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Dans un premier temps, le maire d'Hallencourt a déploré les prises de paroles d'élus lors du conseil communautaire du 12 avril: « lors de ce conseil, Claude Jacob (maire d'Erondelle) s'est fait le porte-parole des maires ruraux. Ce n'est pas un moralisateur et il n'a insulté personne. J'ai été surpris par les propos tenus par deux élus qui l'ont critiqué. » Puis, Frédéric Delohen s'est adressé au président Pascal Demarthe en dénonçant sa gestion qu'il estime au détriment des petites communes. « La CABS ne fait rien pour la commune dans le domaine de la petite enfance et la jeunesse. Hébergement insolite baie de somme carte. Aucun entretien n'est fait dans l'école. On attend toujours l'écriture du projet de territoire. » Le maire d'Hallencourt reproche également au président de la CABS de ne pas suffisamment « écouter les maires des petites communes » en déplorant un certain mépris. Selon Frédéric Delohen, tout est fait d'avance et le rôle de l'assemblée se résume à enregistrer les décisions préparées. Le 1er magistrat d'Hallencourt a également taclé son homologue abbevillois sur certains projets de grande ampleur comme a réhabilitation des quartiers Bouleaux-Platanes/Soleil-Levant pour lequel les petites communes participent financièrement malgré les subventions allouées.

L'obtention de vins tendres (demi-secs) ou de vins liquoreux dépend de la variabilité climatique: l'effet millésime est déterminant. Plantées sur environ 370 hectares, les vignes de Montlouis-sur-Loire autorisent une production annuelle d'environ 15. 000 hectolitres, dont 45% de vins tranquilles et 55% de fines bulles. Les vins Montlouis-sur-Loire sont issus du cépage Chenin Blanc (Pineau de la Loire). Meilleur chenin blanc loire france. Il offre une robe soutenue et lumineuse de couleur jaune paille pour les pétillants et mousseux, qui tend au doré à reflets ambrés pour les liquoreux à maturité. Toujours flatteurs dans leur jeunesse (fleurs blanches, verveine, agrumes et brioche pour les fines bulles), les Montlouis évoluent sur des notes d'amandes, de coing, de miel et de cire, avec une minéralité marquée. Selon leur mœlleux, les vins Montlouis-sur-Loire sont tendres, amples ou opulents, mais toujours d'une grande fraîcheur. Les blancs secs sont riches et racés. Les vins Montlouis-sur-Loire ont une grande aptitude au vieillissement avec des évolutions très délicates pendant la première décennie et un épanouissement graduel.

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On ne peut qu'acquiescer!

Les prix baissent, y compris sur les liquoreux naturels", rappelle Patrick Baudouin. La première réaction arrivera dans les années 1960 où, après une succession de récoltes difficiles, de nombreux vignerons de Savennières, las de " tricher " avec la chaptalisation, veulent développer des vins secs qualitatifs. Proches des bourgognes Mais c'est surtout dans les années 1980 et 1990 que la prise de conscience se fait. Les vignerons ne souhaitent plus travailler qu'en concentration de sucres naturels issus du botrytis ou du passerillage. "Il en résulte une explosion des coûts de production (baisse drastique des rendements, tries... Archives des meilleur chenin loire - Wine Geometry Tours. ), liée à l'irrégularité des millésimes, ce qui pousse les vignerons à se tourner progressivement vers des chenins secs de qualité, aussi bien à Savennières que dans le Layon", poursuit Patrick Baudouin. Un saut qualitatif applaudi avec enthousiasme par les amateurs de grands blancs. "Avec sa capacité de laisser ses arômes s'exprimer de manière aussi exceptionnelle, le chenin peut désormais être comparé aux grands blancs de Bourgogne ", conclut Charly Foucault.

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Le vin Chinon rouge provient quasi exclusivement du Cabernet Franc (ou Breton), même si le Cabernet Sauvignon est autorisé dans la limite de 10% de l'assemblage. Le blanc est issu du Chenin (ou Pineau de Loire). Selon leur type, les vins de Chinon atteignent leur maturité entre 2 et 5 ans ou entre 10 et 20 ans. Cru de grande qualité, le Chinon est parfaitement représenté par des maisons telles que les domaines Charles Joguet, Philippe Alliet ou Bernard Baudry. Les vins rosés, correspondant à 4% de la production de Chinon, sont également très fruités. Le vin Chinon blanc quant à lui représente seulement 1% de la production. Issu du chenin, il peut devenir très intéressant après vieillissement. L'AOC Chinon Le vin Chinon rouge est régulièrement décrit ainsi: sa robe est d'un rubis soutenu, son nez est très fruité et aromatique et, en bouche, il présente d'élégants tanins. Ce vin se marie très facilement avec les viandes, qu'elles soient rouges ou blanches, en sauce ou grillées. Le grand réveil du chenin, roi de la Loire. Le blanc est jaune paille, assez clair, et le nez est plutôt côté agrumes, avec des notes de miel et de coing.

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