Foie Gras Poêlé Au Sirop De Vinaigre Balsamique : Une Entrée Pour Noël - Recette Par Emma.Cuisine - Déchetterie Cosne Sur Loire
Tout un programme qui a fait le succès de nos fêtes de fin d'année! Les ingrédients sont nobles mais lancez-vous, la recette est vraiment très facile à suivre! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Couper le foie gras en escalopes de 1, 5 cm d'épaisseur. Saler et poivrer généreusement, puis fariner très légèrement. Poser les tranches sur une assiette et le mettre au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. Concasser les speculoos grossièrement. 2 Préparer la compote pomme-rhubarbe. Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2 cm de longueur. Eplucher les pommes et les couper grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter les quartiers de pomme et les tronçons de rhubarbe, 1 cuillère à café de cassonade et le poivre concassé. Bien mélanger et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes à feux doux en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une compote. 3 Préparer la sauce. Pendant la cuisson de la compote, porter à ébullition le vinaigre balsamique et le vinaigre de cidre avec 2 cuillères à café de cassonade dans une petite casserole et laisser réduire jusqu'à obtention d'un sirop épais.
- Foie gras poêlé aux pommes et vinaigre balsamique composition
- Foie gras poêlé aux pommes et vinaigre balsamique blanc
- Foie gras poêlé aux pommes et vinaigre balsamique
- Déchetterie cosne sur loire train station map
Foie Gras Poêlé Aux Pommes Et Vinaigre Balsamique Composition
Versez le miel (selon votre goût, ajoutez une à deux cuillerées à soupe) et laissez réduire quelques secondes avant de déglacer avec les 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique. 5. Si vous le souhaitez, parsemez les tranches de foie gras d'une pincée de cannelle. Sinon, ajoutez un peu de fleur de sel et de poivre du moulin et servez sans tarder. Astuces Le foie gras poêlé au vinaigre balsamique peut se servir en entrée (comptez 60 à 80 g par personne) accompagnée de salade de mâche, de mesclun ou de roquette assaisonnée au balsamique ou bien en plat principal (comptez alors 100 à 120 g par personne) accompagné de semoule fine et de légumes sucrés rôtis (carottes, courge butternut). Si vous voulez simplifier, n'ajoutez pas de miel et versez directement 2 cuillerées à soupe de glace sucrée au vinaigre balsamique en fin de cuisson. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Foie Gras Poêlé Aux Pommes Et Vinaigre Balsamique Blanc
Informations générales Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 600 g de lobes de foie gras frais 6 pommes golden 180 g de beurre 10 cl de crème liquide 10 cl de vinaigre balsamique + 1 filet pour chaque assiette 1 c. à soupe de poivre en grains 1 c. à café de quatre-épices persil fils de caramel pour la décoration fleur de sel sel poivre Préparation 1. Lavez et essuyez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez le cœur et les pépins. Détaillez-les en fines lamelles. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-les dorer. Réservez. 2. Coupez le foie gras en tranches régulières. Salez et poivrez légèrement. Parsemez de quatre-épices. 3. Faites chauffer une sauteuse et déposez les tranches de foie gras. Laissez 30 secondes environ (selon l'épaisseur). Jetez la moitié de la graisse et retournez le foie. Poursuivez la cuisson 30 secondes. Jetez le gras. Retirez les escalopes et réservez-les au chaud. Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique en décollant les sucs de cuisson.
Foie Gras Poêlé Aux Pommes Et Vinaigre Balsamique
15 avril 2015 Imprimer la recette Cuisinez comme un chef en réalisant rapidement ce plat raffiné de foie gras aux pommes. La crème liquide et la sauce au vinaigre balsamique rehaussent la saveur de ce plat. Informations générales Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 600 g de lobes de foie gras frais 6 pommes golden 180 g de beurre 10 cl de crème liquide 10 cl de vinaigre balsamique + 1 filet pour chaque assiette 1 c. à soupe de poivre en grains 1 c. à café de quatre-épices persil fils de caramel pour la décoration fleur de sel sel poivre Préparation 1. Lavez et essuyez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez le cœur et les pépins. Détaillez-les en fines lamelles. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-les dorer. Réservez. 2. Coupez le foie gras en tranches régulières. Salez et poivrez légèrement. Parsemez de quatre-épices. 3. Faites chauffer une sauteuse et déposez les tranches de foie gras. Laissez 30 secondes environ (selon l'épaisseur).
1 La recette trouvée est proposée par Femme Actuelle - Le Mag Cuisine Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Parfois, même souvent, ça bouchonne un peu à la déchetterie. Aux heures de pointe quand tout le monde a la même idée au même moment. Sur le site, les employés font avec les moyens du bord. La Déchèterie de Cosne : Coordonnées, horaires et téléphone.. « On assiste quelquefois à des prises de bec, des gens pressés qui veulent passer avant d'autres », explique l'un des salariés. L'an passé, quarante-deux milles personnes sont passées par la déchetterie. Dans un souci évident d'apporter un meilleur service aux usagers et de faciliter la gestion du site au qutotidien, la CCLN a décidé de franchir un cap. C'est un badge, qui se substitue à la carte verte.
Déchetterie Cosne Sur Loire Train Station Map
Françoise Pillard, maire de Myennes, a expliqué que ces déchets seront « triés pour être transformés ». Demande de subventions pour l'opération Compos-trions ensemble ». Via le contrat de ville de Cosne-sur-Loire, la communauté de communes va mettre en place des composteurs partagés au pied des immeubles du quartier Saint-Laurent. Celle-ci, subventionnée à hauteur de 3. 000 € et dont il restera 16. 190 € à la charge de la communauté de communes, a été votée à l'unanimité, malgré un vote contre du maire d'Alligny-Cosne, Philippe Bourgeois, qui s'est montré assez pessimiste quant à la réussite du projet. Déchetterie cosne sur loire map. Marie-France Lurier, vice-présidente, a précisé que si le succès n'avait pas été au rendez-vous lors de la première installation à Cosne il y a quelques années, « il l'avait été à La Charité et Château-Chinon ». Pour le président, « un accompagnement dans la démarche est indispensable ». Lison Lagroy
Adresse Déchèterie de Cosne Route d'Alligny RD 14, 58200 Cosne-Cours-sur-Loire Horaires de la déchèterie mercredi ouvert jusqu'à 19:00 Informations spécifiques Si vous souhaitez solliciter les services d'une déchetterie à Cosne-Cours-sur-Loire dans la Nièvre, municipalité de plus de 10388 habitants, pour la collecte et le traitement de vos déchets ménagers encombrants, vous pouvez vous rapprocher de la déchèterie de Cosne-Cours-sur-Loire 58200, implantée Route d'Alligny RD 14, ouvert jusqu'à 19h. Si vous envisagez de jeter un volume important de déchet à la déchetterie de Cosne-Cours-sur-Loire en Bourgogne-Franche-Comté, il est conseillé d'appeler par téléphone le centre de collecte des déchets de Cosne-Cours-sur-Loire avant de vous déplacer pour fixer une date et une heure adaptées. S'il s'agit de vêtements usagés, sachez qu'il existe dans la ville de Cosne-Cours-sur-Loire 58200 des centres de collecte prévus à cet effet. Déchetterie cosne sur loire train station map. Déchetterie La déchetterie se situe Route d'Alligny RD 14, 58200 Cosne-Cours-sur-Loire.