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Friday, 19 July 2024

Maison Rozetti, importateur grossiste en charcuterie italienne Un produit que vous ne trouvez pas dans notre sélection? Faites-nous en part et nous étudierons avec vous la possibilité de répondre à vos demandes! Une gastronomie italienne sans charcuterie? Impensable! Charcuterie italienne vente en ligne cbd. Les charcuteries d'Italie ouvrent nos rencontres culturelles et gourmandes avec les multiples terroirs de l'Italie. Les spécialités régionales, les AOP (Appellations d'Origines Protégées) et les IGP (Indications d'Origines Protégées) y sont les plus nombreuses au monde. Ces spécialités pourtant si différentes disposent du même niveau de consécration: le terroir, l'air ambiant où elles arrivent à maturité en séchant lentement, les préparations et les types de hachage constituent leurs secrets de fabrication. Inspirés par le respect et l'amour de la tradition, ces produits aboutissent à des résultats de grandes constances en qualité mais aussi à de fortes singularités. Les régions d'Italie sont toutes plus fières les unes que les autres de leurs charcuteries, et nous sommes heureux de pouvoir vous partager cette passion qu'ont nos producteurs.

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Voici une sélection de nos incontournables: Le Guanciale est une charcuterie traditionnelle italienne qui a été inventée dans la région des Abruzzes. Elaborée à partir de la joue du porc, là où le gras est le meilleur, le guanciale est une alternance de couches de gras ferme et de viande. D'abord affiné en cave, il est ensuite recouvert de poivre pour lui apporter toute sa saveur. Il occupe une place importante dans la gastronomie italienne où il se déguste en tranches fines sur du pain, en dès dans des sauces comme l'amatriciana et dans la véritable recette des carbonara bien entendu! La Bresaola, seule charcuterie italienne exclusivement préparée à partir de viande de bœuf, elle possède une IGP, Indication Géographique Protégée. Epicerie italienne en ligne - AcquaPazza. Fabriquée à partir de la pointe de la hanche, elle est taillée, salée puis séchée. C'est un produit maigre particulièrement riche en protéines. Elle se décline de nombreuses façons dans la cuisine italienne: dégustée seule à l'aperitivo, sur des assiettes d'antipasti, dans des salades … La Mortadelle, elle aussi régie par une IGP, sa fabrication respecte à ce titre la recette traditionnelle qui lui confère son goût si caractéristique.

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Elaborée à partir d'un mélange de viandes de porc hachées très finement et de dés de gras, elle est longuement cuite au four avec du sel et du poivre. Encore une fois, elle a une place particulière dans la gastronomie italienne où on la déguste tranchée très finement avec du pain ou juste avec les doigts! Outre la recette traditionnelle, la mortadelle se trouve enrichie de nombreuses déclinaisons: pistache, truffe, piment, guanciale … La Pancetta, probablement la charcuterie la plus utilisée dans les cuisines italiennes! Elaborée selon un processus artisanal de la transformation de la poitrine de porc. Elle est découennée, parée, salée au sel fin, séchée puis affinée. Présentée souvent enroulée sous la forme d'une grosse saucisse, il en existe une vingtaine de sortes. Elle se déguste tranchée très finement sur des assiettes de charcuterie, et surtout en sauces notamment dans des pasta. MagnaParma - Vente de produits italiens en ligne. Le Jambon de Parme DOP, obtenu à partir de cuisses de porcs italiens nés, élevés et abattus en Emilie Romagne, région exclusive de l'appellation DOP, Dénomination d'Origine Protégée.

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LA BRESAOLA, RECETTE ITALIENNE EMBLÉMATIQUE! La Bresaola est un produit typique et exclusif de la Valtellina (non loin de la Suisse! ) Souvent comparée à la viande de Grisons, elle s'obtient de la salaison et affinage des meilleures découpes de cuisses de bœuf. Charcuterie italienne vente en ligne bruxelles. Elle a une origine antique et jusqu'aux années 1940, elle n'était connue que dans sa région, dans la province de Sondrio! Elle a commencé à être internationalisée depuis les années 1960 en Europe. Cette charcuterie est la seule charcuterie de bœuf protégée par une IGP depuis 1996. Son histoire est le fruit de plusieurs siècles de cultures et de véritables rituels transmis de génération en génération, et qui en fait aujourd'hui un produit si délicat et tendre!

La charcuterie est un trésor de la gastronomie italienne, avec des spécialités intimement liées aux coutumes et traditions culinaires du pays. Avec ses 20 régions italiennes, l'Italie propose une large sélection de charcuterie grand cru, qui reflète cette formidable richesse de goûts et de saveurs. Semblable à d'autres trésors de la gastronomie italienne, la fabrication de la charcuterie a été perfectionnée par des générations de producteurs passionnés dont le savoir-faire ancestral s'est transmis de génération en génération. Nos pépites italiennes méritent de s'inviter à votre table! À LA DÉCOUVERTE D'UN CÉLÈBRE JAMBON CRU ITALIEN! Charcuteries et fromages d'Italie - Gusto d'Italia. La coppa di Parma est un des plus célèbre jambons italiens, qui se distingue par son goût raffiné. Fabriquée artisanalement à partir d'une recette authentique importée directement de sa région d'origine, Parme, son arôme est puissant! Coupée en tranches fines, elle se consomme crue en entrée ou à l'apéritif! LE SALAMI, VÉRITABLE TRADITION D'ANTAN Le Salame Felino remonte est né il y'a 8 siècles!

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