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Cette recette fait penser à la tarte au goumeau du Pays de Montbéliard également appelée gâteau de fête ou galette de mé Tutsche. Voici une recette de famille. Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 8 personnes Ingrédients: - 500 g de farine - 150 g de beurre - 25 g de levure de bière - 1/2 l de lait - 3 dl de crème - 2 oeufs - sel La recette: Travailler la farine avec 100 g de beurre, la levure délayée avec le lait tiédi et un peu de sel. Gateau de fete du pays de montbéliard agglomération. (La pâte doit se détacher du récipient). Laisser reposer 2 heures. Etendre dans une tourtière de 40 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur. Verser dessus le goumeau, fait avec la crème, les oeufs, du sel, parsemer de petits morceaux de beurre. Faire cuire à four chaud, thermostat 7 pendant environ 30 minutes.
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Faire 1 puits, et y mettre: oeufs, sucre, sel, beurre, huile et levure délayée. Bien travailler la pâte! Confectionner une boule, et laisser lever pendant 5 à 6 h. La retravailler, et la diviser ensuite en 4. Etaler (sur 1 cm), et garnir de goumeau (moule: 25 à 28 cm de diamètre). Enfourner pendant 20 à 25 min (210°C-th 7), à chaleur tournante. 19ème édition de la fête du Gâteau basque et 13ème chapitre de la Confrérie du Gâteau basque samedi 1 octobre 2022. Si vous utilisez des moules en albal, vous pouvez le congeler directement après refroidissement. Note de l'auteur: « Cette recette m'a été donné par une amie, dont le père était boulanger à Montbéliard. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau de fête de Montbéliard
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31/12/2021 Radiation du RCS Date de fin d'activité: 15/11/2020 Commentaire: Radiation du Registre du Commerce et des Sociétés Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Code Siren: 849901947 Adresse: 25 Rue Antoine Monier Res les Terrasses de Galin-Apt 33100 Bordeaux 17/04/2019 Création Type de création: Immatriculation d'une personne physique suite à création d'un établissement principal Origine du fond: Création Type d'établissement: Etablissement principal Activité: coursier à vélo. Date de démarrage d'activité: 25/04/2019 Adresse: 25 rue Antoine Monier Res les Terrasses de Galin- Apt 33100 Bordeaux Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Code Siren: 849901947
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