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Comme c'est le cas pour la plupart des équipements que nous vendons d'occasion révisés, sauf indication contraire, le prix inclus la préparation préalable par nos ateliers (rénové, nettoyé à fond,... ) C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre cet équipement révisé, propre, opérationnel, accompagné d'une garantie de 6 mois et d'un certificat de conformité. Pétrin à axe oblique - Tous les fabricants industriels. Notre stock important, et pas forcement présenté en ligne fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements. VMI VMI initialement pour " Vendée Mecanique Industrie "est sans doute le nom qui peut se targuer, dans le monde du pétrissage et du mélange, de l'histoire la plus longue et la plus riche. Lancée sur l'idée de réunir différentes marques françaises (PHEBUS - MAHOT - REX... ) qui sont aujourd'hui proposées comme des gammes de ce fabricant.
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Le pétrin à axe oblique Mahot propose 3 modes de fonctionnement: manuel, semi-manuel et automatique. Son fonctionnement est silencieux grâce au couple d'engrenages spiro-coniques délivrant la pleine puissance du moteur sans perte d'énergie. Petrin axe oblique machine. Conception robuste pour assurer des productions intensives Puissance dans le respect de la tradition: pétrissage en douceur, donnant un bon soufflage de la pâte en évitant son échauffement Adaptabilité de l'équipement à son environnement et ses usages: positionnement cuve, outils, type de finition… Les pétrins à axe oblique de la gamme MAEH sont adaptés à un usage intensif, pour des productions en grande quantité avec un rythme soutenu (7/7, roulement d'équipes en 3×8). La forme de l'outil axe oblique, son positionnement dans la cuve et la géométrie de la cuve garantissent un pétrissage en douceur, dans le respect de la tradition: « étirage, coupage, soufflage ». Les pétrins de la gamme MAEH sont équipés d'un relevage de tête et blocage de cuve hydrauliques.
Vous pouvez alors calculer L e Poids de Farine, en fonction du taux d'hydratation souhaité. (Ce dernier dépendant de la qualité de votre farine, de sa capacité d'absorption d'eau, et du type de panification voulu pour votre produit). Petrin axe oblique strain. Pour une pâte hydratée à 60% - Poids de farine = (poids de pâte x100)/160 - Exemple pour 50 baguettes: (15kgx100)/160 = 9. 375 kg de farine Pour une pâte hydratée à 65% - Poids de farine = (poids de pâte x100)/165 - Exemple pour 50 baguettes: (15kgx100/165 = 9. 1 kg de farine) Retrouvez des exemples de rénovations, pour vous faire une idée de la valeur ajoutée apportée au materiel avant de vous être rendu. (2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.
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