Clos Du Prieur | Maisons À Colleville-Sur-Mer. Villas À Vendre À Colleville-Sur-Mer - Nestoria
Présentation du vin Ce vin provient uniquement du second vignoble cultivé par la famille Orliac, situé à Saint Jean de Buèges. Il prend l'appellation AOC Coteaux du Languedoc. Le grenache et la syrah, qui le compose, sont plantés à une altitude de 150 à 200 mètres, sur un sol brun formé sur éboulis d'éclats calcaires au pied du plateau de Larzac. L'exposition se fait au sud-est. Les vendanges se déroulent en cagettes, puis les raisins sont éraflés et foulés, avant de passer en cuvaison pendant 25 à 30 jours. Le vin profite alors d' un élevage de 18 mois en fûts anciens de chênes français de 225 litres et 400 litres. Au terme de la vinification, la robe de ce vin affiche une belle couleur d'un rouge profond. Le nez séduit par s on registre floral et puissant, tandis que la bouche arbore une personnalité complexe entre iris, laurier, cassis et petites baies sauvages. La finale est marquée par la longueur sur l'amande. Servi entre 16 et 17°C, Clos du Prieur se savoure sur des viandes rouges, des viandes en sauce et des gibiers.
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Le Domaine de l'Hortus, à la croisée de la montagne du Pic Saint-Loup et du mont de l'Hortus, se situe sur les hauteurs de l'arrière-pays montpelliérain, dans la région du Languedoc. Le Domaine de l'Hortus est depuis plus de 25 ans la fierté de la famille Orliac, Marie-Thérèse et Jean en tête, qui a su en faire l'un des domaines emblématiques de l'appellation des Coteaux du Languedoc, en faisant au passage une bonne partie de la renommée du Pic Saint-Loup. La famille Orliac mène le vignoble du Domaine de l'Hortus, 50 hectares d'éboulis calcaire où s'expriment magnifiquement la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache (pour les rouges), le Chardonnay, le Viognier et la Roussanne (pour les blancs) dans une orientation nord-est idéale, et le Clos du Prieur, enclave de 10 hectares au cœur de la vallée de Buèges. L'Hortus est un domaine vivant, profondément ancré dans son terroir et dans son temps, privilégiant pour une bonne partie les méthodes de récolte et de vinifications traditionnelles, dans le respect de la nature, du vin et des hommes.
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De Paris et Lyon: autoroute A6 puis autoroute A31, sortie Nuits-St-Georges, direction Gilly-lès-Citeaux (notre hôtel est à 6km de la sortie d'autoroute). De Mulhouse: autoroute A36, à Dole, A39 direction Dijon, A31 direction Beaune sortie Nuits-St-Georges. De Nancy: autoroute A31 sortie Nuits-St-Georges, N74 entre Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin. 2 Bornes de recharge Tesla et 2 bornes type 2 pour voitures électriques (gratuit) Parking gratuit sur place pour voitures et autocars. Gare de Dijon à 25km (TGV Paris-Dijon 1h40 / Lyon-Dijon) Possibilité correspondance à la gare de Gilly-les-Cîteaux-Vougeot (1 km) Possibilité de réserver un taxi Aéroport international de Lyon à 180 km: prendre direction Dijon – sortie Nuits St Georges.
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Le menu enfant est proposé aux moins de 12 ans, pour le déjeuner ou dîner Menu Jeunes Gourmets Un repas gastronomique à prix doux: 60 € Le repas comprend: ● coupe de champagne en apéritif ● amuse-bouche ● menu "Clos Prieur" accompagné d'un verre de vin ● eau & café Valable toute l'année selon disponibilité, sur réservation aux moins de 30 ans. Prix net, toutes taxes comprises Menu Enfant Entrée ● Plat ● Dessert ● Boisson comprise (non alcoolisée): 19 € Entrée au choix Charcuterie ou saumon fumé Plat Cabillaud ou blanc de volaille – Frites ou légumes Dessert Glaces
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