Champignon Caramélisé Chinois: Yu Gi Oh V Pour Victoire
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Qu'en avez-vous pensé? Porc à la chinoise ultra facile
En Thaïlande, on trouve plein de variétés de délicieux champignons, dont les jolis petits champignons de paille que j'adore. Je ne connais pas tous les noms, mais j'en ai dégusté beaucoup de différents pendant mon voyage, d'autant que c'est un mets que l'on sert souvent dans les repas végétariens. En rentrant, cela m'a donné envie d'en cuisiner un peu différemment de d'habitude: au wok avec de la sauce de soja, comme j'en ai mangé là bas… Et puis comme j'avais été faire un tour à Belleville, dans le quartier des commerces asiatiques à Paris, j'avais de la citronnelle et du merveilleux basilic. De fil en aiguille, mon plat est devenu un peu plus thaï. Il ne manquait plus qu'une touche de piment pour lui donner de la puissance. Nems très faciles. Hop! J'ai pris un petit piment oiseau au congélateur où j'en ai toujours quelques uns. Et le tour était joué. Cette recette est rapide, efficace et vraiment voyageuse… Un wok de champignons peut accompagner un riz sauté ou compléter une assiette végétarienne. Je l'ai fait avec des champignons de Paris blonds, mais vous pouvez aussi bien utiliser des blancs, des shiitakes ou d'autres petits champignons fermes et frais.
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