Liqueur De Menthe Maison
Vous pouvez éventuellement sucrer légèrement avant de mettre en bouteille. À consommer en apéritif, avec bien sûr modération… Une autre recette de vin à la mélisse consiste à faire bouillir pendant cinq minutes 40 grammes de plante fraîche dans un litre de bon vin blanc. Filtrez, sucrez à votre goût et embouteillez. La mélisse en cuisine La mélisse peut également s'utilliser en cuisine. Du fait de son goût citronné elle parfume agréablement les salades et les crudités. Il vous faudra simplement penser à la ciseler car les feuilles entières sont un peu rapeuses sous la langue. Liqueur de melisse maison des. Elle sert aussi à parfumer les viandes et les poissons de toute sorte et peut être ajoutée aux soupes et aux farces. On peut aussi l'utiliser pour parfumer du vinaigre dans lequel on la laisse macérer. Retour à la liste des recettes Retour à la page d'accueil Haut de page La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail - dans cuisine mélisse
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18 décembre 2020 Sirop de mélisse Aller à la recette Connaissez vous la mélisse? J'en ai plein mon jardin et même si c'est un peu envahissant, c'est vraiment une super opportunité de se régaler! La mélisse, c'est cette plante qui visuellement ressemble à la menthe (elle fait partie de la même famille) mais que tout le monde confond avec la citronnelle à cause de son odeur. Liqueur de melisse maison à vendre. Pourtant, je ne pense pas qu'elle éloigne les insectes, et une fois cuisinée, sa saveur est très différente, douce, un pur régal selon moi… Une façon simple d'écouler un stock de mélisse est de réaliser du sirop. C'est hyper facile, et absolument délicieux et rafraichissant dilué dans de l'eau. Je m'en fais chaque année, et je ne m'en laisse pas! Récemment, je vous ai proposé un cocktail au sureau, qui peut également se réaliser à la mélisse. Donc si vous êtes motivés à l'idée de réaliser ce sirop, cela vous fait une idée pour l'utiliser directement! Je ne sais pas quelle est la saison de la mélisse précisément, mais c'est très large, chez moi elle est encore belle dans le jardin… Sans doute plus pour très longtemps, les premiers froids vont sans doute l'achever!
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