Loisir Creatif 2 3 Ans - Thé Noir &Quot;Bahia&Quot;, Baie De La Passion - The E-Popote

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Monday, 12 August 2024

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Description Baie de la passion Passion berry Les accords de saveurs en cuisine: Saupoudrer sur un poisson, bar ou lotte, gibier, une poêlée de légumes, de girolles ou sur du fromage, juste avant de servir. Infusées ou moulues, elles seront sublimer une sauce de volaille, un court bouillon. A utiliser également dans vos desserts, s'accorde parfaitement avec la poire. Assaisonner progressivement après avoir goûté votre plat et en ajouter d'avantage si besoin, la saveur étant puissante. Arômes: Baies aux notes fruitées, très marquées du fruit de la passion et des fruits rouges avec un léger goût épicé. Origine: Elle est cultivée sur les terres africaines, en Ethiopie sur une plante vivace tropicale, la ruta chalepensis. Cette baie surprend avec ses saveurs de fruits exotiques. Attention! La baie de la passion est déconseillée pour les femmes enceintes. Elle peut être avortive. Fiche technique Nom: Baie de la passion Nom botanique: Ruta chalepensis Famille: Rutacées Provenance: ethiopie Ingrédients: Baie de la passion Allergène: sans allergène Conditions de conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec Poids net: 20 g Produit garanti sans OGM et sans ionisation.

Baie De La Passion Wiki

Origine: Chine. Ce n'est donc pas un poivre mais une baie de la famille des rutacées. On notera donc des notes d'agrumes, de camphres et de bois exotiques. D'une belle acidité, il est préférable de l'utiliser broyée au mortier avant dégustation. Cette baie a tendance à amener de... Baies roses de Madagascar Baies roses de Madagascar. De la famille des anacardiacées, le faux poivre. D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation. A essayer sur saumon mi-cuit,...

Cette baie est le fruit du Ruta Chalepensis. Pour la petite histoire et selon la Bible, Jésus se serait caché dans un buisson de Ruta Chalepensis pour échapper aux soldats romains. Plante très importante pour les éthiopiens qui la considèrent à la fois comme potagère et médicinale, elle est utilisée contre les rhumatismes et la toux, ou comme insectifuge et répulsif pour toutes sortes d'animaux. Rien n'est négligé avec l'utilisation de toutes les parties de la plante appelée aussi Rue, graine de rue, Rue de Chalep et aussi Rue d'Alep. En Argentine, dans la province de Corrientes, on consomme une infusion de baies de passion le 1er Août afin de se porter chance pour toute l'année. Les baies que vous allez découvrir dans ce bocal sont présentes dans certaines de nos créations culinaires. C'est dans notre thé noir Bahia que l'on apprécie toute l'étendue de leur emprise olfactive.