Château D Yquem 2015 Sauternes Premier Cru Classé Supérieur — Les Evénements - Mastermind Immobilier . Com

Le Château d'Yquem produit un vin blanc liquoreux du même nom. Il s'agit du seul Sauternes classé Premier Cru Supérieur. Il est considéré comme l´un des meilleurs vin liquoreux au monde. Le Château Yquem est inscrit aux Monuments historiques depuis 2003. Le domaine d´Yquem couvre 133 Ha, 113 Ha sont plantés de vignes dont seuls 102 ha sont exploités. Seuls deux cépage sont plantés: le Sémillon (80% des surfaces) à la peau épaisse pour résister à la pourriture, et le Sauvignon (les 20% restant) plus précoce. Les vins d´ Yquem sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Chateau d'Yquem 2015 Sauternes Premier Cru Superieur. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle le Château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années, une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus. Depuis 1959, Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé « Y d´Yquem » (et avant 2004« Y de Lur-Saluces »), composé de 50% de Sémillon et de 50% de Sauvignon blanc.

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Appelez nous: 09 82 34 89 10 $492. 04 Disponibilité: Ce produit n'est plus en stock Premier Cru Supérieur en 1855. Produit par la Maison Yquem - Voir ses autres produits Un millésime que les effets climatiques auraient dû reléguer aux oubliettes: grande hétérogénéité, fraîcheur estivale, 100 mm d'eau en août, éclatements de baies… Sans un miraculeux revirement météo, propice au Botrytis qui va faire d'un handicap un avantage décisif, offrant même, par la variété et la complexité des tries, un millésime fantastique. Format: 750ml Appellation: Sauternes Millésime: 2015 Couleur: Blanc Classification: 1er Cru Supérieur (Sauternes) Après être passé des mains anglaises, puisque ce vignoble appartint au Roi d' Angleterre, Duc d'Aquitaine, cette terre devint définitivement française en 1453 par son rattachement par Charles VII à la Couronne de France. Yquem 2015 (1er Grand cru classé Sauternes, vin blanc) - Millesimes.com. En 1593 Jacques Sauvage se voit octroyer les " droits de tenure " et quelques années plus tard entreprit la construction du Château. C'est en 1711 seulement que cette famille devient propriétaire du Château d'Yquem.

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Vinification et élevage - Vendanges manuelles avec la méthode des "tries" successives: à chaque passage, seuls les grains transformés par la pourriture noble sont récoltés. Les autres sont laissés sur la vigne pour qu'ils puissent à leur tour être touchés par cette pourriture. Il est nécessaire de faire 5 à 6 passages pour tout récolter. En moyenne, une semaine s'écoule entre chaque trie. Durant les vendanges de 2015, il y a eu trois tries principales du 3 septembre au 12 octobre avec un dernier trie jusqu'au 21 octobre. Château d yquem 2015 sauternes premier cru classé supérieur 4. - Pressurage des grains, trois à quatre fois - Fermentation en barriques neuves durant plusieurs semaines - Elevage de 20 mois en barriques

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5 à 6 passages sont généralement nécessaires pour tout récolter. En moyenne, une semaine s'écoule entre chaque trie. Par la suite, les grains sont pressés trois à quatre fois. La fermentation a lieu en barriques, neuves pour chaque récolte, durant plusieurs semaines. S'en suivent 20 mois d'élevage, toujours en barrique.

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