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« Prosciutto cotto » est le terme utilisé pour le jambon cuit, alors que « prosciutto crudo » fait référence à la variété de crus, salés. Pancetta Pancetta est un bacon italien qui a été sec guéri du ventre du porc. Il est souvent vendu en cubes comme « cubetti di pancetta » et cuisiniers les utiliser comme base pour les plats de pâtes et risotto. Vous pouvez également acheter des dalles de pancetta de charcuteries italiennes. Pancetta a tendance à être riches en matières grasses et a un fort goût salé. Il est souvent utilisé comme ingrédient dans les saucisses italiennes. Noms de jambons italiens 1. Speck Speck est une forme de jambon, traditionnellement de la partie nord de l'Italie, près de la frontière autrichienne. Il est issu de la patte d'un cochon qui a été désossé avant cuisson. Les ingrédients de polymérisation comprennent l'ail et baies de genièvre et ceux-ci offrent un goût prononcé pour le jambon final. Traditionnellement, speck a été fumé au-dessus d'un feu intérieur, mais aujourd'hui il est fumé à froid dans des fumoirs ventilés.

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L'épicerie fine se divise en trois grandes zones: une partie conserves et condiments, une partie traiteur avec de la charcuterie, du fromage, des plats cuisinés et une dernière partie dédiée aux vins, aux bières et aux spiritueux. L'équipe sur place connaît ses références sur le bout des doigts: elle guide les clients, les informe sur l'origine des articles et n'hésite pas à leur donner des idées de recettes pour les préparer. Types de jambon italien / condexatedenbay.com. Une carte de restauration composée des produits de l'épicerie fine L'établissement Jambon 10 vins offre, tous les jours de 10 h 00 à 22 h 00, un service de restauration sur place mettant à l'honneur tous les produits de l'épicerie fine. Les légumes ou fruits présents dans les assiettes sont issus de l'agriculture locale. Chaque mois, un atelier « accord mets & vins » est proposé et animé par le maître des lieux. Les clients inscrits, dans le listing tenu par le commerce, sont prévenus en amont des animations à venir mais aussi des nouveaux produits disponibles en magasin.

Le site internet de l'établissement affiche avec élégance et clarté les prestations offertes en boutique. Le Click & Collect est actuellement proposé uniquement pour la partie restauration avec une sélection d'entrées, de plats et de desserts. L'épicier fin a pour ambition de développer la vente en livraison, ce qui permettrait à la clientèle de passage de commander toute l'année ses références favorites. 10 spécialités de la gastronomie italienne — idealista. Enfin, un deuxième point de vente pourrait voir le jour pour mettre à l'honneur l'authentique streetfood italienne, très différente de ce que l'on connaît aujourd'hui en France! Affaire à suivre… Fiche technique Date de création: 01 mai 2016 Nom du gérant: Fabio Iaconelli Surface de vente: 80 mètres carrés Nombre de références: 3500 Nombre de salariés: 4 Spécialité: les produits italiens

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