Catalogue Prixe Guadeloupe 2017: Vouvray Demi Sec. Éd. Unifiée

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Internationalement réputée pour la diversité de ses vins, Vouvray fut autrefois citée par l'écrivain François Rabelais pour la qualité de son terroir. De nos jours, l'AOC créée en 1936 produit des vins blancs secs, doux, mousseux et pétillants, rien que cela! Le cépage local est le chenin, encore lui. Il domine sans partage le magnifique paysage de l'aire d'appellation. Pour votre culture et épater beau papa lors d'un prochain repas de famille, sachez qu'il est aussi possible de dénicher quelques rares cuvées élaborées avec de l'orbois, un autre cépage autochtone. Vouvray est située à l'ouest de Tours, sur la rive droite de la majestueuse Loire. L'appellation, grande de 2 200 hectares, fait face à Montlouis-sur-Loire, de l'autre côté du fleuve. Elle s'étend sur un plateau de tuffeau (de la craie) jalonnée de multiples petites vallées qui finissent en falaise et surplombent le fleuve ligérien. Avec des tendances continentales, le climat est ici encore océanique. Vouvray demi sec domaine gautier. Il offre des conditions idéales pour la culture du chenin.

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Débourbage. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille après sélection des meilleurs vins de l'année de récolte. 18 mois minimum d'élevage sur lattes avant dégorgement et dosage en demi-sec.

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Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Ces fines bulles de Vouvray sont la franche expression du Chenin blanc, noble et unique cépage de l'appellation Vouvray. Apéritif, desserts (fraisier, framboisier, entremets, Forêt Noire). Dégustation & Vinification Dégustation: La Cuvée Excellence offre au regard, une robe jaune clair, dans laquelle on retrouve de subtils reflets verts. Au premier nez s'expriment des arômes fermentaires et de pâte à pain qui sont le fruit d'un lent repos sur lattes. Le deuxième nez révèle des notes discrètes d'amandes grillées, de fruits secs et de fruits exotiques caractéristiques d'un vin demi-sec. La bouche est d'abord séduite par l'onctuosité des fines bulles au dégagement régulier pour laisser place à une palette aromatique ample et variée. Nos tarifs - Vins de Vouvray. Nous apprécions alors un vin rond et fruité pour le plus grand plaisir des papilles. La bouche confirme et amplifie les promesses faites par le nez. Vinification: Pressurage.