Confiture De Figues À L'orange, Nappe Jetable Bleu Roi - Rouleau De 50M - 57.65€
- Confiture de figues à l'orange
- Confiture de figues, oranges et amandes - Recette par Clementine
- Nappe ronde bleu roi
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Confiture De Figues À L'Orange
Un mélange très savoureux, cette recette est de Christine FERBER Pour 5 pots: - 1kg de figues - 900 g de sucre - 2 oranges non traitées - le jus de 2 oranges - 150 g de cerneaux de noix - le jus d' un citron Coupez les oranges à la mandoline en fines rondelles, les pochez dans le jus d'orange et 100 g de sucre jusqu'a ce que les rondelles soient translucides, réservez Coupez les figues en lamelles après les avoir nettoyées et les mélanger à 800 g de sucre avec le citron, laissez macérer 1 heure, au bout de ce temps les ajoutez au oranges pochées, faire frémir et réservez une nuit au frais. Le lendemain portez à ébullition, écumez, et maintenir la cuisson à feu vif pendant 5 à 10 mn en remuant délicatement, ajoutez les cerneaux de noix, redonnez un bouillon, vérifiez la nappe et mettre la confiture en pots couvrir. Cath
Confiture De Figues, Oranges Et Amandes - Recette Par Clementine
Son acidité va aider à faire "tenir" la confiture. Ajoutez la vanille de vos gousses préalablement égrainées. Étape 2 - Le repos Laissez reposer le tout pendant une nuit à couvert. Si vous ne voulez pas attendre, vous pouvez vous contenter d'une ou deux heures. Mais ne zappez pas cette étape car elle est indispensable pour que le sucre ait le temps de fondre naturellement. Étape 3 - La cuisson Faites cuire le mélange pendant environ 30 à 40 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps avec une spatule en bois. Astuce: pour être certaine que la confiture soit bien prise en fin de cuisson, vous avez deux solutions. La première est d'utiliser un thermomètre à confiture et d'arrêter le feu lorsque celui-ci atteint 105°C. La seconde, infaillible, et de déposer une goutte de confiture sur une soucoupe froide et de l'incliner. Si la préparation fige et coule à peine, la confiture est prête. Si la goutte reste liquide et s'étale, continuez la cuisson. Ne surcuisez pas pour autant la confiture car elle deviendrait très dure une fois refroidie.
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