotte (deuxième version) Le rouget barbet Le saumon La sole La Saint-Jacques La Saint-Jacques (deuxième version) Le thon rouge Le thon rouge (deuxième version) Photographies Ces photographies sont libres de droit mais réservées strictement à des usages non commerciaux.

Merci de citer l'Ifremer comme source. Pour une pêche durable. Portail sur la pêche en mer. Présentation de différentes espèces marines. portail sur certaines espèces marines consommées en France. Comment pêche-t-on?. L'aquaculture. Portail sur les productions aquacoles. Remarque: ce portail propose une rubrique « pédagogie » riche de cinq thèmes assortis de « quiz » pour tester ses connaissances. Ces thèmes sont: le cycle biologique des espèces marines élevées, la filière conchylicole, la filière piscicole marine, la filière crevettes et la filière algues (nouveauté). Dossiers thématiques Lexique des termes culinaires en vidéo. Grille de mots par Bertrand Bertaud: Grille de mots. Les poissons, B. Bertaud. CAP-BEP. août 2006.

Charte pour une société sans tabac Investi dans la promotion du sport, l'Adeps s'est engagé, dès 2020, à respecter une charte élaborée par l'ASBL Génération sans tabac et la Fondation contre le cancer. Une démarche qui implique quelques mesures à la fois à l'intérieur et l'extérieur des centres sportifs. La chanson du tracteur 1. " Nous avons mis en place des endroits discrets pour que les fumeurs ne soient pas aperçus par les enfants, souligne Yves Polomé, directeur général adjoint de l'Adeps. Il est aussi prévu d'installer de grands panneaux avec des cendriers, éloignés de l'entrée des centres, pour que l'on puisse y écraser sa cigarette. " Destinée à protéger les jeunes athlètes de la tentation de fumer, cette action devrait se répercuter, à l'avenir, dans d'autres complexes sportifs.

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Patrick Dewaere ( Adieu Poulet, Coup de Tête), pour faire plaisir à son ex et par amitié pour le réalisateur, fait une brève apparition en barman tandis que Gérard Jugnot ( Monsieur Klein) joue les serruriers hilare. Un casting quatre étoiles auquel vient s'ajouter une Maria Pacôme ( Tendre Voyou) cocue mais revancharde. L'assurance pour le spectateur de passer un agréable moment. Encore faut-il que le scénario tienne la route et que la réalisation soit à la hauteur. Avec Pas de Problème!, Lautner ne s'embarrasse pas de préliminaire. Son récit débute par une fusillade dont fait les frais ce pauvre Rufus, suivie d'une course-poursuite entre ce dernier, alourdi de deux balles dans le buffet, et ses deux tueurs ( Luisi / Cogan, évidemment). Course-poursuite signée Rémy Julienne, menée tambour battant, lorgnant vers celles des James Bond période Roger Moore. Avec tout ce que cela peut comporter comme situations rocambolesques. Match Burkina #Cap-Vert : « On ne doit pas les sous-estimer » (Hervé Koffi) - ActuBurkina. On en retiendra deux. Celle où un véhicule se coupe en deux après avoir percuté un poteau avant que les deux moitiés ne se rejoignent et n'entrent chez un carrossier ainsi que cet arrêt sur image en plein vol plané où Luisi demande à Cogan s'il veut être remplacer au volant.

Le jury disciplinaire de la CAF avait en effet penché du côté des arguments de la Mauritius Football Association (MFA). La MFA affirmait que l'expérimenté attaquant lusophone avait joué l'aller (victoire 1-0 de Sao Tomé) malgré le fait de ne pas avoir respecté le protocole anti-Covid d'avant-match. Inde. La police enquête sur la mort d'un chanteur star de Bollywood.. Le jury d'appel, lui, estime notamment, dans ses conclusions, rendues publiques: « Étant donné que ni le code disciplinaire de la CAF ni le protocole Covid-19 de la CAF ne prévoient de sanctions en cas de manquement à un test PCR obligatoire, il est juridiquement infondé de considérer le joueur en question comme inéligible. » « La décision du Jury disciplinaire de la CAF est annulée dans son intégralité, écrit l'instance dans un communiqué. Le résultat du match entre Île Maurice et São Tomé-et-Príncipe est par conséquent ratifié et validé ». Grâce à son succès 1-0 à l'aller et au nul 3-3 au retour, Sao Tomé-et-Principe est de facto réintégrée pour la phase de groupes. Reste à savoir comment la FSF va réussir à rassembler ses joueurs dans les délais impartis pour disputer les rencontres contre la Guinée-Bissau et le Nigeria que les Mauriciens devaient disputer les 9 et 13 juin 2022.