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Thursday, 27 June 2024

Avec son arrière-goût de caramel et de mélasse, la poudre de yacon est idéale pour vos pâtisseries et boissons chaudes et froides! Utilisez-la en remplacement du sucre partout où c'est possible. BIENFAITS SUR LA SANTé: contrôlez votre glycémie sans sacrifier le goût! Le yacon est naturellement sucré et est riche en inuline, un sucre complexe qui se décompose lentement sans créer de pics de glycémie. La poudre de yacon est une alternative au sucre pour ceux qui font attention à leur glycémie. Le yacon contient 20 acides aminés, du potassium, du fer et du calcium. ASTUCE CULINAIRE: célébrez l'automne! Des biscuits aux muffins, la poudre de yacon peut être utilisée pour adoucir toutes vos gourmandises maison! Nous aimons particulièrement associer les recettes d'automne à la poudre de yacon à cause de son arrière-goût de caramel et de mélasse. L'association de citrouille, de noix de muscade, de clous de girofle, de cannelle et de yacon est classique durant les mois d'automne, pour célébrer Halloween, l'Action de grâces et même Noël!

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Accueil > Superfoods > Super aliments > poudre de yacon (bio) D'un beau jaune vif, doux, et polyvalent, la poudre de yacon biologique constitue un substitut naturel au sucre raffiné. Aux notes profondes de caramel et de mélasse, la poudre de yacon est idéale pour la cuisson au four et pour donner plus de goût aux boissons chaudes et froides. - Sans gras - Sans sucre - Sans acides gras saturés INGRÉDIENTS VALEUR NUTRITIVE

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Notre poudre de yacon bio est: un édulcorant alternatif 100% nature biologique pure 100% poudre de racine pure doucement fabriqué Végétalien sans additifs artificiels sans conservateurs Substances vitales: La plante de yacon a une racine qui contient une forte proportion de sucre de fructose ou d'oligofructose. L'oligofructose est un sucre complexe qui compte comme fibre alimentaire car notre corps ne peut pas absorber ce sucre. Cependant, l'oligofructose nourrit nos bactéries intestinales souhaitées. Cela renforce et mobilise notre flore intestinale. Dans les pays d'origine de la racine de yacon, ils sont donc surtout consommés pour des problèmes intestinaux. Les racines contiennent également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et les vitamines B1, B2 et C. 1 La description: Notre poudre de yacon biologique douce est soigneusement fabriquée à partir de racines préalablement nettoyées de la plante de yacon. Notre poudre est entièrement naturelle et pure.

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Nous recherchons une qualité optimale à travers le développement de nos liens avec les producteurs selon quatre critères: Nutrition, … De Plus détaillée » 10 SUCRES à IG BAS à UTILISER - PASSION NUTRITION Nov 25, 2020 · Sirop de yacon Le sucre de palme (ou sucre de fleurs de palmiers) Aspect et goût: poudre brune qui rappelle le sucre de coco (goût, couleur et saveur) mais ces 2 sucres ne sont pas extraits du même arbre. On peut aussi le trouver sous forme de petits … De Plus détaillée » QUEL EST LE MEILLEUR SUCRE POUR LA SANTé? TOP 13 DES... Poudre de yacon: Le yacon est une racine récoltée au Pérou. Avec un indice glycémique de 1, la poudre de yacon monte en puissance comme l'édulcorant sain qui contient en plus des prébiotiques très bons pour l'organisme. On trouve plus difficilement cette poudre … De Plus détaillée » ACTIF NATUREL CURCUMA - Recettes cosmétiques. Soins visage... Yacon. 1. VOIR PLUS Note Moyenne. et plus. 49 et plus. 49... Il entre ainsi dans la composition de la poudre de curry.

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Après le sirop d'agave et le sucre de coco de nouveaux sucres ont fait ces derniers temps leur apparition dans les rayons des magasins biologiques: le sirop de yacon et le sucre de raisin. Tous deux possèdent un index glycémique très faible et sont donc particulièrement intéressants alors que la diminution de la consommation de sucre est au cœur des préoccupations de plus en plus de personnes. Le sirop de yacon Le yacon, communément appelé poire de terre, est un tubercule juteux et sucré cultivé dans les Andes. Une fois passé à l'extracteur on obtient du jus de yacon qui, une fois évaporé, se transforme en sirop de yacon. C'est ce sirop, qui ressemble à du sirop d'érable, qui peut s'utiliser pour remplacer le sucre. Le sirop de yacon se compose d'inuline et de fructo-oligosaccharide. L'inuline est une fibre alimentaire soluble mais aussi un agent sucrant qui n'élève pas la glycémie car elle n'est pas transformée en monosaccharide par la digestion.. Les fructo-oligosaccharide sont quant à eux des substances composées de fructose et de glucose qui ne sont pas assimilables par l'organisme et donc ne font pas monter le taux de sucre sanguin.

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Je retrouve aussi le goût des bonnes carottes nouvelles. Sa chair est ferme, croquante et très juteuse ('yacon' veux dire 'racine d'eau' dans le langage des incas). Les bienfaits du yacon La poire de terre est riche en inuline, un sucre indigeste, qui donne au tubercule son goût sucré. Comme ce sucre n'est pas absorbé ou digéré par notre organisme, les poires de terres sont très peu caloriques. L'inuline a aussi un effet prébiotique qui stimule la croissance des bactéries intestinales bénéfiques; ce qui aide à améliorer l'absorption des minéraux, booste le système immunitaire et favorise une bonne digestion. Ce tubercule est particulièrement intéressant pour les personnes diabétiques et on le trouve de plus en plus sous forme de sirop, jus et poudre. La culture de la poire de terre: Cette culture est extrêmement facile. On dit que la plante n'a presque pas de parasite ni de maladie! Pour l'instant je le constate! Elle pousse lentement au printemps mais dès que les températures montent en été la croissance est très rapide.

– Contrôle les niveaux de cholestérol Outre ses avantages pour les diabétiques, le yacon est également important pour les personnes qui ont besoin de contrôler leur cholestérol. La recherche a montré que la consommation de la poire de terre entraîne une baisse générale des taux de triglycérides à jeun et de lipoprotéines de basse densité [ 7]. En d'autres termes, les fructooligosaccharides qui composent le yacon aident à abaisser les taux de lipides et à prévenir l'accumulation de «mauvais» cholestérol. Cela aide à prévenir une grande variété de problèmes cardiaques, y compris les maladies coronariennes. – Aide à Perdre du poids Bien que cela ait été chaudement débattu dans certains milieux, divers chercheurs affirment que manger du yacon peut aider à augmenter la perte de poids [ 8]. Comme la poire de terre n'est pas composée d'amidon (comme la plupart des tubercules), mais qu'elle vous rassasie et que votre apport calorique devient alors très faible, on pense qu'elle entraîne une perte de poids globale [ 9].

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