Alerte : La Stévia Bientôt Disponible Au Maroc - Infomédiaire
Il faut néanmoins éviter les sols salins et alcalins puisque la stévia tolère peu la salinité et l'alcalinité. La croissance de la stévia est affectée par une eau d'irrigation dont le niveau de salinité se situe entre 2 et 4 mmhos/cm. Les sols rouges et équilibrés en sable et limon sont meilleurs pour la stévia. Au Maroc (Sud-Ouest), la stévia prospère sur un sol équilibré en limon et sable et enrichi en matière organique (fumier de bovins et ovins). Stevia au maroc 2019. L'adaptation de cette culture aux larges gammes de types de sols présents au Maroc est un atout important pour le développement de cette culture au Maroc. Dr. Abdellah ABOUDRARE Ecole Nationale d'Agriculture de Meknès
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Par ailleurs, la question qui se pose est pourquoi cette négligence. S'agit-il d'une désinformation? Ignorance? On ne saurait le dire. Et ceci ne s'arrête pas seulement à la stévia. En effet, sur les 4. 200 plantes aromatiques et médicinales recensées, à peine 300 sont récoltées et demeurent très peu valorisées au Maroc. Et cela s'observe malgré la tendance mondiale et la manne économique qu'elles peuvent procurer. Stevia au maroc en. Ainsi, en vue de combler ce manque, en partenariat avec le ministère de l'Agriculture et l'Ecole supérieure d'agriculture de Meknès, une coopérative d' Essaouira travaille sur la récolte de la stévia. «Nous travaillons depuis 5 ans sur la stévia, dont la production nécessite plusieurs facteurs pour réussir sa récolte. La prochaine phase consiste en l'obtention de l'agrément de l'ONSSA pour sa commercialisation». Cultivée sur une surface de 8000 m2, la coopérative récolte 1200 kg de stévia chaque année au prix de 250 DH le kg. Malgré le fait que la plante soit déjà transformée et distribuée localement par le biais de magasins spécialisés, la vente au niveau national et international nécessite plusieurs autorisations; en cours d'obtention.
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Accueil / Actualités / Stévia: Pourquoi le Maroc tarde à développer cette alternative saine du sucre? Stévia: Pourquoi le Maroc tarde à développer cette alternative saine du sucre? 22/02/2020 Actualités, Actu internationales, Actu Maroc, Cultures 2, 392 Vues Stévia: Pourquoi le Maroc tarde à développer la culture de cette alternative saine du sucre? Le marché mondial de la stévia devrait atteindre 801, 7 millions de dollars d'ici 2026, selon un nouveau rapport de Reports and Data. Stevia au maroc une. Qu'en est-il au Maroc? La demande d'édulcorants naturels augmente à mesure que les consommateurs s'éloignent des sucres à la recherche d'un mode de vie sain et d'ingrédients naturels. La stévia a été établie comme une alternative saine au sucre. La croissance de la nutrition sportive et des boissons santé alimente également la croissance du marché. Au Maroc, la production du stévia reste relativement faible. En effet, les Marocains semblent ne pas accorder une importance particulière à cette plante qui renferme pourtant de nombreux bienfaits.
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Les glycosides de stéviol sont des édulcorants puissants extraits des feuilles de la plante stévia ( Stevia rebaudiana Bertoni). Ces substances, telles que le stévioside et le rebaudioside, sont de 40 à 300 fois plus sucrées que le saccharose. Définition de la Stevia rebaudiana Stevia rebaudiana est une plante originaire d'Amazonie. Ses feuilles ont un goût sucré très important, sans calorie. Les Indiens d'Amazonie les consomment fraîches. Essaouira se lance dans la production de Stevia | L'Economiste. Il existe des applications industrielles de la « stevia rebaudiana », dont l'utilisation est autorisée par exemple au Japon ou aux Etats-Unis, et aucunement en France: la feuille séchée réduite en poudre à utiliser comme du sucre en poudre. Une autre des applications industrielles est l'utilisation de ces feuilles pour en extraire des molécules qui donnent spécifiquement le goût sucré: les stéviols, les steviosides et les rebaudiosides. Le produit fini est utilisé comme un édulcorant, par exemple dans les boissons « light ». Commercialisation de la Stevia rebaudia: quelles sont les réglementations applicables?