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Friday, 9 August 2024

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Papillote de Saint-Pierre Une délicieuse papillote de Saint-Pierre sur votre table. Un petit plat gourmand bien emballé le tout sans se compliquer la vie. Presque sans gras, léger et vite fait. Une fois les légumes préparés votre papillote se monte en moins de 5 minutes montre en main. Garnissez, pliez, enfournez et c'est fait! Bouillabaisse corse Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Cuisinez vous même ce plat, soyez certain(e) de sa fraîcheur, de sa composition. Temps de cuisson saint pierre au four solaire. Saint-Pierre et crosnes. Voilà un plat de fêtes! Le Saint-Pierre reste un poisson plutôt situé dans le haut du panier et les crosnes un légume assez onéreux. Ces 2 produits de qualité se suffisent à eux-même. Nul besoin d'une foule d'artifices pour les rendre savoureux. Si vous n'êtes pas fans de crosnes, remplacez-les par des panais ou des topinambours. Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf Une recette de poisson faisant la part belle à la légèreté et aux herbes sauvages.

Pour deux il faut: Quatre petits Saint Pierres bien frais Douze tomates cerises Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid Thym, laurier, origan, feuilles de figuier Sel et poivre du moulin Action: Faire vider les Saint Pierres par le poissonnier. Les assaisonner et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé repliée de tous côtés et posée sur la grille du four. Glisser des aromatiques dessous et faire couleur un filet d'huile d'olive dessus. Parsemer de tomates cerises sur lesquelles on dépose un peu d'huile d'olive à l'ide d'un pinceau de cuisine. Assaionner les petites tomates. Recette Saint Pierre Au Four. Enfourner le tout à 180° pour 20 à 25 minutes. Oter la tête pour le service. Se régaler!