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Parmi les éléments de ce plan de repositionnement, la distribution massive d'échantillons. « Nous en avons distribué l'an dernier près de 2 millions. Nous recommencerons cette année », promet le directeur marketing. La soupe cherche encore la bonne recette - Sauces et soupes. Autre exemple du côté des soupes liquides avec Liebig qui lance cette année la gamme « extra généreux », « pour apparaître encore un peu plus comme une solution saine et éligible dans le cadre de repas de plus en plus simplifiés et déstructurés » explique encore le directeur marketing. Contrer le fait-maison Chez Knorr, c'est le « fait-maison » qui est désigné comme l'ennemi principal. « Notre objectif est de convaincre les réfractaires à la soupe industrielle. Soit avec des recettes difficiles à réaliser chez soi, soit en ayant recours à des ingrédients attractifs bien qu'un peu ignorés dans la consommation courante », explique Anne-Sophie Bouladoux, chef de marque Knorr Soupes. Une analyse qui rejoint celle effectuée chez Maggi où Floriane Borde, directrice de marque Aides culinaires, privilégie l'innovation, les nouvelles recettes, pour recruter et susciter les montées en gamme.
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Et nous lançons deux nouvelles références, avec une soupe à l'orientale et une soupe à la thaïlandaise. L'exotisme est une des formes que peut prendre la variété. » Celle-ci passe également par l'arrivée de nouveaux acteurs. Ariaké, connu pour ses bouillons, débarque ainsi avec deux soupes miso déshydratées (miso tofu et miso légumes). L'engouement pour la cuisine japonaise a d'ailleurs motivé la décision de s'implanter avec des soupes, plutôt qu'avec de l' alimentation ethnique. De quoi élargir le choix dans ce rayon, où les perspectives ne sont pas extraordinaires à court terme. « Je prévois une demande plus ou moins atone sur les volumes et positive sur la valeur », pronostique le chef de marque Knorr soupe. Soupe liebig rayon frais de port offerts. Chez Knorr, au coude à coude, en valeur, avec son concurrent Campbell Soup, on prépare plusieurs changements, comme l'arrivée prochaine dans les soupes froides et de nouveaux conditionnements pour 2013. « Nous avons déjà testé le sachet souple, mais cela n'avait pas marché du tout.
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Du côté des recettes, la marque joue la sophistication avec un Mouliné de légumes d'autrefois, mais aussi Les Moments gourmets. Tradition, exotisme… et minceur De la tradition avec Saveurs à l'ancienne, de l'exotisme avec Escapades, et la minceur avec Sveltesse. Maggi continue de miser sur l'innovation avec une ou plusieurs nouvelles références dans chacune des gammes. Une soupe miso «clean label» Disponible depuis septembre, la soupe Miso Crustacés d'Ariaké est fabriquée à Alençon, tout comme les deux autres références de la gamme (Miso-tofu et Miso-légumes), lancée voici un an. Soupe liebig rayon frais a la. Sans exhausteur de goût ni arôme artificiel, ni colorant, ni sel ajouté. - 1, 6% L'évolution en volume (+ 0, 8% en valeur) du marché des soupes aux rayons frais et épicerie, CAM à fin septembre 2012, en hypers et supermarchés Source: SymphonyIRI TOUS LES SEGMENTS PERDENT DU VOLUME Certes, le cumul annuel mobile, qui intègre donc la fin d'année 2011, n'est pas flatteur pour le marché. Plusieurs industriels soulignent un bien meilleur comportement du rayon depuis début 2012.
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L'huile d'olive pour améliorer le goût de la soupe de légumes. Lire aussi: Comment faire des gaufres sans levure chimique. Une autre astuce pour assaisonner la soupe de légumes est de faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive avant de les faire cuire dans l'eau. Quelles herbes sont dans la soupe? Le persil, la ciboulette, la menthe, la hache ou la coriandre apportent une bonne contribution à la vitamine C, ainsi qu'aux caroténoïdes. Les herbes fournissent également des minéraux supplémentaires. Les herbes doivent être complètement fraîches au moment de l'achat. Comment savoir si la soupe est prête? Le goût ne suffit pas Votre soupe est prête, malheureusement vous la goûtez et pensez qu'elle est douce? Il est encore temps de s'adapter. Sur le même sujet: Comment préparer une pizza de A à Z. Si votre soupe n'est pas trop liquide, ajoutez un peu de bouillon bien concentré, bouillon de veau (ou bouillon de poisson). Légumes cuisinés Liebig de Campbell Soup. Comment savoir s'il faut retourner la soupe? Si la soupe est retournée, elle se sent directement et dans ce cas, bien sûr, il faut la jeter, elle reste tordue et désagréable même bouillie à nouveau!
« Au-delà des difficultés liées à la météo, notre segment se valorise. Et c'est bien à l'innovation qu'il le doit » remarque-t-elle. De la consistance… Légumes à l'italienne & tortis, Légumes à l'indienne & mini pâtes, Jardinière de légumes & tortis. Trois nouveautés signées Liebig Extra Généreux qui se positionnent comme des plats à part entière. Après les purées, les soupes Après deux vagues de communication TV au 1er semestre 2012 et une troisième en octobre pour soutenir ses purées, Créaline parlera de ses soupes en fin d'année, et sans doute particulièrement de la Forestière, disponible depuis quelques semaines. Sa gamme de soupes à réchauffer, conditionnée intégralement sous PET, comprend 8 références en bouteilles et 4 en cup. Une petite pause? Les soupes Royco se positionnent désormais comme des « solutions pause ». Trois nouveautés avec des croûtons « extra craquants »: Délice de patate douce, Délice de potiron, et Méli-mélo de légumes. Soupe liebig rayon frais d’inscription. Formats et recettes Apparue en format 1 litre, la gamme Douceur de Knorr se décline depuis la rentrée en portions individuelles de 30 cl.