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8 avril 2015 Me revoici avec une recette à l'endive, après ma réconciliation avec ce légume grâce à ma délicieuse tatin d'endives au maroilles. J'ai eu envie de tenter un nouveau mariage régional, en associant cette fois l'endive à la brique du nord, un fromage à pâte dure que vous pourrez remplacer par de la moi mimolette si vous n'êtes pas "d'min coin". Une fois de plus, l'endive m'a totalement conquise! Cette soupe est douce, généreuse et goûteuse, et ceci sans amertume. Testez- la vite, vous ne serez pas déçus! Pour 4 bols 200 g d'endives 75 g de poireaux 250 g de pommes de terre épluchées et lavées 2 oignons épluchés 70 g de brique du nord râpée 30 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 10 cl de jus de clémentines 1/2 c. à c. de muscade Sel, poivre Pour le service 1 c. à s. Le Goût Perdu - Histoire de Fromage (Briquette du Nord). de pignons 30 g de brique du nord 1 c. de thym Émincez finement les oignons et les poireaux. Enlevez les feuilles extérieures et le cœur des endives puis émincez-les. Mettez l'ensemble à suer doucement dans le beurre.
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6, 00 € TTC Prix au kilo: 35. 29 € Provenance: Hauts-de-France Producteur: Chèvrerie de l'Ecaillon% Matière Grasse/Poids Total: 22% Lait: Lait cru de chèvre Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois Rupture de stock La chèvrerie a été créée en 2008 à Vendegies dans le Nord sous l'impulsion de Jean-Philippe Bourgois. Achat Briquette du Nord en ligne - Vente de fromages - Fromages.com. Son troupeau est constitué d'environ 150 chèvres et 5 boucs qui sont nourris avec de la paille et de la luzerne, environ 5 fois par jour. Le lait est transformé sur place. La Briquette Domino qu'elle produit s'appelle également Briquette de l'Écaillon. Voyage sensoriel Accords Bref Proposition de recettes Oeil: Aspect particulier avec une moitié cendrée et une moitié blanche Nez: Odeur légère de noisette Goût: fort goût caprin Toucher: Très crémeux La Briquette Domino se déguste avec un verre de vin blanc à caractère tel qu'un Viognier. Provenance: Nord (Hauts-de-France) Producteur: Chévrerie de l'Ecaillon Lait: Lait cru de chèvre Feuilles de brick garnies de tomates confites et de briquette.
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Le blog de référence sur le Fromage ACCUEIL - LE FROMAGE PASSE A LA CASSEROLE - HISTOIRE(S) DE FROMAGES - LE FROMAGE S'ÉTIQUETTE - CITATIONS AFFINEES - LES FROMAGES TOUT NUS - FROMAGE & VIDEO Brique de Flandre (Nord) Permalien Les Fromages Diaporama << >> Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la Brique de Flandre sans jamais avoir osé le demander... C'est ici! Brique du nord fromage restaurant. Everything You Always Wanted to Know About Brique de Flandre, But Were Afraid to Ask... Right Here!
L'idéal est de diversifier les fromages pour atteindre un bon équilibre alimentaire et un maximum de plaisir. Quels fromages choisir quand on est diabétique? Comme le fromage contient peu de glucides, il n'a pas d'incidence sur la glycémie2. Toutefois, avec la présence de gras saturés et de sodium dans le fromage, les personnes diabétiques auraient elles aussi avantage à opter pour des fromages réduits en matières grasses, comme ceux mentionnés précédemment. Comment repérer les fromages faibles en gras? Une grande sélection de fromages réduits en gras en épicerie s'offre à vous! Ne suffit que de porter attention au taux de matières grasses indiqué, qui doit être de 20% ou moins. Pour vous aider dans vos recherches, en voici quelques exemples. Brique du nord fromage au. Pâte ferme Le Six Pourcent Bergeron 6% m. g. Le petit Saguenéen Boivin 15% m. g. Gouda Anco Léger 17% m. g. Amoroso 17% m. g. Pâte semi-ferme Biobio Fromage 7 7% m. g. L'ancêtre Mozzarella Léger 15% m. (et plusieurs autres Mozzarella! )