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En 1995 la Maison de Champagne Henriot devient propriétaire de Bouchard Père et Fils, offrant une nouvelle vie au domaine ainsi qu'à son activité de négoce. Le domaine est actuellement sous la direction de Christophe Bouchard, et le maître de chai est Philippe Prost. Géographie et caractéristiques du domaine Le domaine de Bouchard Père et Fils a l'avantage d'être présent sur 450 parcelles, étendues sur 48 km dans le pays de Beaune. Une telle variété de terres viticoles exige un travail constant des équipes du domaine pour tout surveiller avec la plus grande attention, mais est plus sécurisante face aux intempéries souvent très localisées comme les orages, le gel ou la grêle. En 2015 Bouchard Père et Fils a obtenu la mention valorisante Haute Valeur Environnementale, actant la démarche de culture raisonnée menée depuis une quinzaine d'années. Vin Bouchard Père & Fils - Coteaux des Moines Chardonnay - 2020 au meilleur prix. Le vignoble est principalement composé de chardonnay, ainsi que de pinot noir, d'aligoté et de gamay. Ces cépages se retrouvent dans les nombreuses appellations élaborées par Bouchard Père et Fils, dont ces remarquables Grands Crus: Bâtard-Montrachet, Bonnes-Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Clos-de-Bèze, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Échezeaux, Le Corton, Montrachet.

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On parle alors de surmaturation ou passerillage.

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Guide Bettane et Desseauve (classé 4BD - producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignobles français): "Cette grande maison a complètement retrouvé ses marques et son prestige. Le grand amateur donnera bien entendu la préférence aux vins du domaine, situés sur les plus grands climats des deux côtes, avec un choix d'appellations vraiment unique, dans les deux couleurs... Chardonnay bouchard pere et fils bandol rose. " Les Meilleurs Vins de France - RVF: "(... )Les vins possèdent un style absolument remarquable. Des blancs d'une pureté et d'une droiture exemplaires, aux antipodes du style lourdement boisé et pataud encore trop en vogue dans la région. Et des rouges qui expriment également beaucoup de personnalité, surtout dans les appellations les plus prestigieuses... " Consultez tous les vins du domaine « Bouchard Père & Fils » 30 autres vins dans la même catégorie: Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma Payer en plusieurs fois avec Alma

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Alors que Bordeaux et Reims ont déjà officialisé leur candidature, la capitale bourguignonne emboîte le pas, avec de précieux alliés à ses côtés. Où siégera l'ONU du vin? Victime de la pression foncière dans son 8e arrondissement parisien, l'organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) pourrait bien trouver son bonheur dans un grand vignoble français. Alors que Borde... Chardonnay bouchard pere et fils beaune du chateau blanc. La Bourgogne valorise ses trésors cachés A la tête d'un joli domaine de 7, 5 hectares situé entre la côte de Beaune et la côte chalonnaise, le vigneron Jean-Yves Devevey, 55 ans, affiche le sourire de celui qui en a bavé. « Je n'ai pas toujours été aimable », avoue-t-il dans sa cave de Demigny (Saône-et-Loire), où il vinifie ses vins. C'est qu'il a dû se battre pour en arriver là, ayant pris un chemin atypique, comme la Bourgogne les aime. Et il est exemplaire de cette nouvelle Bourgogne, méconnue et à prix doux. Au dépar... Le mot du vin: Surmaturation Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie.

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Grand Cru Montrachet, Premier Cru Nuits-Saint-Georges, Meursault et Bourgogne sont les quatre appellations choisies par la propriété, qui cultive principalement du Pinot noir et du Chardonnay. Le domaine compte actuellement 130 hectares dans les plus beaux terroirs de la Côte-d'Or et prône une agriculture raisonnée, biologique et biodynamique, en cours de conversion.

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