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> > Bah l'aligot est une purée au laguiole, un fromage > qui à mon sens passe mieux avec des blancs > aromatiques et non boisés. "une purée au laguiole" en tant qu'Aveyronnais je ne peux laisser passer une bêtise pareille et un outrage à un de nos plat! C'est de la tomme fraiche pas du laguiole PS: Je serais plus d'avis avec Eric pour le côté local avec un vin de MATHA et une Cuvée Laïris pour son côté sur le fruit sans trop de puissance (bu assez frais 14 à 16 °). 27 Juil 2010 08:50 #11 L'Estaing, ça se trouve facilement sur place, mais en rouge, je n'ai jamais été convaincu. Il y a par contre de très bons rapports Q/P en Marcillac. 27 Juil 2010 08:57 #12 ce domaine par exemple... Est-ce que le pain absorbé l'alcool ? - Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Numéro un en Tunisie et au Maghreb. excellents vins... bon c'est peut être le plus connu de l'appellation, je ne fais donc pas dans l'original mais l'avantage c'est qu'il semble assez bien distribué chez les cavistes. Cordialement 27 Juil 2010 09:04 #13 C'est ce Marcillac que j'avais bu chez Bras il y a quelques annees. Très bonne surprise! 27 Juil 2010 09:15 #14 Raymond, il y a du 2009 excellentissime aux Halles Diderot 27 Juil 2010 09:18 #15 J'ai peur que le domaine du cros à part la cuvée "lo sang del païs" soit un peu trop "massive pour manger avec seulement l'Aligot 27 Juil 2010 09:20 #16 Oui c'est exactement cette cuvée qu'il faut!

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Passez les pommes de terre et l'ail au moulin à légumes, au-dessus de cette marmite. Mélangez bien cette purée épaisse puis poivrez. Toujours sur feu très doux, incorporez la tome à la purée. Remuez dans le sens des aiguilles d'une montre en soulevant légèrement (il est important de remuer dans le même sens). La tome doit fondre petit à petit et se mettre à filer. Quel vin boire avec Aligot de l'Aubrac ? Notre sommelier vous propose. Une fois la tome complètement fondue, étirez et faites filer l'aligot encore et encore. Servez aussitôt. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 145 Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un vin de pays de l'Aveyron Conseils L'aligot peut se déguster en plat principal ou accompagner des saucisses poêlées, une viande de bœuf, un poulet rôti … Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes? La réponse en vidéo!

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Si vous êtes pressé(e) La paëlla associe beaucoup de saveurs et de textures, il est difficile de trouver avec quoi l'accorder. Le vin blanc est le meilleur allié dans ce cas là. Dans le languedoc, Cor bière s ou les Coteaux-du- languedoc. Que boire avec l aligot une. Dans le Roussillon. Au nord l' alsace et la bourgogne ( pinot blanc, chasselas, chardonnay et aligoté), Pour les amateurs de rosé les vins de bordeaux sont les plus adaptés! Quel vin pour [... ] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien

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Nous avons trouvé 1 vins Quel vin pour quel plat? Entrez un plat Quel plat pour quel vin? Entrez un vin

Privilégiez des vins blancs secs et plutôt "jeunes" pour une harmonie avec le fromage fondu et le gras. Pour le côté régional, vous pouvez opter pour un vin de Savoie tel un Chignin ou une Roussette de Savoie. Vous pouvez également accorder votre plat avec un vin d'Alsace type Pinot blanc ou Sylvaner, ou encore un vin de Bourgogne. Pour les plus audacieux, laissez-vous tenter par l'association avec un vin jaune! Quel vin boire avec de l'aligot? Originaire d'Auvergne, l'aligot est un grand classique de la gastronomie française. Gourmand, il est constitué de purée de pommes de terre à laquelle sont ajoutés de la crème et de la tomme fraîche, du fromage de Laguiole ou du Cantal. Traditionnellement on l'accompangne de saucisse de Toulouse, d'autres le marie à une pièce de boeuf grillée ou une viande mijotée. Si vous prenez peur à la vue du nombre de calories que cela représente, choisissez un accompagnement plus léger comme des légumes vapeur ou sautés pour vous donner bonne conscience. Que boire avec l aligot l. Le vin qui accompagnera ce plat dépendra évidemment de la viande ou de l'accompagnement servi.

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