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On aurait tendance à penser que faire de la glace soi-même est mission impossible sans sorbetière ou turbine à glace. Erreur! C'est même ultra simple! Grâce à Carole, du blog Alter Gusto, j'ai découvert que 3 ingrédients suffisaient à concocter une délicieuse crème glacée au chocolat. Et côté ustensiles, rien d'insurmontable non plus. Seul un batteur est indispensable. Pas besoin de robot ou autre gadget culinaire, c'est vraiment à la portée de tous! J'ai donc pu, très facilement, cuisiner deux bacs de glace, l'une au chocolat au lait, l'autre au cacao. Une recette simplissime de glace au chocolat Mais comment en suis-je arrivée à faire de la glace en plein mois d'avril? Recette de la glace au chocolat praliné sans sorbetière - Régilait | Recette | Recette glace sans sorbetiere, Recette glace au chocolat, Glace au chocolat. On est encore loin des chaleurs estivales, plus propices… En fait, c'est en tombant sur la photo de la glace au chocolat praliné sans sorbetière de Carole sur Facebook. Ce fut l'évidence: il fallait absolument que je teste ça. Le plus tôt possible. Par chance, lors de ma session course bimensuelle hier, j'ai trouvé les ingrédients nécessaires qui me manquaient: le lait concentré sucré et la tablette de chocolat au lait.
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Afin de découper les parts je trempe la lame de couteau dans de l'eau chaude et j'essuie. Enjoy! gouter, algerie, creme-glacee, oeufs, desserts, pralin, glace-sans-sorbetiere 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
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– La crème de coco: elle doit avoir 24-25% de matières grasses pour obtenir une glace onctueuse à souhait. La crème doit être bien froide, la placer au frigo au préalable. – Ustensiles: il vous faudra un robot batteur ou un robot pâtissier avec un fouet. -La crème, le fouet et le bol doivent être bien froids pour éviter les mauvaises surprises au moment de battre votre crème: n'oubliez pas de les mettre au frigo avant de commencer la recette! 1/ Réalisation du nutella = la pâte à tartiner praliné/choco: Torréfier les noisette: Enfourner les noisettes durant 10 à 15 min à 150°C. Les mettre dans un linge propre, les frotter pour ôter la peau noircie. Dans mixeur (lame en S), les mixer encore tiède 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Concasser le chocolat en petits morceaux, les verser progressivement à la préparation en mixant. Ajouter la vanille, le sel. Glace praliné - La recette avec photos - Meilleur du Chef. La pâte à tartiner est prête. Laisser la refroidir & réserver. 2/ confection de la glace Fouetter la crème coco froide avec le sirop jusqu'à obtenir une chantilly.
Nous allons commencer par la réalisation du pralin. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6) et mettez-y vos noisettes à torréfier. Ensuite laissez-les refroidir et passez-les entre vos mains afin d'enlever leur peau brunâtre. Dans une casserole, portez à ébullition votre sucre avec votre eau. Une fois la température de 121°C atteint, plongez-y vos noisettes et retirez du feu tout en mélangeant énergiquement. Votre sucre va enrober vos noisettes et devenir blanc, on appelle cela le "sablage". Remettez sur le feu et laissez votre sucre fondre à nouveau et devenir caramel. Ensuite débarrassez vos noisettes sur un papier de cuisson et laissez-les refroidir afin de les passer au mixeur pour obtenir votre pralin. Glace au praliné sans sorbetière images. Cette phase passe par plusieurs étapes, en premier lieu, les noisettes seront concassées, puis moulues, et il faudra continuer car l'huile des noisettes va ressortir et c'est donc à cette phase que l'on obtient le pralin. Voilà votre pralin réalisé. Maintenant attelons-nous à la tâche de la crème glacée.