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Après ma récente recette de dos de cabillaud, j'ai eu envie de multiplier les papillottes. Après le poisson, voici donc une recette de boudin noir que vous pouvez réaliser au four mais aussi au barbecue… Préparation / cuisson: 15 min / 20 min Ingrédients (2 pers. ): – 2 boudins noirs – 2 belles tomates – 2 oignons – 2 gousses d'ail – thym citron – huile d'olive Mode opératoire: Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez et lavez les légumes. Emincez finement les oignons, découpez en dés les tomates et écrasez l'ail. Réservez. Boudin noir papillotes de saumon. Placez les boudins dans deux papillotes. Répartissez la garniture. Versez un filet d'huile de tournesol. Ajoutez le thym citron. Salez, poivrez. Refermez les papillotes et enfournez durant 20 min à 200°C. Bon appétit! Vous pouvez également réaliser ces papillotes au barbecue. Comptez 15 à 20 min selon la braise.
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Comme le boudin noir est déjà précuit, il ne s'agit que d'une cuisson relativement courte: il s'agit de le réchauffer et de le griller légèrement tout autour. Cinq minutes de cuisson suffisent alors pour chaque côté. Pas de risque de se retrouver avec un boudin cru si vous ratez la cuisson! Une astuce très simple consiste à surveiller les extrémités du boyau: lorsque ces dernières se rétractent, le boudin est prêt à être servi! Quels accompagnements avec le boudin noir? Papillote de boudin et poire à la cannelle - L'assiette de Mimosa. Parmi les accompagnements les plus célèbres du boudin noir, nous parlerons forcément des pommes et des frites. Choisissez des pommes bien sucrées pour renforcer ce mélange sucré/salé, ou encore plus simplement une compote qui surprendra vos enfants, car ce qu'ils associent généralement au goûter s'invitera alors au milieu de leur repas. C'est un bon moyen pour détourner leur attention du boudin en lui-même et le leur faire manger plus facilement. Au niveau des pommes de terre, le boudin noir s'apprécie cuit en gratin, avec des frites ou même des pommes de terre rissolées ou noisettes.
7. Servez les filets de bar en assiette, parsemez de miettes de boudin et d'aneth ciselé. 8. Accompagnez le plat de la sauce au citron. Astuces Pour cette recette de Bar en papillote et miettes de boudin à la marmelade de citrons, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bar, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Boudin noir papillote nutrition. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Selon l'évaluation faite par le Minhdu en milieu du mois de mai, un total de 540 logements ont été construits (120 à Yaoundé et 420 logements à Douala) sur les 1675 attendus. Les 1520 logements de la coopération chinoise sont achevés à 100%. Les 800 logements du Planut sont exécutés à 75%. Car, à cause des raisons sécuritaires, à Bamenda et à Buea, le programme Planut de 100 logements dans chacune de ces villes a été suspendu. Extension du port de Douala : plusieurs quartiers menacés de destruction. Et la construction de 10 000 logements et équipements socioculturels par Pizarotti afficherait un taux d'avancement de plus de 11%. Sylvain Andzongo
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NB: Dans une version précédente de cet article, une mauvaise interprétation d'un article du bail emphytéotique nous a fait écrire que le loyer est projeté à 325 milliards de FCFA sur 50 ans. Mais en réalité, ce montant est bien de 6, 5 milliards comme indiqué dans cette nouvelle version. Sylvain Andzongo Lire aussi: 18-08-2020-Attendu depuis 13 ans, l'hôtelier américain Marriott pourrait enfin ouvrir sa première enseigne au Cameroun en 2023