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Les recettes suivantes utilisent des protéines en poudre: whey, caséine ou protéines végétales. Les protéines en poudre ne sont pas des produits forcément chimiques: il s'agit simplement de produits extraits du lait (ou du soja ou de céréales) qui ont été filtrés et déshydratés pour aboutir à un concentré assez pur, facile à stocker et à consommer. Habituellement consommées sous forme de milkshakes, elles peuvent aussi être utilisées dans toutes sortes de recettes.
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Retour Crédit photo: Sylvie Li Voici ma troisième recette dans la série que j'appelle affectueusement: à la découverte de la protéine végétale! Succès assuré! Portions Pour 8 portions Préparation 15 min Cuisson 1 h 15 min Repos - Congélation Se congèle. Conservation Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Ingrédients 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 2 carottes, coupées en petits dés ¼ tasse de pâte de tomates 1 boîte (540 ml) de jus de tomate 2 c. à thé d'herbes italiennes séchées 1 boîte (796 ml) de tomates broyées 1 c. à soupe de sucre 400 g de rigatonis 1 tasse de protéine végétale texturée 2 c. Recettes végétariennes aux proteines vegetales - Marie Claire. à soupe de crème 35% Sel et poivre, au goût 3 tasses de fromage cheddar, râpé Étapes Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Ajouter les carottes et la pâte de tomates, puis bien remuer. Ajouter le jus de tomate, les herbes italiennes, les tomates broyées et le sucre, puis porter à ébullition.
As-tu déjà entendu parler de la protéine végétale texturée (PVT)? Peut-être y as-tu goûté? La protéine végétale texturée est en fait obtenue à partir de protéine de soya dégraissée, laquelle est ensuite compressée sous forme de petites flocons rappelant, en apparence, la viande hachée une fois réhydratée. Tu veux réduire ton empreinte écologique et ton apport en viande? Voici quelques moyens de cuisiner la protéine végétale texturée! Parce que la PVT, c'est trop bon pour toi! Recette avec proteine végétale. Qu'est-ce que la protéine végétale texturée (la PVT)? Surveille la liste d'ingrédients, et assure-toi qu'elle soit constituée uniquement de farine de soya dégraissée! La PVT est un produit séché. De la sorte, sa durée de conservation est grandement allongée. Elle est produite à partir de la farine de soya dégraissée, cuite sous pression, extrudée et séchée. Elle n'a qu'à être réhydratée avant d'être utilisée, quoiqu'elle puisse également servir sous sa forme séchée. Réhydrate-la dans différents liquides selon le résultat souhaité: bouillons divers (champignons, légumes, poulet, boeuf, etc. ), lait, boisson végétale, eau… Tu pourras alors cuisiner la protéine végétale texturée dans diverses recettes (comme dans le meilleur chili végé rapide)!