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Mettre dans des touts petits pots. Note de l'auteur: « Servir une cuillère à café de confiture, sur une boule de glace vanille à l'ancienne... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Confiture d'olives noires, vanille et gingembre

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55 min Facile Confiture d'olives 0 commentaire Étonnante et détonante, cette confiture sucrée salée accompagnera aussi bien un plateau de fromages qu'un poisson rôti, et même du foie gras. On trouve ce condensé de Méditerranée dans certaines épiceries fines italiennes ou grecques, mais c'est assez facile de la réaliser soi-même. Le résultat de cette recette peut varier en fonction des olives que vous choisissez. On vous recommande de préférence les olives grecques. 200 g d'olives noires dénoyautées 180 g de sucre 20 cl d'eau 1 citron 1 c. à c. de graines de cumin 1 c. de gingembre moulu Extrait de vanille 1. Mixez et versez la confiture dans un pot ébouillanté et séché avec un torchon très propre. Fermez bien le couvercle et retournez le pot. Laissez refroidir entièrement avant de le remettre à l'endroit. 2. Vérifiez la cuisson en versant une goutte de confiture sur une assiette très froide. Confiture d’olives noires inspiration corse par Bibkiron. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix^®.. Si elle fige, c'est qu'elle est cuite. Sinon, poursuivez la cuisson encore un peu. 3. Dans un faitout, portez à frémissement l'eau, le sucre, les épices, le jus du citron et les olives.

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