Tomme Aux Fleurs - Le Camion À Fromages — Vitrier Les Mureaux
Détails produit TOMME AUX FLEURS 10, 56€ La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite, enrobé de fleurs sauvages. Sa croûte humide est recouverte de pétales de fleurs de diverses variétés comestibles: mauve, bleuet, souci, fraise, rose, foin, pissenlit... Sa pâte est de couleur jaune ivoire et est dense et régulière. Tomme aux fleurs. Les parfums des pétales se diffusent dans la pâte, offrant à ce fromage des saveurs uniques. Son goût est doux et si vous la savourez avec sa croûte, ses arômes floraux seront plus prononcés. Affinage: 4 mois minimum Matière grasse: 31% Quantité Informations complémentaires Poids pièce Les clients aiment aussi Tous nos produits
- Tomme aux fleurs
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Tomme Aux Fleurs
Un marché florissant Pot pourri. C'est la grande tendance émergente du moment: les tommes aux fleurs ont réalisé une percée inattendue en France. Présentation d'une offre en train de s'étoffer et de s'épanouir. Des couleurs chatoyantes, des allures printanires, des parfums nouveaux.... : quasiment absente du marché franais il y a encore trois ans, les tommes aux fleurs sont en train de prendre racine sur les étals de l'Hexagone. L'impulsion a été donnée par des fromagers suisses et autrichiens. L'offre est assez hétéroclites; des formats allant de 300 g jusqu' 10 kilos, au lait cru ou pasteurisé, pte plus ou moins ferme. Quelles sont les fleurs? Tomme au fleur de la. Avec les incontournables bleuets et de roses aux couleurs éclatantes. Souvent, les fromagers ajoutent des aromates et épices, le parfum des fleurs étant trop souvent subtil ou délicat. Pour les crotes lavées, l'humidité de surface facilite l'adhésion des pétales. Pour les crotes sches, il faut humidifier la surface au préalable, l'eau salée, au thé, au miel, avec une décoction de plantes...
Au Bon Fromager, votre fromagerie en ligne, vous propose à la vente des fromages fermiers et bio, fromages de brebis, fromages de vache, fromages de chèvre. Des fromages fermiers du Jura avec son incomparable Comté Affiné, des Alpes avec sa Tomme Fermière aux Fleurs, du Queyras avec le délicieux Bleu du Queyras Bio, du Larzac avec son Pavé de Brebis aux Truffes, son fromage crémeux fleur du Larzac, la tentation fromage est trop forte pour y résister. Votre fromagerie en ligne vous propose aussi des box fromage ainsi que des plateaux fromages en livraison à domicle. Tomme fermière aux fleurs - Fromage de vache - L'Art de la Fromagerie. Retrouvez également des recettes de sauce fromagère, des recettes de fromages facile à réaliser.
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